# 为每个孩子的人生打下健康底色 #
一年四季，一日三餐
喜悦与美食不可辜负
永幼用心做好每一餐
为孩子们的健康保驾护航
食 味 生 香
养习惯 | 享美食 | 护成长
星期一
Happy time
午餐：
黄金米饭：大米50g 玉米粒5g
鲜香菇豆皮肉片：肉片30g 豆皮15g 鲜香菇10g 蒜苗g
青椒茄子肉丝：肉丝20g 青椒5g 茄子15g
蒸糯米老南瓜：糯米15g 老南瓜15g
大骨海带汤：老南瓜15g 海带10g 芸豆5g 大骨15g
下午点
皇冠心有所薯:50g
纯牛奶：125g
星期二
Happy time
午餐：
绿豆米饭：大米50g 绿豆5g
豆棒土豆烧牛肉：牛肉30g 豆棒10g 土豆20g
香干榨菜肉沫：卤豆干20g 榨菜5g 肉沫20g
高汤大白菜：白菜15g 筒子骨汤10g
三鲜汤：血旺10g 豆芽10g 平菇5g
下午点
红枣银耳莲子羹：100g
星期三
Happy time
午餐：
白米饭 ：大米50g
珍珠丸子：猪肉30g 胡萝卜10g 藕10g 豆腐5g 阴米5g
木耳肉片：木耳15g 蒜苗1g 山药5g 肉片30g
小炒三丝：黄豆芽10g 海带10g 黄瓜10g
土鸡汤：干红枣1g 香菇3g 胡萝卜15g 土鸡肉20g
下午点
老面馒头:30g
黄豆花生浆 :80g
椪柑：80g
星期四
Happy time
午餐：
黑米饭：大米50g 黑米5g
梅菜扣肉：猪肉30g 梅菜5g
蚂蚁上树：肉丝20g 胡萝卜5g 粉条15g
西红柿土豆片：土豆20g 西红柿10g
紫菜虾米蛋花汤：紫菜15g 虾米2g 鸡蛋15g
下午点
皇冠可丽饼：50g
纯牛奶: 125g
星期五
Happy time
什锦营养饭：大米50g 肉沫30g 香菇10g 豌豆10g 玉米粒10g 胡萝卜20g
香卤鹌鹑蛋:30g
香卤花生米:10g
下午点
蒸麦子粑：30g
黄豆花生浆：80g
桂圆 ：80g
节
气
食
话
AWAKEING OF INSECTS
腌腊肉
蚕豆小雪不结叶，到老不会结。江苏
小雪大雪，烧锅不歇。江苏（南京）
小雪地冻，大雪封河。江苏（徐州）
小雪大雪，相隔半月。江苏（镇江）
《小雪日戏题绝句》
张登（唐）
甲子徒推小雪天，
刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇，
却是炎洲雨露偏。
BEGINNING
OF
WINTER
悦
享
食
光
AWAKEING OF INSECTS
山药玉米排骨汤
食材:
排骨750g，生姜一块，玉米一个，铁棍山药一根，胡萝卜一个。
做法:
1.排骨洗净，山药去皮切小段，胡萝卜切滚刀块，玉米切小块，生姜切片。
2.锅中放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出。
3.锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开。
4.倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟。
时间到，放玉米，山药，胡萝卜，放适量的盐，盖上锅盖，再炖20分钟。吃的时候放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可。
二
胡萝卜炖羊肉
准备食材:
羊肉1000g，胡萝卜四个，生姜一块，大蒜苗两根，大葱适量。
做法:
1.准备食材，羊肉切块，大蒜苗切段，红辣椒切圈，生姜切片，胡萝卜切滚刀。
2.锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，羊肉冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。
3.锅内放油，放生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放一块火锅底料，放入羊肉，放一勺料酒，一勺生抽，放盐，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖翻炒。
4.倒入开水，大火烧开后倒入电压力锅中，按羊肉键。
5.时间到，羊肉炖好。将胡萝卜倒入炒锅中，倒入羊肉，大火烧开后转中火，将胡萝卜炖软烂，放胡椒粉鸡精，放红辣椒，蒜苗即可出锅。
鱼头炖萝卜
准备食材:
胖头鱼鱼头半个，萝卜一个，蒜苗一根，青红椒各一个，生姜一块，大蒜三瓣。
做法:
1.准备食材，鱼头放盐，料酒腌30分钟。萝卜去皮切片，青红椒切圈，蒜苗切段，生姜，大蒜切碎。
2.锅内放油，油温七成热放入鱼头，一面煎好后翻一面，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒，一勺红烧酱油。
3.放入萝卜，倒入没过食材的热水，放盐，大火烧开，盖上锅盖转中火。
4.汤汁变浓，萝卜炖软烂，放青红椒，蒜苗，放胡椒粉鸡精就可以出锅啦！
四
黄豆焖猪蹄
准备食材:
猪蹄一个，黄豆半碗，冰糖适量，八角三个，桂皮一片，香叶三片，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一段。
做法:
1.猪蹄收拾干净剁成块，冲洗干净，并去掉残余的猪毛。生姜，大蒜切片，葱切段，黄豆提前一晚上浸泡。
2.锅内放清水，猪蹄冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3.锅内放油，放冰糖，小火炒出糖色。
4.放入猪蹄翻炒，放两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽翻炒，放八角，桂皮，香叶，葱段，生姜，大蒜翻炒。
5.放入黄豆，放没过食材的开水，放适量的盐，盖上锅盖，大火烧开转小火炖60分钟。
6.时间到，开大火，收汁，放入胡椒粉鸡精，撒上香葱即可。
黄豆焖猪蹄做好，非常的软烂，满满的胶原蛋白，油都炖出来了，吃起来一点都不油腻，另外猪蹄和黄豆比较难炖，最好用电压力锅比较好。
END
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