----- 广告 -----
----- 广告 -----
----- 广告 -----
----- 广告，也是一种资讯 -----
正文字数：3192
预计阅读时间：7分钟
在走访广东湛江市场时，企业纷纷反映病害频发与养殖成功率低导致对虾养殖积极性下滑，今年各线产品销量普遍下降，平均降幅达30%，严重者更是下降50%，整体形势较为严峻。然而，有业者认为，这是行业在发展和成熟过程中的必经阶段，既然行业要继续前行，养殖户要追求盈利，企业就必须紧跟行业步伐和养殖户需求，灵活多变，积极调整。
在整体市场销量下滑的背景下，湛江海壹饲料有限公司（下称“湛江海壹”）的虾特料销量依然有可观的增长，其中必然有其优势或特点。日前，水产前沿走访了湛江海壹总经理余明泮，就其对市场的见解与布局进行了交流。
湛江海壹饲料有限公司总经理 余明泮（右）
01
水产前沿：请您概述一下粤西市场的白虾养殖现状。
余明泮：我们今年汇总分析了超过4000份小棚养虾的数据，若以单棚盈利8000元为目标，单棚产量需达到1500斤以上才算合格。就粤西市场而言，从去年秋虾和今年春虾的数据来看，有7成的养殖户能够达到这一水平。不过，仅看今年春虾，粤西整体的养成率虽然接近8成，但实现盈利的估计只有5成。其中，湛江去年冬造小棚虾的投苗节奏相对较晚，出虾时间与市面上大量出虾的时间段错开，今年出虾时赶上了相对好的价格，因此盈利率较其他区域更高。
今年粤西冬造虾的整体投苗节奏不算早，原计划8月底9月初投苗，但受台风的影响，9月中旬才开始陆续投苗，真正的投苗高峰期是在9月底到10月上旬，与往年相比延缓了近20天，因此预计2025年春节将是粤西虾上市的高峰期。小棚的投苗密度平均在6万尾左右，这与市场需求相关，因为整个流通市场和消费市场需求大虾，所以养殖户降低了养殖密度，调整了养殖节奏，计划养大虾，预计冬造虾会有好价。
然而要注意的是，今年孢子虫的暴发情况要比往年更加频繁，这主要受海水状况的影响。春造虾期间，许多地区经历了暴雨，排水不畅，加上台风过后，台风导致海水盐度变化大，水的交换量增加。
02
水产前沿：养殖户该如何真正做到降本增效？在养殖过程中，他们对产品的需求是否会有变化？
余明泮：降本增效并非单纯意味着省钱或减少产品使用量，而是需要养殖户进行精细化的管理，将虾养得更健康、更好，其中涉及到饲料投喂的频率和数量控制、溶氧的管理等多个方面。实际上，养殖过程中最大的成本是养殖成功率，若成功率走低，成本就会无限地攀升。
以动保产品为例，湛江至广西地区因地处红树林地段，水质和土质相对不稳定，容易反酸，而虾对环境的稳定性要求较高，因此，动保产品在这些地区的使用量相对较大，主要用于维持水环境和土质环境的稳定性，如前期进水、做水处理和菌藻培养等。按棚产2000斤计算，一张棚的动保成本可能需要4000-4500元，即每斤虾需要约2元的动保成本，然而这其中有降低成本的空间，通过优化管理，将成本降至3000-3500元是可行的。
土质是一个需要特别关注的环节，随着养殖时间的推移，土质的稳定性会逐渐增强，会更符合养虾的需求，这也有利于水质和底质的稳定。随着市场行情的持续平稳，未来养殖户将更加注重养殖成功率，并追求更精细化的管理。他们在连续2-3造养殖成功后，也会自我总结，并在投入品方面会有针对性的筛选能力，选出更符合需求的产品。
因此，未来更多的养殖户会从现有的肥水类、营养类和菌藻类为主体的动保使用倾向，逐渐转向以内服保健和底质改良类动保产品为主。因为虾要长得快，就要蜕壳快，而要想抗应激性强，壳必须足够坚硬。基于此，通威体系自2023年起就推出了四大健康管理模式，其核心正是围绕“底健康，水健康，肝肠健康，壳健康”展开的。
水产前沿：面对白虾的低迷行情，部分养殖户选择转养日本对虾、花虾和斑节对虾，甚至少数养殖户选择孵化石斑鱼苗，对此，您有何见解？
余明泮：从养殖技术的角度来看，转养品种意味着水质、底质等养殖环境和养殖节奏都需要重新做调整，这不是容易的事。因此在当前的大环境下，我认为首先要专注白对虾，专注才能做到专业。
事实上，近年来无论是淡水普通品种、特种品种，还是特种养殖的特种品种，其单斤盈利都已大幅下降，部分品种甚至处于长期亏损状态。相比之下，尽管当前养虾相比以往略显艰难，但保证稳定成功率的基础上，养殖户依然有相对较好的处境。
03
水产前沿：目前仍有许多企业进入小棚虾领域，除小棚模式外，您认为目前关注哪些养殖模式更利于稳定企业的持续发展？
余明泮：除小棚模式外，未来外塘养殖模式同样要高度关注。作为两广地区的主要养殖模式，外塘多年来都为养殖户提供了稳定的盈利能力。然而，企业和整个行业要站在养殖户的立场，思考如何调整和升级外塘养殖模式及盈利模式，从而支撑养殖户能拥有稳定的盈利空间，同时也保障企业的持续发展。当然，我们期望小棚虾与外塘虾料能够并行发展，避免过度依赖单一模式，以确保企业发展的稳健性。
水产前沿：由于白虾行情下滑，多数料企或动保厂面临销量下降的挑战，您认为企业应如何稳定或提升销量，以扩大市场份额？
余明泮：在养虾业领域，我们的做法就是将服务做得更扎实，同时利用优质的服务来增强与养殖户之间的黏性。从内部经营数据来看，那些服务能力强、勤奋度高的业务员往往能够取得更好的业绩。养殖户对业务员的服务需求高，他们需要我们的业务员提供全方位的养殖辅助，例如动保产品的选择和使用、饲料的投喂量等，从而做到养殖成功甚至高产。
在过去的从业经历中，我们更多会从应用技术板块做工作，让养殖户可能更多地关注于产品提供的服务，但如今这显然是片面的。我们需要将服务的范围扩大，从涵盖了所有能够帮助养殖户增加盈利的工作去提供全方位养殖服务，哪怕是发现某处有漏水问题并及时告知养殖户，或是及时配送货物，或是从养殖管理上帮助养殖户提高养殖效率，这都是服务的一部分，同时也是提升养殖户满意度的关键。未来，我们还进一步将服务升级为信息的整合与传递，通过这一桥梁，更好地链接养殖户。
此外，从产品层面来看，坚守品质是企业生存的根本，我们需要在研发上投入更多精力，以及形成系统的养殖方案，让养殖户在产品使用上少走弯路。我们推出的虾肝强产品方案能取得不错的反响，这实际上就是将养殖户的需求转化为具体的产品方案，以满足他们的养殖需求。
同时，养好虾只是第一步，卖好虾同样重要。养虾业已经从过去只要养出来就能盈利，到现在必须养好且卖好的转变，因此我们的服务也应该跟上节奏，做出相应调整，例如在终端环节引进多样化的销售渠道，为养殖户提供更多的选择。在以上策略的基础上，截至目前，湛江海壹在小棚虾料上的销量增量较为明显，同比去年大幅度增长。
最后，我们内部要求团队注重大数据的收集和分析，通过对比不同养殖周期下的虾规格，不同投喂模式下的虾规格以及出虾后整体的平均产量、成功率和饵料系数等数据，来评估我们的产品在市场上的竞争力和优势，也将为未来的产品研发和服务优化提供有力的数据支持。
04
水产前沿：如何评价水产行业的现状？
余明泮：目前行业的状态正处于一个最为冷静和理性的阶段，是在不断地总结和提升的过程。无论是养殖业，还是料企和动保厂，都在逐渐加速形成规模化。面对行业中的种种不确定性，他们之所以仍然选择快速规模化，是因为他们的管理水平已经得到了提升，整体的抗风险能力也相应增强，甚至可能伴随着盈利能力的提升。
有了现在这种理性的判断，以及不断地进行总结和分析，在应对未来的风险时，他们能够更从容地面对和解决，未来行业也会发展得更好。同时，随着行业的不断发展，水产品的需求预计会保持相对旺盛，仍有较大的发展空间。此外，目前的养殖成功率维持在较高水平，这也为行业提供了一定的容错空间。
重要会讯
12月27-28日，第三届中国养虾业博览会暨第十二届中国养虾高手年会将于广东珠海·中海万丽酒店举办，会议上，我们将重点分析2024年中国虾业重大变革和应对策略，这是一场关于养虾的饕餮盛宴，期待您的光临！规模养殖者限量免费参会，名额有限，先到先得！报名请扫下方二维码。
（扫描上方二维码报名，
烦请备注：姓名+高手年会）
此外，为了呈现中国养虾业的标杆力量，总结2024年养虾高手的成功经验，水产前沿、工业化水产圈联合推出“金虾杯—2024中国养虾高手”评选活动，并于第十二届中国养虾高手年会上进行颁奖。扫描下方海报二维码即可进行报名！
文/图 水产前沿 林思静
本期编辑/ 张红
右上角星标☆关注，可确保及时收到推送文章
↓↓↓
一起探讨、交流，共同进步
★水产前沿专业为您推送对虾养殖业的各种资讯
★欢迎扫码加小编企业微信，一起探讨！
★扫码时，请注明：姓名+所在地区+品种+行业身份（如鱼中、流通商、养殖户、经销商）
聚
前
沿
优
选
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
未获许可转载，一律按侵权追究！
新闻报料、线索提供，联系：news@fishfirst.cn
----- 广告，也是一种资讯 -----
