多年以来，关于食疗有没有作用的争议一直不断。
很多人患病后，因为担心药物（特别是西药）的副作用不愿意用药，更想通过食疗解决问题。对此，有人强烈推崇，也有人嗤之以鼻。
对于食疗的价值，不能简单地肯定或否定，要具体情况具体分析。
很多情况下，食疗的作用是显而易见的。例如，低血糖患者，头晕、心慌、出虚汗、乏力，吃半个馒头就可以迅速缓解症状，此时馒头就相当于药物，就很有效；营养不良、低蛋白血症的患者，多吃一些鸡鸭鱼肉补充蛋白，就可以改善病情，这也是食疗；再如，低钠血症的患者，适当增加食盐摄入可以提高血钠水平，食盐就是药物，就能治病。当然，食物能治病、也会有“副作用”。还拿上面几种食物举例子：糖尿病高血糖的患者，吃馒头多了就会加重高血糖；肾衰患者吃鸡鸭鱼肉过多可能加重尿毒症；高血压病人吃盐多了会升高血压。以上只是几个简单的例子。实际上，食疗的作用远不止这些。“食药同源”是我国传统医学的精髓，很多植物性或动物性食品本身也具有药物的属性，既能果腹、也能治病。由此而论，对于很多疾病，食疗肯定是有重要价值的，谁也不能否认。
但另一方面，我们还要客观看待食疗的局限性，大多数疾病是不能仅依靠食疗解决问题的。近年来，一些人以营利为目的，过分夸大食疗的作用以及应用范围，很多人轻信这些虚假宣传，延误了病情甚至导致严重后果。
3年前，某位在江湖上具有很大影响力的食疗养生专家去世了，刚刚50出头的年纪。他的死因就是因为自己患病后不去医院接受正规治疗，最后酿成悲剧。从经营角度而论，他是一位成功的商人。他赢利的模式似乎是开办食疗养生、自然排毒培训班，并高价兜售保健食品。倘若他仅仅为了赢利，至多算个骗子。可悲的是他本人生病后竟然也不去就医，而试图通过自然排毒方法疗病，最终失去宝贵的生命。这位大师用自己的生命给大家上了一堂生动的教育课，我们为这种愚昧的行为深表悲哀。
保健品也是如此。保健品的全称叫做“保健食品”，属于食品。西方国家将其称为“食品添加剂”，是同一个概念。有些保健品对疾病确实有一定辅助治疗作用，但是过度夸大保健品的作用、甚至鼓吹应用保健品替代药品，这就有图财害命之嫌了。轻信虚假宣传，患病后不及时就医，花高价购买保健品治病，最后导致严重不良后果，这样的实例屡见不鲜。一些人为推销保健品毫无节操的渲染自己产品治疗疾病的效果，同时大肆炒作正规药物的毒副作用，诸如伤肝伤肾等等，从而使很多人患病后不去就医，高价购买保健品。这种做法很拙劣，但上当受骗者比比皆是。近年来，我们国家陆续查处了很多相关案例，应该使过分迷信所谓“食疗”或保健品的人警醒了。
哦，还有一个足以发人深思的例子——曾红极一时的“养生大师”张悟本。在他出版的书籍《把吃出来的病吃回去》中，不论是治疗近视、高血压，还是癌症……药方中没有灵丹妙药，而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称多次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。如此荒谬的说教竟然吸引了无数信众。而他本人，却于数年前发生了脑梗，茄子、萝卜、绿豆没能挽救他的健康。
客观认识食疗，善待自己生命。
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（河北省人民医院 郭艺芳）
