泽惠·劳动课程——“惠”秀厨艺之腊味焖饭

文摘   2024-11-26 09:59   广西  

泽惠·劳动课程
“惠”秀厨艺之腊味焖饭

陶行知曾说:“劳动教育的目的,在谋手脑相长,以增进自立之能力,获得事物之真知及了解劳动者之甘苦。”为增强同学们的劳动意识,培养他们热爱劳动、主动劳动的良好习惯和意识,玉州区第五实验小学2208班走进“惠·秀”厨艺劳动教育实践室,制作美味的“腊味焖饭”。



菜品介绍


腊味饭‌是一道传统名点,属于粤菜。它以细苗米、腊肉、腊肠等为主要食材,通过焖煮而成。腊味饭香气扑鼻,色成青红白,具有丰富的营养价值,包括磷、钾、钠等元素,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇和碳水化合物‌

 



食材介绍


大米、腊肠,玉米粒、毛豆粒、葱花、香菜。

 



“惠”学习

在烹饪前,同学认真地听老师介绍制作腊味焖饭烹饪技巧、烹饪要求和安全提醒,让大家了解食物文化,知晓烹饪顺序和技巧,希望同学们发扬团队协作精神,期待小厨神的美味佳肴。

 



“惠”准备

在老师的指导下,孩子们都积极行动起来,井井有条地准备各种所需的食材,忙得不亦乐乎,个个都有当大厨的潜质。



“惠”烹饪


他们小心翼翼地将食材放入锅中,掌握着火候和时间,让食材在锅中翻滚、跳跃,散发出诱人的香气。

加入配料:在米饭三成熟时加入配料,如腊肠、香菇、玉米粒、毛豆粒。慢火煲熟:转用慢火继续煲熟,直到米饭和配料都熟透。
调味:根据口味加入适量的调味料,如酱油和糖等。

享用:最后可以撒上葱花、香菜等增加风味,即可享用。煲出来的饭香口,齿间留香,回味无穷



“惠”品尝

美食出锅后,孩子们围在一起享用着自己动手做的美食,既快乐又满足!还有满满的骄傲和成就感!



“惠”分享

煎炒烹煮创世间百味,油盐酱醋蕴生活真谛。整个过程同学们真切地感受到了劳动的快乐,他们纷纷拿起笔记录下自己小小的感悟。

劳动教育中的烹饪课程,不仅让同学们学会了制作美食,更让他们体会到了劳动的快乐和价值。在这个过程中,同学们不仅仅完成一道菜肴的制作,也学会了珍惜粮食,懂得了每一粒米、每一棵菜都来之不易。同时,烹饪课程也为同学们提供了一个展示自我的平台,让他们在劳动中发现自己的潜力,增强自信心。


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终审:封宇

初审:谭江雪

图文:庞源  

编辑:罗东槟




玉州区第五实验小学
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