爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。—— 宋·王安石《元日》
妈咪果的简介：马梅果，是热带水果，外表像地瓜一样平平无奇，味道却综合了南瓜、桃、杏、哈密瓜、樱桃等多种水果口味，与人心果是亲戚，最大可长到10斤重，既可以鲜食，又能做成奶昔和冰激凌等甜品。海南省已引进马梅果等优良品种推广带动种植。
妈咪果的甜味：妈咪的水果产自美国。据说味道很像木瓜，还融合了蜂蜜、桃、杏、哈密瓜、樱桃等水果特有的味道。甜度高达15.3%，吃起来微酸。除了鲜食，还可以当冰淇淋吃。果实成熟时，甜度很高。
妈咪果是什么水果：妈咪长得像芒果。有人说这种水果可以当食物吃，可以瞬间恢复饥饿人的体力。然而它的皮虽脏，肉却鲜嫩，呈鲜橙色，肉润滑。而且由于果仁和果肉分离明显，吃起来非常方便。
妈咪的果肉香甜绵软，吃起来有颗粒感，没有纤维感，口感绵长，有果粉的香味，很受消费者欢迎。妈咪的水果含有大量的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质。可提取治疗脱发的物质。他在零下2度的环境里还能生长，亩产能达到6000斤以上。树形优美，现已成为一种观赏、采摘、商业种植的珍贵果树。
妈咪果的观赏价值：马米果的树型优美，全年挂果，可以应用于庭院观赏树，是集观赏、采摘、商业化种植与一身的名贵果树品种。
妈咪果的中文名是：妈咪果
妈咪果的外文名是：mamey sapote
妈咪果的别名有：马梅果、古巴神仙果、马美柿、麻美果、马梅、美桃榄、曼密苹果、马米柿、马米果等。
妈咪果的拉丁学名是：Pouteria sapota
妈咪果的原产地：中美洲和加勒比地区。也有说法认为其原产于墨西哥。
妈咪果的分布区域：近年来我国华南也开始零星引进。原产于中美洲，在拉美洲地区备受宠爱。目前在墨西哥、加勒比地区和南佛罗里达都有种植。
妈咪果的形态特征
马米果树高15-20米，貌似玉兰的树上，但非玉兰。花为白色小花，果实为椭圆形，长15-25厘米，宽约15厘米，马米果的外形长得很肥，大概有大芒果那么大，表皮非常粗糙而且布满鳞片，像是抹了一层干了的土。但一旦剥开，画风大变，明亮的橘红色和温润湿滑的果肉，看起来异常甜美，果肉看起来像木瓜，吃起来像人心果，味道甜稍有粒状感觉。
妈咪果的外观特征：外皮：妈咪果的外皮看起来粗糙，有些干裂的质感。果肉：切开后，可以看到橙红色的果肉，质地厚实且软糯，如同熟透的木瓜。形状：妈咪果的形状多样，有圆形、椭圆形、长方形，甚至有时呈锥形，尖端尖锐。
妈咪果的口感与味道：口感：妈咪果的果肉香甜软糯，可以用勺子挖着吃，口感像是木瓜和柿子的完美结合。味道：具有淡淡的杏仁香味，味道独特，像是把南瓜、樱桃、鳄梨果混合在一起，鲜甜多汁，让人回味无穷。
妈咪果的营养价值：妈咪果含有丰富的维生素和矿物质，这些营养成分能够增强免疫力，预防感冒和贫血，减少肝脏损伤，改善睡眠质量，甚至还有降低血糖的作用。妈咪果其热量适中，每100g热量为124kcal，属于中热量食物。妈咪果的热量主要来源于碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质和脂肪，但含量相对较低。对于需要控制热量摄入的人群而言，妈咪果可以适量食用，建议每日食用量不超过200g。妈咪果是一种口感独特、香甜软糯且营养丰富的热带水果，深受人们喜爱。
马米果的果肉非常甜而且软，味道甜稍有粒状感觉，没有一点纤维感，可以用勺子像冰激凌一样直接挖着吃。更多的是像木瓜和软柿子的结合，掺带着一丝丝菠萝蜜那种酸甜，而且有很明显的花香或者花粉香味，是一口就会爱上的味道。
妈咪果的功效与作用
妈咪果这是源自中美洲和加勒比地区的宝藏果实，不仅味道独特，还富含各种营养成分，对健康有着多种好处。
增强免疫力，预防感冒：妈咪果中富含维生素C和其他抗氧化物质，这些是增强免疫力的好帮手。它们能清除体内的自由基，减缓免疫系统老化，提升身体对感冒的抵抗力。特别是在季节交替、感冒高发的时候，吃点妈咪果是为身体筑起了一道坚实的免疫屏障。
保护心脏，促进消化：妈咪果对心脏和消化系统的保护效果也非常显著。它富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，提升消化功能，预防便秘等消化问题。更重要的是，这些膳食纤维还能帮助降低血液中“有害”胆固醇的含量，为心脏健康保驾护航。此外，妈咪果中的维生素C和其他抗氧化物质也是保护心血管的得力助手，能够助力身体抵御自由基的侵害，延缓老化过程。
改善皮肤状态，降低血糖：妈咪果在改善皮肤状态和降低血糖方面也有着不俗的表现。它富含的维生素C和多酚类物质是天然的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减缓皮肤老化，使皮肤更加紧致有弹性。同时，这些营养成分还能调节胰岛素分泌，帮助降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，妈咪果无疑是一种理想的健康食品。
妈咪果的食物营养成分
妈咪果100克所含营养成分：能量 124千卡、蛋白质 1.4 g、脂肪 0.5 g、饱和脂肪酸 0.2 g、多不饱和脂肪酸 0.1g、单不饱和脂肪酸0.1g、碳水化合物 32.1 g、糖 20.1g、膳食纤维 5.4 g、钠 7 mg、维生素A 7 μg、镁 11 mg、磷 26 mg、钾 454 mg、钙 18 mg、铁 0.8mg、锌 0.19 mg、维生素B1(硫胺素0.01mg)、维生素B2 (核黄素0.12 mg)、烟酸(烟酰胺 1.43 mg)、维生素B6 0.72 mg、维生素C(抗坏血酸23 mg)、维生素E 2.11 mg等。
妈咪果的食用方式：妈咪果可以生吃，也可以拌沙拉或等果实变软后再食用。此外，其果肉还可以用来做冰淇淋等甜品。
妈咪果的食用注意事项：由于妈咪果的糖分较高，糖尿病患者应慎食。同时，孕妇和哺乳期妇女也应避免食用。
妈咪果的品种
妈咪果目前品种有佩斯，洛里托，潘婷、马加纳等。“Magana”(3 月至6月)。它更大、更尖、呈足球形状。它有深鲑鱼色的肉。'Magana' - 1961年从萨尔瓦多引入。1952年在AREC，Homestead的田间种植幼苗。1975年种植。为嫁接树木。后来由苗圃繁殖。果实大到非常大；26至 85 盎司(740-2,400克)。肉粉色，品质优良；包含1个种子。果实在不到12个月(4月至5月)内成熟。树小，生长缓慢；1年可以结果。种植后。在波多黎各表现不佳；在佛罗里达非常好。常绿。
“Pantin”或“Key West”(7 月至9月)，小得多，具有更鲜亮的鲑鱼和更甜的味道。'Pantin'(或'Key West') --1956年，迈阿密的P antin 家族从基韦斯特的一棵幼树中提供了接穗。中等大小的果实；14至40盎司(400-1,130克)。肉粉色至红色，品质优良，无纤维；包含1个种子。树很高。嫁接后的树木起初生长缓慢，2-3年很少结果或不结果，然后生长速度加快，产量较好。冬天叶子变成褐色。苗圃出售的嫁接树。
'Tazumal'-AREC，Homestead，于1949年从萨尔瓦多收到树苗。1975年嫁接并种植了几棵树。果实中等大小，14至30盎司(400-850克)。肉粉色，质量好；含有1-2粒种子。第一季作物在1月至2月成熟；第二季，7-8月。树中等大小，生长迅速，结实。苗圃出售的嫁接树。通常常绿。(不推荐)
妈咪果的生态习性
妈咪果适合在热带和亚热带地区种植。妈咪果主要产于中美洲和加勒比地区，具有适应热带气候的特点。在中国，妈咪果适合在广东、福建、广西、海南、云南、台湾等气候温暖的地区种植。这些地区的气候条件与妈咪果的原生地相似，能够满足其生长需求。妈咪果对土壤要求不严格，但最好是在土层深厚、排水良好且富含有机质的微酸性土壤中种植。妈咪果不耐寒，当温度低于5度时生长缓慢，0度时基本停止生长。因此，在寒冷地区种植妈咪果需要特别注意保温措施。
妈咪果的种植需注
1、环境：马米果原产于中美洲，目前不仅在墨西哥，而且在中美洲、加勒比地区和南佛罗里达也开始种植。马米果作为一种热带水果，主要适合我国台湾、海南、广西、云南等地栽种。
2、扦插：马米果幼年期时需防寒害，避免寒风吹袭，宜选土壤深厚的地方种植较好，干季时宜灌溉，以避免落叶。马米果种植基本无需打药管理，成年树耐寒性在-2度，亩产可以达到6000-8000斤。
3、管理：马米果适合在热带亚热带地区生长，苗期对冷天比较敏感，越长大越耐寒。一般土壤都适合妈咪果生长，最好是排水好的地里。马米果不耐旱，水不足的情况下容易掉叶子，生长延缓。天气干旱季节应注意浇水，以防因缺水而生长不良，
关于妈咪果的夸奖说：妈咪果树长得很慢。它们通常被嫁接用于商业生产。此树本身的高度可以达到45米。现在，妈咪果水果需要两年的时间来生长，但它也可以被制成饮料或甜点、馅饼，以及各种各样的东西。有时它们被切碎加到沙拉中。它们被做成冰淇淋，冰沙，棒极了。或者是墨西哥的传统食谱，在那里他们会加入香草和肉豆蔻制成奶昔。种水果可以煮熟，做成酱汁、果酱、果酱、蜜饯、松饼、布丁，或者添加到任何美味的菜肴中，因为它的甜味和咸味会增加很多蛋白质。一旦成熟。此水果不能保存那么久。它们应该马上食用。如果你把它们放在冰箱里，它们还能保存几天。
马米果果实巨大，最大的品种单果重可近10斤。外表不好看，粗皮掉渣，酷似个晒干的泥巴，像是在做叫花鸡。然而切开后令人刮目相看，橙红色的果肉细腻润滑，很像是软柿子。比柿子质地还均匀，没有一丝纤维感。完全可以用像冰激凌一样用勺子挖着吃。
马米果软熟后鲜甜多汁，柔软香甜，很像是木瓜和软柿子的结合，爱吃烤红薯的就会爱上它。它有明显的花粉香，又好似是杏仁般的坚果味。有人形容它的味道是南瓜、樱桃、南瓜、蜂蜜、西梅、桃、哈密瓜、鳄梨(牛油果)和杏仁的大混合，既可以鲜食，也可拌沙拉。
它还有一个常见的吃法，和牛油果一样，与牛奶一起打成奶昔。马米果比牛油果更适合做奶昔，一是比牛油果多了充足的糖分无需再加糖；二是质地更软糯还带酸奶味；三是自带坚果香。
它还有个优点，果核很像荔枝核一样光滑，比牛油果更容易分离，吃起来也极为方便。在墨西哥，水果商贩像咱们这边街边卖西瓜的，将马米果切开先尝后买，利用它的美味和方便性招徕顾客。
马米果的营养也值得称道。除了含糖分和蛋白质，它还是膳食纤维、β-胡萝卜素、烟酸、矿物质和多酚类物质的良好来源。其中马米柿醌等成分具有明显的抗氧化性和抗菌活性。
关于妈咪果的趣闻说：1524年至1526年间，墨西哥的一支西班牙殖民军队远征洪都拉斯，途中断粮饥馑。幸好路边有马米果，军士们采集充饥得以生存。这和柿子在咱们中国异曲同工，柿子也有“救军粮”和木本庄稼之称。
妈咪果种子，里面充满了氰化物剧毒。尽管如此，墨西哥的传统吃法，可以追溯到阿兹特克和矿山文明。去除毒素的传统方法是将海水在灰和水的混合物中煮沸。在第一锅煮沸后，取出，加入到他的第二锅水中，用草药除去毒素。煮沸过程完成后，它们会被切成细丝，挂起来在太阳下熏干。可以在市场上找到，通常用于烹饪特殊的菜肴，如玉米卷饼、玉米粉饼甚至黑莓酱。
在4000年前的古代，有一种饮料配方，被称为神的饮料。这种饮料是由玉米，可可，豆类和妈咪果种子制成的。它说这种饮料很难制作，但它仍然可以在墨西哥当地的市场上找到。
本篇文章的灵感来自于——昨天偶遇此物种，出于好奇就写出来了，希望对大家有所帮助！多多记日记：紫胶虫
