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去年春节期间
老上海茶馆的招牌茶品“元宝茶”申遗成功
成为第四批非遗项目！
早在唐、宋时期，上海辖内的青龙港因航运发达，被称为“江南第一贸易港”。制作“元宝茶”所需的原料——橄榄，就是从福建运至青龙港，再转运至苏浙皖赣等地。
南宋因都城南迁至杭州，而江南地区茶文化也较浓厚，使上海成为元宝茶物质和文化的交汇点，也使上海成为孕育、发展元宝茶的中心点。
新年里，很多食品都有别称，如蛋饺（元宝）、肉圆（团圆）、青菜（安禄菜）、黄豆芽（如意菜）等，以祝来年好运吉祥。这元宝茶，也是因为青橄榄模样像元宝而得名。看那青花盖碗中，淡绿的茶汤热气腾腾，里头圆滚滚、两头尖的青橄榄，可不就是一个个小金元宝嘛。
别小瞧这青橄榄，它可不只是样子可爱，还能清热解毒，既能当零食吃，又是一味良药，味道甘涩带酸，性质平和，有清热解毒、消食化痰、醒酒除烦、润肺利咽的功效。用它泡出的元宝茶，喝上一口，满口留香，让人回味无穷。
春节期间，不管是祭祀祖先，还是走亲访友，又或是在茶馆、戏院这些热闹地方，元宝茶都是必不可少的民俗茶饮。而且在上海话里，青橄榄谐音“请过来”，热情邀请着大家“请你过来喫（喝）茶”，透着浓浓的人情味和烟火气。
这个春节，不妨泡上一杯元宝茶，品味这非遗的独特魅力，感受老上海的年味与情怀。
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编辑：都航
审核：沈飞
