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张殿昌也表示，深远海养殖仍有不少需要解决的难题
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养殖企业向“深蓝”挺进
“随着陆上养殖空间的饱和，中国正积极发展深远海养殖，以提高食物供给能力。”张殿昌向记者表示。
张殿昌说，像南海拥有200多万平方千米的海域面积，水质优良、水温适合，是深远海鱼类养殖的“主战场”。同时，中国北方城市如大连等，虽然受气候条件限制，可养殖种类较少，但也正积极探索适合本地气候和海域条件的深远海养殖模式。对于深远海养殖种类的选择，需符合四个方面要求：一是能够抵抗较强的洋流；二是具有不停游泳的习性，能充分利用大的养殖空间；三是能够摄食人工配合饲料，实现大规模海上养殖；四是养殖品种要具有适合加工的特性，以便储藏和流通。据了解，针对深远海养殖，沿海各地结合实际研发了一批适养新品种，大西洋鲑、军曹鱼等高值品种的选育工作也在推进。
张殿昌也表示，深远海养殖仍有不少需要解决的难题。首先，设施装备的机械化、智能化方面需要提高和改善，例如，需要智能洗网机器人巡航检查网衣状况，评估养殖水体中鱼的数量，以便精准投料；其次，需要培育出适合深远海养殖、具有优良性状的新品种，降低养殖成本，缩短养殖周期，减少养殖风险；第三，从养殖端来看，需要优化饲料配方，加强高效疫苗和病原快速检测技术的研发；最后，从消费端来看，要提供更多元化加工产品满足消费者需求。
如何打造类似
挪威三文鱼的产业链？
在深远海养殖方面，张殿昌认为，北欧国家有诸多可借鉴学习之处。“与北欧传统海洋国家相比，中国在深远海养殖模式和规模上仍有差距。如挪威的三文鱼养殖已非常成熟，他们在三文鱼这方面养殖精耕细作，从养殖模式、育种、饲料、病害疫苗研制等形成一套非常成熟的体系，而中国目前还未达到这种水平。”
张殿昌进一步表示，挪威是陡峭的峡湾地形，离岸很近就是深海。中国的海域地形与挪威不同，沿岸较缓，水深较深的海域离岸较远，且中国海域常受台风影响，因此深远海养殖设施的建造和防台风要求更高。中国从挪威引进的重力式网箱技术经过国产化发展，目前已有很大改进，重力式网箱能够抗12级台风。
那么，未来中国是否可以打造出类似挪威三文鱼的产业链？张殿昌告诉记者，中国深远海养殖的金鲳鱼未来有可能成为海水鱼单品种养殖产量突破100万吨的品种，但目前也存在饵料系数（养殖对象增加一单位重量所消耗的饲料量）偏高等问题，需要从选育和饲料配方优化等方面改进。此外，如何加工金鲳鱼产品，开发更多元化的加工产品来满足消费需求，也是未来需要解决的问题。只有解决了良种、养殖和加工问题，进一步打开消费市场，才能让整个产业链有相对合理的利润，引导产业良性发展。
本期编辑/ 罗晓雨
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