# 为每个孩子的人生打下健康底色 #
一年四季，一日三餐
喜悦与美食不可辜负
永幼用心做好每一餐
为孩子们的健康保驾护航
食 味 生 香
养习惯 | 享美食 | 护成长
炒胡萝卜花菜
星期一
Happy time
午餐：
黄金米饭：大米50g 玉米粒5g
宫保鸡丁：鸡肉丁30g 花生米5g 芹菜粒5g 胡萝卜10g
莴笋红椒肉片：肉片30g 莴笋15g 红甜椒5g
酸水土豆片：酸菜5g 土豆30g
筒子骨莲藕汤：筒子骨15g 莲藕15 g
下午点
皇冠鸡蛋糕:50g
纯牛奶：125g
星期二
Happy time
午餐：
绿豆米饭：大米50g 绿豆5g
红烧牛肉：牛肉30g 黄豆5g 土豆15g
香干豌豆肉沫：肉沫20g 卤香干10g 豌豆10g
炒胡萝卜花菜：胡萝卜15g 花菜15g
板栗炖鸡汤：鸡肉20g 板栗5g 山药10g 花生米5g 红枣2g 枸杞1g
下午点
米酒小汤圆：100g
星期三
Happy time
午餐：
红豆米饭 ：大米50g 红豆5 g
玉米粒青豆肉沫：肉沫20g 玉米粒10g 青豆10g
西红柿炒鸡蛋：西红柿10g 鸡蛋10g
红椒豆干肉丝 ：肉丝20g 豆干15g 红甜椒5g
老南瓜土豆汤：土豆15g 老南瓜15g
下午点
老面馒头:30g
黄豆花生浆 :80g
哈密瓜 ：80g
星期四
Happy time
午餐：
白米饭：大米50g
鱼香肉丝：肉丝20g 木耳10g 大葱5g 胡萝卜5g
豌豆玉米肉沫：肉沫20g 豌豆10g 玉米粒10 g
粉蒸肉：猪肉30g 米面5g 土豆20g
三鲜汤：豆芽5g 平菇10g 猪肝10g
下午点
皇冠胡萝卜条面包：50g
纯牛奶: 125g
星期五
Happy time
什锦炒饭：大米50g 青豆5g 玉米粒5g 肉沫20g 鲜香菇5g
胡萝卜玉米棒排骨汤:玉米棒10g 胡萝卜10g 干香菇5g 干红枣1g 排骨20g
下午点
蒸红薯：30g
黄豆花生浆：80g
香蕉 ：80g
节
气
食
话
AWAKEING OF INSECTS
节气民俗
腌肉
有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪养生
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙、雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
BEGINNING
OF
WINTER
悦
享
食
光
AWAKEING OF INSECTS
冰糖雪梨的制作办法
食材准备：雪梨 300ml、银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量
制作步骤：
1.将银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵，和枸杞一起洗净备用。
2.雪梨削皮，切成小块。
3.把银耳、枸杞、雪梨、冰糖一起放入炖盅，加入适量清水。
4.炖锅容器内加水至水位线，将炖盅放入。
5.选择电炖盅的糖水功能，炖煮 3 个小时。如果使用普通炖锅，先用大火煮开，再改用小火慢慢炖 2-3 小时，直到银耳软烂、汤汁浓稠。
6.炖好后，根据个人口味可以加入适量的红枣，再继续炖煮 10-15 分钟即可。
小贴士：
银耳要提前泡发，这样可以节省炖煮的时间。
炖煮的时间要足够长，这样才能让银耳出胶，口感更好。
可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材。
END
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