2024 年的零售市场呈现出复杂多变的态势，电商平台的持续发力、新兴消费业态的不断涌现，给传统商超带来了前所未有的冲击。消费者的购物习惯和偏好也在悄然发生改变，他们更加注重购物的便捷性、个性化以及品质体验。在这样的大背景下，众多超市纷纷踏上改革之路，试图在激烈的市场竞争中找到新的生存空间。永辉超市主动向 “网红商超” 胖东来学习，对门店进行自主调改，试营业两日日均销售额达 160 万元，约为调改前日均销售额的 8 倍。*ST 步高在经过调改后，今年上半年归属上市公司股东净利润同比减亏 82.68%。这些成功的案例无疑为传统商超的转型提供了宝贵的经验和启示。![]()
上海世纪联华中环店经过 90 天的精心改造后全新开业，走进店内，布局焕然一新，宽敞明亮的空间让人倍感舒适。曾经大卖场 8000 - 10000 平米的面积缩小到 3000 平米左右，但商品数更加聚焦，从原来的 10000 - 20000 个商品精简至 8000 多个，却做到了品类不减反增。店铺引入了 60% 的新商品，崇明系列蔬菜、农华田园系列及有机蔬菜等本土特色商品琳琅满目，“优品生活”“优飨”“一番良品” 等联华自有品牌系列亦获得突出展示。今年 7 月在淮海路上引发销售高潮的全国土特产酱料亦被引入中环店，几十种酱料让人应接不暇。商品陈列方面，增加了介绍立牌，并安排多项试吃活动，让消费者在购物的同时能够亲身体验商品的品质。生鲜产品更是亮点十足，爆款商品榴莲 “19.9 元 / 斤” 的价格吸引力不减，现场烘培、熟食等消费者高频购买品类增加。高端牛肉品牌 “八百里牛” 的引入，带动整个牛肉品类销量增长 3 到 5 倍。生鲜业务同比零售增幅 48.89%，占比约为 48.33%。联华超市不仅在商品上用心，在服务方面也下足了功夫。所售卖的 “八百里牛” 牛排产品，可提供免费现煎服务，让消费者品尝到美味的同时，也感受到了贴心的关怀。门店增设顾客休息区，提供餐桌餐具、洗手台、插座等配套设施，甚至配备了免费的充电器可供顾客使用。这些细节之处的关怀，让顾客在购物之余能够得到充分的休息和便利。此外，中环店还推出 3 公里商圈内 “买贵退差” 等多项无忧服务，让消费者买得更放心。这种以顾客为中心的服务理念，不仅提升了顾客的满意度，也增强了顾客对联华超市的信任和忠诚度。在数字化时代，联华超市积极拥抱变革，首次启用智能购物车，具备智能导航、在线支付、个性化推荐功能。通过数字化手段，为消费者带来更多交互式体验，提升了购物的便捷性和趣味性。这一创新举措，不仅展示了联华超市积极进取的态度，也为传统商超的数字化转型提供了有益的借鉴。联华超市的焕新启程，不仅仅是一家企业的自我变革，更是传统商超行业在新时代的积极探索。通过门店升级、贴心服务和创新探索，联华超市成功地重塑了购物体验。联华超市表示，年底前将再完成8家不同类型门店的焕新，2025年起，将逐步复制至全部门店，以全面提升联华超市的整体竞争力。
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