现在的人们越来越注意内在保养，所以饮食上就更加注重细节问题。推荐给大家一款强劲有力的刮油减脂主食，好吃又刮油，每周做上一次，能吃好几天，肠油蹭蹭掉，还能轻松减掉大肚腩。
这款主食，是我母亲一直喜欢的。因为用到了玉米面，所以对于小时候的我来说，是不喜食的，但随着年龄的增长，对它变得越来越喜欢。人总是到了一定的年龄，就会解锁更多的技能，包括饮食。
先介绍做法，细节咱们做法里见。
玉米面红枣饼子
【食材】：玉米面500克、红枣500克或更多、酵母5克。
【具体做法】：
1、红枣洗净，放入煮锅，加入清水，煮开后继续煮上约十来分钟左右关火。紧接着，准备好细玉米面，用煮过红枣的热水边淋入玉米面边搅拌，直到玉米面呈现面絮状。这里煮红枣时，可以多煮一会儿，这样，红枣中的甜味儿会进入到清水中，用红枣水和面，玉米面也是枣子的甜味儿。再一个，这里没写水的用量，把玉米面全部淋湿呈现面絮状即可。
2、5克酵母用温水化开待用。
3、待玉米面晾至不烫时，加入酵母水，和成面团，盖好，让它醒发。这里要注意，我做的是纯玉米面饼子，由于没加面粉，它的口感是略微发硬的。如果嫌弃它的口感，可以往玉米面中加入三分之一左右的面粉，做出来的饼子会更加宣软。
4、待玉米面团体积明显变大，加入煮过的红枣。红枣越多，这饼子就越好吃，也越加宣软。
5、把红枣与玉米面团揉匀，然后团成一个个的纺锤状的饼子。做成什么形状，看自己喜欢，当然也可以做成窝头状。
6、然后冷水上锅，开大火，上汽后20分钟即可关火。
7、这样做的玉米面饼子香甜味儿十足，好吃又刮油。建议大家时不时地做上一次，给身体减减负，给健康加加油。
【成诗有话说】：
1、大家在做这款饼子时，可以加入少量面粉，口感会更好。我习惯只放玉米面，热量更低一些。
2、玉米面一定要用开水淋，烫过之后它的口感更好，不会有剌嗓子的感觉。而且一定要晾至温热后再加入酵母水，不然酵母会被烫死。
3、我用的是新疆的灰枣，没有任何添加。这种红枣个小味儿甜，特别适合蒸饼子吃。
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