云南人:酒么水嘛!

美食   2024-12-22 20:43   广东  


云南人有自己的吹箫巷                           

                   云南人有自己的文创食玩


天冷了,赶紧喝口泡酒暖暖吧

温馨提示:饮酒伤害身体,未成年人请勿饮酒。

在云南这片土地上,泡酒不仅是一种传统的饮品,更是一种承载着历史与文化的瑰宝。云南泡酒有着悠久的历史,它源于云南各族人民对自然的敬畏与对生活的热爱。

早在明代,云南医药学家兰茂所著的《滇南本草》中,酒在医药诊疗过程中的应用就极为广泛。在这本收载 544 种药物的典籍里,与酒有关联的多达 170 种,占比 31.25%,与酒有关的药方更是达到了 214 个。充分体现了当时云南地区对于酒在医药方面的深入理解和广泛应用,也为后来云南泡酒文化的发展奠定了坚实的基础。

自古以来,云南人就善于利用当地丰富的自然资源,将各种水果、草药等浸泡在酒中,经过时间的沉淀成为美味的泡酒。这些泡酒不仅口感独特,还具有一定的养生功效,如木瓜酒、杨梅酒、拐枣酒、青梅酒、橄榄酒、葛根酒、天麻酒、三七酒等。各少数民族都有着自己独特的泡酒文化和传统。这些泡酒不仅反映了云南少数民族的酿酒技艺,还承载着他们的民俗文化和历史记忆。比如,傈僳族的醋酒、哈尼族的闷锅酒、西双版纳的竹筒酒等。

今天这篇就来聊聊云南的泡酒(植物类),并推荐我们新出的云南文创——云南泡酒冰箱贴。你最喜欢用什么泡酒?欢迎评论补充。

青梅酒,以青梅为主要原料,酒色清澈透明,散发着青梅的果香。青梅具有生津止渴、开胃消食的功效,青梅酒口感酸甜适中,清爽宜人。

梅子玫瑰酒,将梅子与玫瑰完美结合。玫瑰的芬芳与青梅的果香相互交融,酒色淡雅,香气迷人。玫瑰具有美容养颜、疏肝理气的作用,喝起来酸酸甜甜酒精感一点都不明显,很好下口。

橄榄酒,选用云南当地的滇橄榄制成。橄榄具有清热解毒、利咽化痰的功效,橄榄酒口感醇厚,带有淡淡的橄榄清香回甘。

杨梅酒,杨梅的酸甜与酒的醇厚相得益彰。杨梅具有消暑解渴、止泻利尿的作用,杨梅酒色泽鲜艳,味道浓郁。


山楂酒,以山楂为原料,酒色红润。山楂具有健脾开胃、消食化积的功效,山楂酒口感酸甜,回味悠长。适合在饭后饮用,促进消化。

木瓜酒,采用大理酸木瓜切片泡制而成,木瓜的香甜与酒的香气融合在一起。木瓜具有舒筋活络、美容养颜的作用,木瓜酒口感柔和,香气四溢。

克地老酒,是云南少数民族地区的特色泡酒。它由多种草药酿制而成,具有祛风除湿、活血通络的功效。克地老酒味道浓郁,带有独特的草药香气。

拐枣酒,拐枣具有清热利尿、解酒毒的功效。拐枣酒口感醇厚,带有拐枣的独特风味。

牛大力酒,牛大力具有补虚润肺、强筋活络的功效。牛大力酒酒色金黄,味道浓郁。适合身体虚弱、需要滋补的人群。

酒是粮食精,越喝越年轻。接下来推出我们的原创手工制做云南泡酒冰箱贴。捣鼓了一个月弄出12套,还没发推送就在小红书订完了,又做了12套专供我们公众号朋友。三瓶泡酒分别是青梅酒、杨梅酒、梅子玫瑰酿,都是很清新爽口的水果泡酒。玻璃瓶身,每种酒的标签都根据用料专门设计,如果放大看还有小小的“吹箫巷”logo。瓶子用蓝丁胶粘在木板上,瓶子都可以取下来单独摆放、调整顺序,也方便我们将来出新的泡酒可以替换(算盘声超大)。木板背后使用两粒强力磁铁可作为冰箱贴。

对云南人来说么,酒么水嘛,这种小泡酒么一口一瓶。后续在排队要推出的依此有橄榄酒、山楂酒、酸木瓜酒、克地佬酒、牛大力酒……如果有想看到的微缩泡酒,也可以留言给我们做哦!

泡酒融合了水果的香甜酒味和白酒比起来不太明显,容易喝多,在饮用泡酒时,一定要注意适量饮用,根据自身情况选择适合的泡酒,并遵循相关的注意事项,以确保健康与安全。

关于我们

云南美食研究院研究员

创立云南文创品牌吹箫巷

资深云南本地博主,多年神秘访客经验

千人美食群,“云南美食地图”发起者

美食院研究员辐射全国20+主要城市

致力于推广发扬云南美食

吹箫巷26号
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