猕猴桃季,我只吃翠香!它被誉为猕猴桃界的“法拉利”,又香又甜

美食   餐饮美食   2024-09-01 19:54   河北  

当九月拉开帷幕,猕猴桃带着它自有的光环粉墨登场,悄悄地占领了各地的水果市场,到处都有它的舞台,几乎整个秋天都是它的主场。舞台之大,受众之多,无不在无声地宣誓着猕猴桃的霸主地位。

猕猴桃的霸主地位,来自于它的营养与食疗价值,来自于它的口感以及带给舌尖的享受。

猕猴桃也称奇异果,中国,是猕猴桃的原产地。它之所以被称为奇异果,与新西兰这个国家分不开。20世纪早期,我国的猕猴桃被引进新西兰,并在新西兰大规模种植,因为受到人们的喜爱,人们便以新西兰的国鸟--奇异鸟,为猕猴桃命名,于是,猕猴桃在新西兰被称为“奇异果”,这个名称后来也被世人所接受。所以,奇异果,是个舶来的词汇。

李时珍在《本草纲目》中,曾记载描绘了猕猴桃的形与色:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名”。所以,我国之所以称这种水果为“猕猴桃”,全因它被猕猴所喜食。相对于奇异果这个称呼来说,猕猴桃更形象会意一些,我还是喜欢本土的叫法。

猕猴桃含有丰富的矿物质和维C,一个猕猴桃能提供一个人一日所需的维C量两倍之多。猕猴桃营养之丰富,是其他水果不能比的,它的钙的含量是葡萄柚的2.6倍,香蕉的4倍,苹果的17倍,维C含量是柳橙的2倍。

猕猴桃质地柔软,口感酸甜,它的独特味道,融合了草莓、香蕉和菠萝这三种水果的味道,吃到口中,味道给人的感觉非常奇妙,带给舌尖的冲击感非常惊艳。

当然,前提是,你恰好遇到了品种好产地也好的猕猴桃,才能有美妙的味蕾体验。

为什么这么说?只是因为猕猴桃的品种太多,品种的差异性,直接导致猕猴桃品质的巨大差异。我用一张图来告诉大家,猕猴中的“法拉利”是哪种,大家应该吃哪种猕猴桃才不负这个季节不负自己的味蕾和肠胃。

如上图所示,翠香是猕猴桃界中的“法拉利”,从优至劣的顺序为翠香-徐香-亚特-海沃德-秦美,翠香是业界最优(几乎是纯甜无酸),当然价格也最高。但是,因为它软的快,不耐存,收购价格高,所以,市场上很难见到正宗的翠香猕猴桃,市场上见到的最好的猕猴桃多是次于翠香的徐香。

某猫某宝某多上,好多十几块钱5斤的猕猴桃在售,品种都是猕猴桃产地没人吃的亚特、海沃德、秦美等,因为真正懂行的人不多,所以张冠李戴也没人知道。真正的好果,价格自然坚挺不便宜。一分钱一分货,在吃这件事上,绝对是真理。

陕西是猕猴桃的故乡,这里的周至和眉县出产正宗的翠香猕猴桃,远近闻名。它9月初开始上市,有口福的人在这个季节会狂吃翠香,不懂行但也喜欢猕猴桃的人,在这个季节会狂购猕猴中的“比亚迪”。但若有机会品尝到正宗的翠香,“比亚迪”就会永远成为过去。因为它们的品质,云泥之别。

能吃到正宗的翠香猕猴桃,是我秋天最开心的事情,每天都要吃上几个解馋。


翠香猕猴桃几乎是纯甜无酸的口感,汁水也充沛,很多人遇到它,都是欲罢不能,一直吃到果期结束。

为了保证口感,给大家发货的都是不用药催熟不用膨大剂的翠香,现摘现发,让大家吃到放心又好吃的果子。

猕猴桃是后熟水果,大家收到后需要把它与苹果或香蕉放一起,催熟两三天就可开吃了。如果一时半会儿吃不完,就分批催熟(暂时吃不到的就放冰箱冷藏,吃前取出再催熟)。

接下来,大家会拥有一个美味的秋天。

点击下图即可购买

-end-

静默成诗的美味厨房
把最简单的食材,做出最好的味道。美食天地,等你加入。
 最新文章