【寒露】躬耕田园

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气温续降，寒意渐进，风清露冷，寒露菊芳，缕缕冷香，秋意渐浓，蝉噤荷残……

登高远望，遍地红黄……

【节日】

●重阳节：指每年农历九月初九，是中国民间的传统节日，又称登高节、晒秋节、敬老节、重九节、九九重阳等。

●世界粮食日：10月16日。为唤起全世界对发展农业生产的高度重视，1979年11月第20届联合国粮食及农业组织大会决议确定，自1981年起每年10月16日为世界粮食日。

●登高、吃花糕：在古代，民间在重阳有登高的习俗，故重阳节又叫“登高节”，相传此风俗始于东汉。由于重阳节在寒露节气前后，凉爽的气候十分适合登山，久而久之，重阳节登高的习俗也就成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”等。登高所到之处没有统一规定，一般是登高山、登高塔。

登高

吃糕

赏菊

菊花酒

  茱萸，又名“越椒”、“艾子”，是一种双子叶植物纲、山茱萸目、山茱萸科、山茱萸属常绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。木本茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名的中药。茱萸是一种落叶小乔木，开小黄花，果实椭圆形，红色，味酸，可入药。果实称“萸肉”，俗名枣皮，供药用，味酸涩，性微温，为收敛性强壮药，有补肝肾止汗的功效。生长于温暖地带，分布于中国大部分地区，朝鲜、日本也有分布。

●观红叶：寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶。漫山红遍层林尽染，是观红叶的的好时候。而对于北京人来说，去香山登山看红叶已经成为传统习惯与秋季出游的重头戏。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。

香山红叶

【节令食俗】

    芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见“胡麻仁”，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。

●寒露饮食宜忌：多甘润，少辛辣。宜吃清淡滋润食品，如小白菜、花菜、胡萝卜、藕、紫菜、银耳、石榴、梨、香蕉、山楂、柑橘等；忌食辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。

【东北地区】

【江南华南地区】

【西南地区】

【西北地区】

【江淮地区】

◎杂交籼稻10月上旬收获、中旬扫尾，粳稻早熟品种开始收获。注意掌握在收割前约一周断水。

◎玉米、大豆、花生、甘薯等抓紧抢收、晾晒、安全贮藏。注意玉米等完熟后机械收获，秸秆粉碎还田。甘薯适宜收获期，以日平均气温15℃左右开始收获为宜，先收春薯后收夏薯，先收种薯后收食用薯，至12℃时收获基本结束，尽量选择晴暖天气，上午收刨晾晒，下午全部入窖，未入窖薯须堆起覆盖过夜，以防受冻。

◎棉花在初霜期前10~15天，铃龄45天以上，日均温20℃以上，亩用40%乙烯利水剂100~150毫升兑水40~50公斤，喷洒棉铃进行催熟。蒜套棉田在10月5~10日及时拔柴、耕耙整地；施足基肥，亩施腐熟有机肥约2吨、45%复合肥100~120公斤（两茬基肥共施）；大蒜每亩2.5万~3万株，行距18~20厘米，株距12~15厘米，药剂拌种，覆细土2~3厘米，浇水、喷除草剂、盖膜，防治地蛆。早播覆膜大蒜及时破膜放苗。

◎移栽油菜苗床管理：2叶期间苗，3叶期定苗，留健壮苗100~120株/m² ；3叶期前以水调肥， 4叶期喷施多效唑或矮苗壮促进油菜苗矮壮， 5叶期断水控苗，移栽前5~7天施送嫁肥，亩施尿素5~7公斤，及时防治瘁倒病、霜霉病、蚜虫、菜青虫等病虫害。

◎直播油菜：适播期9月底至10月中旬；播前开好排水沟，施足基肥，亩施45%复合肥30公斤及硼肥0.5公斤，抢墒播种；适期早播亩播种量0.2公斤，适播期末亩播种量0.3公斤；采用机械条播或人工开沟条播、穴播、撒播，注意匀播；播后及时三沟配套，沟土均匀覆盖畦面。

◎淮北旱茬小麦及时将前茬秸秆粉碎并深翻入土，2~3年旋耕1年深耕深翻、精细整地、压实耙平；施足基肥，一般亩施45%复合肥25公斤及尿素10公斤（折纯氮8~10公斤、P₂O₅和K₂O各4~5公斤），硫酸锌1~1.5公斤，提倡增施有机肥；一般在10月5~20日宽幅精播、扩行机条播或机械匀播，适期早播精量播种亩基本苗约12万，适期播种亩基本苗约16万，每晚播2天，增加亩基本苗约1万，但不超过35万/亩；播深3~5厘米，播后镇压覆盖，做好三沟配套等，黏土及干旱地区及时洇水出苗。

◎早春大棚茄子、辣椒等开始播种育苗。

【黄淮海地区】

【东北地区】

【江南华南地区】

【西南地区】

【西北地区】

【古文今译】之一：秋夜桐叶白露团，月光露珠伴夜寒。风吹唯恐玉盘坠散，叶摇可惜露珠将干。空气冷凝知秋晚，万籁声微觉夜阑。月光静洒满天空，露水润物更好看。莫嫌观色倦，好景不常在，再现亦更难。

【古文今译】之二：萧瑟稀疏的梧桐树上，借着刚刚升起的满月，露水泛出闪亮的光茫，装扮这朴素的寒夜。秋风摇动树叶像摇摇欲坠的白玉令人惆怅，枝干上微微挂着露珠。这寒冷的气温令人感觉时近晚秋，细小的声音都能在这夜里被人察觉。月光流遍空气中，被露水湿润的东西都能很容易被看见。不厌其烦地看着外面的景色，令我不知疲倦，多么难得的秋夜美景啊！

南京最美秋色

【走近作者戴察（生卒年不详），唐代诗人，字彦衷，苏州人。德宗贞元初屡获乡荐，以家贫未赴举。贞元四年（788）以家贫无力承担赋税，投诉于刺史韦应物。其后行迹无考。《全唐诗》录存其诗一首。

【主题新读】这首诗用生动而细腻的笔触描写了寒露时节秋夜的美景。这里的寒露有两层意思：一是指寒露时节；二是指露珠。寒露时节，露水更多，我国大部分地区的天气将更加凉爽，且带寒意，雨水减少，秋熟作物将先后成熟，要做到成熟一块，抢收一块，并及时脱粒、翻晒。“寒露不摘棉，霜打莫怨天”，趁天晴要抓紧采收棉花，遇降温早的年份，还可以趁气温不算太低时把棉花收回来。寒露节气内黄淮地区自北向南陆续进入小麦、油菜、蚕豆等的适宜播栽期。淮河以南地区开挖好田间沟渠，以防连阴雨影响，争取壮苗。寒露后天气凉爽，有利于秋季蔬菜生长，是冬春棚菜地力培育和育苗有利时期，也有各种病虫害发生，要注意防范。

    诗中所述的梧桐为阳性树种，喜温暖湿润气候，在我国分布较广，耐寒性不强，在酸性、中性及钙质土上均能生长。深根性，积水易烂根，在高温季节受涝3~5天即可致死。生长尚快，寿命较长。其品种包括青桐、悬铃木以及泡桐。梧桐栽培容易，常用播种法繁殖，扦插、分根也可，其管理简单，又很省水。因其枝叶繁茂，绿阴浓浓，是我国重要的庭院绿化树种，适于草坪、庭院、宅前、坡地孤植或丛植。又因其对二氧化硫和氟化氢有较强的抗性，故也可用于厂矿区绿化。在我国欣赏梧桐美景的著名地域主要是南京、上海、郑州，其中法国梧桐还是郑州的市树。

梧桐树美景

【简明释义】 ①暮秋：将要结束时的秋天，指农历九月前后。②大耋（dié）：指老年人，或指高龄。龙锺：年老体衰、行动不便的样子。③村墟：村庄。

【古文今译】农历九月天气开始寒冷，年老体衰、行动不便的老人（作者自己），看着那惨惨淡淡的秋色。只见高高低低的岭谷发出明亮的野火，远远近近的（荒凉）村庄升起袅袅炊烟。

苗家农寨的袅袅炊烟

不见炊烟的现代新农村（华西村）

【走近作者】陆游（1125—1210），宋代爱国诗人、词人。字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人。他具有多方面文学才能，尤以诗的成就为最，在生前即有“小李白”之称，不仅成为南宋一代诗坛领袖，而且在中国文学史上享有崇高地位，存诗9300多首，是文学史上存诗最多的诗人。其诗在思想上、艺术上取得了卓越成就。词作数量不如诗篇巨大，但和诗同样贯穿了气吞残虏的爱国主义精神。有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》《放翁词》《渭南词》等数十个文集传世。

【主题新读】这首诗描绘了深秋季节的具有深深乡土情节的山村画面。“野火、炊烟”是农耕时代山村意象，承载着历史烟缕，是一种挥之不去的文化乡愁，萦绕心灵。炊烟是故乡特有的元素，足可让人陶醉，岭谷村墟炊烟起，一种很值得依恋的乡土味道，无论我们赞美、回忆、描写乡村都离不开炊烟的衬托、渲染和抒情。炊烟是童年美好的事物，始终定格在记忆的窗棂之上。炊烟是一种乡愁的符号，一个人精神家园的永远牵挂，更是一把打开人文故乡的钥匙。

为什么如此美丽的乡村秋色在耄耋老人眼中这般凄凉？联想当下，随着城市化和工业化进程加快，大量农村青壮年都涌入城市打工，除过年回家团聚，其他的时间均工作在城市、生活在城市，留在农村的都是老人、妇女、儿童，“空心村”成为新农村建设之痛。要破解这一难题，必须将“空心村”改造与农村环境整治、新农村建设、城乡一体化建设结合起来，统筹农村水电、道路、通讯、网络、生活污水排放等基础设施建设，延伸城市公共服务，配套文体娱乐及商业设施，优化农村环境质量，提升农民生产生活条件，缩小城乡差距，让广大农民在美景面前真正乐起来。

金秋舞动夕阳红

古稀老人学走路

【简明释义】①禾黍：禾与黍。泛指黍稷稻麦等粮食作物。②鸣泉：淙淙鸣响的泉水。窦：孔穴，此指水沟。③粗了：大略地了结。了，了却。④啮（niè）：同“嚼”，啃、咬。原作“齧（niè）”。

【古文今译】阵阵西风，吹过平原，带来了禾黍的芳香；溅溅流泉，泻入沟渠，打谷场上一片繁忙。只有辛勤耕耘一天完毕的老牛，闲适地躺在山坡上，嚼着草，沐浴着金色的夕阳。

收获的秋天

【走近作者】孔平仲（1044—1111），北宋诗人。字毅父，临江新淦（今江西新干）人。曾多次遭受贬谪，做过地方官吏。对农村的熟悉与了解，使他能够真切而生动地描绘出农村风光；而对官场的厌倦情绪，也正好借这野朴的乡村风俗得到淘洗与宽慰。与兄孔文仲、孔武仲均以文章著名，合称“清江三孔”。著有《续世说》《孔氏谈苑》《珩璜新论》等。

【主题新读】这首诗很像一幅古代农村风俗画。诗人以清新的笔触描写秋收时节的农村景象，丰收的喜悦溢于言表。打谷场上的繁忙与坡头老牛的悠闲相映成趣，表达了作者对乡村之美的陶醉和释却重负的企望。

  诗中勾勒出农村金秋季节的画面，由阔大之景集中到泉水沟窦和一派繁忙景象的打谷场上。“鸣泉落窦”是眼前所见，淙淙流泉落于溪潭之上，发出清越的响声，与打谷场上繁忙的声响交杂一起，构成一幅喜人的农村秋景。后两句诗人的目光离开了繁忙的谷场，注目坡前，看到了刚释重负、横卧坡头啮草的老牛。这是一幅非常富有农村特色的画面：其景致的野朴，其风韵的淡远，传神写照。诗的主旨是通过对老牛的赞赏，抒发长期蕴积胸中的郁闷之情。诗人仕宦的坎坷，官场生活的劳苦，就如同老牛的“耕耘之债”一样。然而老牛的役债终有了结的时日，而他也希望尽早了却役债、像老牛那样释却重负、舒闲一下长期疲惫的心灵。如今，辛勤劳作的耕牛已被现代农业机械所取代。

现代“耕牛”稻田画