第十一届峰会进行时，零售智慧激烈碰撞！

企业 2024-10-27 22:28 河南

零售革新聚力同行 /第十一届商超连锁创新与发展峰会

2024年10月27日，武汉策成（超市 168）郑州千人峰会进入第二天。经过第一天的精彩开场，零售企业家、高管们就零售行业的战略趋势、业绩增长等话题展开深入讨论，零售同仁们的热情愈发高涨。

每一个观点的碰撞都可能引发一场行业的变革，每一次交流都可能诞生一个创新的思路。零售同仁们在交流中互相学习，在学习中共同成长，一起来回顾一下吧！

由由AI黑科技，一年多赚20万

科技的蓬勃发展，无疑为零售企业的前行注入了强劲动力。在超市的日常经营活动里，始终绕不开三大关键成本，即人员费用、耗材支出以及商品损耗，而其中在生鲜品类方面，损耗问题一直以来都极为棘手，令人头疼不已。

不过，如今借助AI工具这一得力助手，却能够让损耗率大幅下降，成效颇为显著。

由由科技方案总监——Andy，为大家详细讲解了众多企业巧妙运用AI科技进行相关操作的实际案例，这些案例生动展现了AI在零售领域的实用价值。

区域连锁可持续增长的道和术！

超市168总经理朱新平先生指出在企业经营过程中，对外要致力于经营好顾客，全心全意为顾客创造价值；对内则需用心经营好员工，助力员工不断获得成长，唯有实现良好的经营，企业才能行稳致远，更加长久地发展下去。

不管是面对顾客，还是对待员工，首要的便是怀揣一颗真诚之心。在此期间，朱总结合胖东来的经营理念，精心梳理出了一套经营顾客与经营员工的有效方法。

不仅如此，对于团队的管理也绝不能有丝毫松懈，朱总明确强调了打造团队的三个重要指标，为团队建设指明了方向。

紧接着便是商品力方面的问题，在这一点上，朱新平老师通过具体案例，详细讲解了三层供应链货盘构建的方法，让大家对提升商品力有了更清晰的认识。

最后要提到的就是爆品带动流量，身处如今这个短视频火爆盛行的时代，流量的作用不容小觑。巧妙借助爆品所带来的流量，能够有效带动门店的客流量，并且通过线上线下的有机融合，助力业绩的提升！

【聚力论坛】区域连锁企业如何抱团取暖

在本次论坛活动中，有幸邀请到了小燕子超市总经理祁京先生、吉林大市场董事长王娟女士以及湖南春园超市董事长李辉先生莅临现场。此次论坛由超市168采购商学院院长黄翌老师主持。

在任何时候，企业自身得具备独特的优势与特色。就拿经营模式来说，选择联营还是自营，其实取决于个人对相应模式的理解与判断。但不管怎样抉择，在探索尝试的过程中，必然会遭遇诸多困难，这是难以避免的。

对于商超而言，一定要打造出属于自己的特色。只有做到与众不同，甚至比其他同行更为出色，才能够在激烈的商业竞争中脱颖而出，从而在所在商圈树立起更加鲜明、突出的企业形象。

各个企业讲述在经历调整后，都取得了非常显著的改善。无论是品类管理方面，还是卖场布局环节，亦或是员工管理工作，都有了不错的进步。而在这个过程中，信心是最为关键的因素，唯有企业上下增长了信心，才能够更有毅力地坚持下去。要知道，每个企业都蕴含着巨大的潜力，只要找准自身的定位，后续各项举措便能更好地落地实施。

超市如何突破加工的发展瓶颈

超市168商学院张军老师针对生鲜品类展开了深入剖析，期间列举了诸多相关案例。“万丈高楼平地起，顾客信任是关键”。

无论处于何种情况，执行力的重要性都不容忽视，因为只有通过长久的坚持，才能够收获理想的成果。

就生鲜以及加工类产品而言，单从技术层面来讲，其实并没有特别大的难题，然而，超市在加工品类方面却实实在在地存在着不少难点。这些难点，不管是从超市自身经营的角度去考量，还是站在顾客的层面去分析，往往都会在具体的实施过程中，接二连三地冒出各种各样的问题，最怕的就是坚持不下来！

对于加工品类的探索可以采取由浅入深的方式逐步展开，不妨先从那些较为简单的基础品种入手，如此或许能更为顺畅地推进相关业务。

首航加工实操经验分享

首航超市加工项目的总监刘辉昌先生，着重围绕公司的发展历程、特色以及亮点等方面展开了详细阐述。

在介绍过程中，他特别提到了公司的传统熟食项目以及规格化菜肴类项目。针对传统熟食，刘辉昌先生更是将其各个类别通过具体案例的形式进行了分享，让大家能够更加直观且深入地了解这些项目的相关情况。

【加工论坛】超市如何突破加工的发展瓶颈？‍‍‍‍‍‍‍‍‍

超市如何突破加工的发展由武汉策成老师：营运商学院院长——张军，熟食加工实战老师——刘晓伟，面店实战老师——周维鲁，以及湖南沅香郭记董事长——郭晓凡进行探讨！

企业在每一步发展突破的进程中，都必然离不开企业负责人强有力的支持以及全体员工的紧密配合。就拿培训工作来说，在对企业展开各类培训时，往往会遭遇诸多意想不到的状况，犹如踏入一个个隐藏的“坑洼”之中。所以，我们务必要不断地对过往培训经历进行细致总结，汲取其中的经验教训，从而确保在下一次开展培训活动时，能够有效规避类似问题的再度出现。

以培训熟食加工为例，我们不仅要对熟食加工的每一个步骤、整个操作过程进行极为详尽的讲解，让参与培训的人员清晰了解每一个环节的要点与规范；同时，还需高度重视执行力这一关键要素。毕竟，即便培训内容讲解得再透彻，若缺乏有效的执行，一切也都只是纸上谈兵。唯有将培训所学切实转化为实际行动，才能真正实现培训的目标，推动企业相关业务的良好发展。

【硬折扣专场】‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

在当下竞争如此激烈的商业环境中，我们都知道，商业的核心竞争力其实就是商品力。只有商品本身具备足够的吸引力和优势，才能在众多竞争对手中脱颖而出，吸引到消费者的目光。

现在的消费者，他们的需求也发生了很大的变化，不再仅仅满足于商品的基本功能或者品牌光环，而是更加注重性价比。也就是说，消费者希望能够用相对较少的钱，买到品质优良、功能实用的商品。

在这样的大背景下，硬折扣这种模式就显得格外重要了，通过优化供应链等一系列环节，在保证商品品质的前提下，实现价格的大幅降低，从而让消费者能够享受到实实在在的优惠，满足他们对于性价比的追求。

超市168店中店模式专家黄翌老师强调供应链的支撑是硬折扣能够落地实施的关键所在。只有拥有一条高效、优质的供应链，才能够确保以较低的成本采购到品质优良的商品，进而增强商品的竞争力。在市场上推出硬折扣商品时，才能既吸引消费者，又能保证企业有合理的利润空间，真正实现商业的可持续发展。

乐尔乐区域总经理杜总针对乐尔乐能够实现快速发展这一现象进行深入且全面的剖析，详细阐述了其中的具体原因以及所具备的显著优势。

在如今竞争激烈的零售市场环境下，必须精准把握当下消费者的核心需求，具有竞争力的商品无疑是吸引众多消费者青睐的关键所在。因此在供应链方面，与供应商达成深度且长期稳定的合作关系，可以保证商品的供应稳定性和新鲜度。

杜总还强调，硬折扣并非一时的营销噱头，而是一场长期的零售革命，在未来的10年20年甚至更长时间内他都将持续引领零售行业的发展，除了对当下乐尔乐的情况进行细致分析外，杜总更是前瞻性地给出了未来哪些传统超市更适合做传统超市更适合做硬折扣的前提条件，从面积商圈群体进行分析，帮助更多的传统超市找清楚自己的定位。

END

★

😜峰会为大家提供了一个交流平台

让大家有机会结交更多的行业伙伴，拓展人脉资源👫

超市168

武汉策成本着“可落地、可复制”的理念，十余年专注为零售企业提供一站式“培训、开店策划、咨询整改、顾问拓管、资源整合”服务，VIP客户达4000余家，每年打造100家样板店，社群营销、体验式集训营、生鲜+样板店等服务深受零售企业好评！

最新文章

POP 悬挂、卖场执行细则与补货仓库管理技巧

永辉超市学习胖东来全国待开业门店公布

从德国到全球，ALDI 如何将 “痛苦” 转化为扩张 “养分”？

零售会员体系，你真的了解吗？价值、类型与运营策略解析

绍兴山姆会员店开业，人流量远超预期，九点已被挤爆，排队1.5小时才能进场

合肥山姆会员店即将开业，多项服务抢先看，更有专场招聘会！

零售行业：为何做难而正确之事对顾客与企业发展至关重要？

经营的真谛：胖东来的启示 —— 如何在零售中成就员工与服务顾客

浙江首座独栋山姆店 —— 全国第 51 家店开业

乐尔乐东南亚国际仓起航：融合创新，冲击千亿万店零售梦

警惕！超市因多收 0.14 元被处 1400 元罚款

侯毅成立“派特鲜生”，这又盯上了宠物食品吗？

即时零售价格战火：是新战场还是新困局，谁又能笑到最后呢？

突发：四川最大超市董事辞职，是新战略布局的前奏吗？

经济下行，零售企业成本高、选品难、品类缺？这里有解！

为什么说批发超市在崛起，传统超市真的穷途末路了吗？

超市供应链333革命：掌握 33% 直采 + 33% 长期伙伴 + 33% 自有品牌的成功之道

永辉超市11月调改待开业门店名单！

中超 Super—— 大润发重塑变革利刃，顺应趋势，发展主力业态

浙江头部零售联华华商近 5000 件商品全面下调单价

快来看看你的超市有没有这些春节营销痛点，2025 年该如何突出重围？

胖东来发布招聘公告：公开招聘30人，今明两天报名！

耳听为虚眼见为实，日本折扣零售之王：唐吉诃德，你确定不来看看吗？

超市焕新大揭秘：商品、布局、服务、数字化全面升级

山姆瑞士卷卖了10亿，学会“借势”，巧妙营销的重要性

沃尔玛——中国的零售断舍离之路

【日本游学】跟着朱新平老师和王琦老师一起，实地考察日本硬折扣模式！

步步高超市湘潭华隆店调改后11月8日恢复营业

以庞大的规模和丰富的商品种类占据市场主导地位的大中型超市，如今正在……

惋惜，又一家老牌零售巨头宣告破产！

你怎么看？山姆又出事！监管部门：全部下架，限期整改

不只是永辉在自主调改，更有企业也在默默参加调改的队伍！

超市可持续发展之路：线下不能放，线上紧跟上

山姆入河南，于东来回应：绝不与好企业正面竞争

回归零售本质，聚焦商品性价比

距离好妈妈批发超市开业也过去了10天，开业当天的销售突破38W，那么现在情况如何呢？

未来零售业的发展趋势：银发经济、懒人经济、省钱经济、信任经济

武汉策成（超市 168）郑州峰会圆满落幕，零售同仁们未来将携手前行！

第十一届峰会进行时，零售智慧激烈碰撞！

《零售革新聚力同行》——第十一届商超连锁创新与发展千人峰会圆满开幕

25日，峰会签到日！直击现场

有危机感才会想要改变，超市纷纷调改是顺应时代发展的必然选择！

超市2025年，该何去何从呢？

走进这些标杆企业，探寻郑州当地独具魅力的零售格局与卓越企业！

400平批发超市三天业绩超预期，一起来峰会现场听听家兴集团董事长现场分享！

永辉应对舆论有力的证明：北京首家自主调改门店开业首日超过调改前日均销售额的 6 倍

河南郑州景点参观指南，学习和放松同时进行！

发力加工品类面临着高投入、高成本、客流不足、商品标准化和本地化等多重挑战……

胖东来果断劝停直播行为，背后原因引人深思！

沃尔玛宣布，首家“全数字化”山姆会员商店即将开业

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉