云南人有自己的吹箫巷
不知道有多少朋友和我一样，就馋这一口老酱炸洋芋。已经是一种童年的味道了，食用场景包括放学路上的炸洋芋摊，假期公园里卖的炸洋芋……摊子必须是一个圆锅，上面有个半圆的沥油架，在搪瓷盆（后面变成了不锈钢盆）加入各种蘸料拌一个潮佐料的洋芋，折耳根和芫荽也是必不可少的。这一口味道啊，在长大后只要闻到这个香味都要驻足寻找，期待着能找到这样一个洋芋摊，但往往都是落空。
洋芋必须是波浪形刀切出的狼牙土豆，后面流行过一头的滚刀块“街街旺”那种炸洋芋是万万不行的，炸得干翘翘的，感觉洋芋的灵魂都炸出窍了，吃起来完全没滋味。虽然从小吃着盘龙小学的炸洋芋，但作为云南人心里还是中意着那老酱洋芋。在经典的老酱炸洋芋里，又最爱生脆的（没有说面的不好的意思），这种梦中情洋芋真是可遇不可求。在这之前最后一次吃到还是上学时去金殿郊游，从此只剩对这种老酱洋芋的念念不忘了。
一直想着这种老酱炸洋芋，后面发现朋友们也在找，看来要吃到这种炸洋芋真是太不容易了，不然要在家里自己做。最近去探店一家涮菜的时候吃到了心心念念的炸洋芋，跟朋友们分享发现大家都想这种经典的炸洋芋口味，下面会附上探店的体验。虽然有一家了，但我想要更多！！（but I want more!!）诚心求助，全云南求助，还有哪些地方可以吃到这种炸洋芋，再多都不为过，有备无患，全部收集起来随时在哪里都能吃到！请知道的朋友们再多多分享，以后整理起来做成炸洋芋地图！
最近一次能吃到这种童年味道的是在探店“还想吃涮菜酸辣粉(玉带阁店)”时吃到的，总体是一次体验不错的经历，附加在炸洋芋后面一起分享了！这家店也是老有名了，可能大部分美食家都知道吧。饭店去的话人超级多，沿河的一条路都有很多馆子看起来都不错，为了更好的体验专门去品尝美食的话，最好错峰前往。
和家人一起去吃的涮菜，家人感叹在书林街生活了几十年了，竟然一直不知道也没有吃过这家，相见恨晚，也是很有意思。我们都像发现了宝藏，周围上班的人会经常光顾，为此也专门探了一圈书林街的店，昆明人你们嘴也太严了吧！书林街还藏着这么多好东西？！说回来还想吃涮菜酸辣粉，尝试的几个推荐菜都还不错，值得一尝！
炸洋芋
在给别的桌上炸洋芋时就闻到那味了！一瞬间就确定了就是这种老酱炸洋芋！果不其然，咸香的老酱拌上软糯的洋芋（是的是面的），再加上各种佐料，不锈钢盘子里这就是小时候的炸洋芋啊！一定要趁热吃，还散发着炸洋芋香的时候太美味了！要推荐给每一个在寻找老酱洋芋无果的朋友们，一定去尝尝！
牛肉串
牛肉串烤得恰到好处，外表微微焦脆，一口咬下去，首先感受到的是那富有嚼劲的口感，牛肉的纹理在齿间散开，紧致而不失鲜嫩。每一块牛肉都饱含着浓郁的肉汁，随着咀嚼在口中四溢，带来满满的幸福感。这香味醇厚而不腻，既有牛肉本身的鲜香，又融合了调料恰到好处的点缀，让人回味无穷，必点！荤素搭配，蛋白质可不能少。
涮菜
在炸洋芋和牛肉串面前，作为一家涮菜馆子的涮菜只能排到第三。是很经典也很不错的昆明涮菜味道，配料包括但不限于粉丝、洋芋、豆皮、藕、小瓜、青菜、豆腐等等。一开始感觉味道有点淡，泡着汤汁的部分泡到最后很入味太美味了，结果已经快吃完了。因此建议先给它泡着，把炸洋芋和牛肉串吃了。
油香
个人不太喜欢又油又碳水的食物，喜欢吃油香的朋友也觉得一般。冷冷的又很油，可以不吃！
还有哪里可以吃到这种炸洋芋啊！最好还能选择程度炸成生脆的，请在评论区告诉我们，越多越好！！
Chuixiao Alley
