【食在永幼】奉节县永安幼儿园第六周营养食谱

文摘   2024-10-07 21:00   重庆  

食在永幼

# 为每个孩子的人生打下健康底色 #

HEDLTHY  GROWTH


一年四季,一日三餐

喜悦与美食不可辜负

永幼用心做好每一餐

为孩子们的健康保驾护航




  生 香  

养习惯  | 享美食 | 护成长





星期二

Happy time






午餐:

黄金米饭:大米50g 玉米粒5g

豆干芹菜肉丝 :肉丝20 豆干15g  芹菜5g

黄瓜肉片:肉丝20g 青红椒5g

酸水土豆片:土豆30g   酸菜5g 

南瓜绿豆汤:南瓜15g  绿豆15g


下午点


下午点:

皇冠提子吐司:50g                

纯牛奶:125g




星期三

Happy time






午餐:

绿豆米饭:大米50g 绿豆5g

红烧牛腩:牛腩30g  土豆15g

香干豌豆肉沫:胡萝卜10g 肉沫20g 卤香干10g  豌豆10g

糖醋包菜:包菜30g 

西红柿蛋花汤:西红柿15g 鸡蛋15g


下午点


下午点:

南瓜粥:100g






星期四

Happy time






午餐:

红豆米饭:大米50g  红豆5g

红烧魔芋鸡:鸡肉30g  魔芋20g

双椒肉丝:肉丝20g  青红椒20g 

清炒木耳山药:木耳15g  山药15g

胡萝卜玉米老鸭汤:酸萝卜5g 玉米棒10g  胡萝卜10g 鸭肉15g


下午点


下午点:

老面馒头:30g       

黄豆花生浆 :80g         

冬枣:80g




星期五

Happy time






午餐:

白米饭:大米50g  

鱼香肉丝:肉丝20g  木耳10g 大葱5g  胡萝卜5g

粉蒸肉:猪肉30g  土豆20g

炒什锦三丁:豌豆10g  玉米10 莴笋10g

酸菜粉丝汤:酸菜5 粉丝20g


下午点


下午点:

皇冠桃酥:50g

 纯牛奶: 125g


星期六

Happy time













午餐:

肉沫三鲜手工面块:面块80g 肉沫50g  鲜香菇10g  芽菜5g   土豆30g  葱花2g      

卤鹌鹑蛋:10g

卤藕片:10g



下午点



下午点:

蒸红薯:30g

黄豆花生浆:80g

千禧果:80g



AWAKEING OF INSECTS



今日寒露

寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。

千家风扫叶,万里雁随阳。




寒露,是二十四节气之第十七个节气,秋季的第五个节气。斗指辛;太阳到达黄经195°;在每年公历10月7日-9日交节。寒露,是深秋的节令,干支历戌月的起始。





气候特点





《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”此时气温较“白露”时更低,露水更多,昼夜带寒意。寒露后,太阳高度继续降低,气温逐渐下降。寒露标志着气候由凉爽向寒冷的转变,由于气温的降低,地面上的露水变得更冷,接近凝结成霜的状态。在南方,气温会迅速下降,秋意变得越来越浓厚,而北方则可能已经进入了冬季或者正在接近冬季。







知时守候





      寒露三候:一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华。

      一候鸿雁来宾:鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。
      二候雀入大水为蛤:深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的。
      三候菊有黄华:“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。










AWAKEING OF INSECTS





明日寒露,寒气生,记得“咬3根,尝3谷”,润燥驱寒护元气,为寒冬做准备
《黄帝内经》中有言:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明。”每一个节气的变化,都是大自然给予我们的节奏提示,教我们如何调整生活和饮食来适应这种变化。
随着农历十月的到来,我们迎来了寒露,寒露,正如其名,意味着天气开始转寒,露水增多




这一节气是秋季深入的标志,气候特征表现为昼夜温差加大和空气逐渐干燥
在这样的季节里,人们经常会感到喉咙干燥、皮肤紧绷、唇燥舌干,这都是秋燥给我们的直接体验。
同时,随着寒气的加剧,未加防备的人可能会感到手脚冰凉,甚至引发风寒感冒。
因此,寒露时节的养生重点是润燥与驱寒,保护身体不受秋冬交替的不良影响。




明日寒露,寒气生,记得“咬3根,尝3谷”,通过选用合适的食材,我们可以有效地调养身体,为即将到来的寒冬做好准备。

01

咬3根



1、莲藕
莲藕被誉为“水中芙蓉”,其性味甘、凉,入脾、胃、肺经
在寒露时节,藕不仅可以清热生津,还能补血安神
莲藕的吃法多样,可以生食作莲藕汁,也可以烹煮作为菜肴的主料。




推荐做法:莲藕炒肉

1.将莲藕刮皮洗净切成薄片,瘦肉切片,加入生抽、淀粉和少许食用油腌制10分钟。
2.热锅加油,先将瘦肉炒至变色取出。
3.同锅加入葱姜丝爆香,随后加入莲藕片快速翻炒。
4.莲藕炒至断生后,再次加入瘦肉片,调入适量盐和白醋,快速炒匀。
5.出锅前加入切好的小米椒,炒匀即可。





2、白萝卜
白萝卜是秋冬季节的应季蔬菜,性味甘凉,归肺、胃经,具有良好的消食化痰、清热解毒的作用。




推荐做法:白萝卜蒸肉糜

1.将白萝卜去皮,切成厚片,用开水烫一分钟后迅速冷水浸泡。
2.猪肉糜加入葱花、生抽、白胡椒粉和生粉调味,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.将调味后的肉糜包裹在白萝卜片中,整齐放置在蒸盘上。
4.蒸锅水开后,将蒸盘放入,大火蒸20分钟,蒸好后撒上葱花即可食用。





3、百合
百合花虽美,百合的根茎更是中药材,有润肺止咳、清心安神的效果。
秋季食用百合,可以帮助调理身心,缓解由于气候干燥引起的不适




推荐做法:百合炒芦笋

1.将干百合提前用温水泡发,芦笋洗净去硬底切段
2.将芦笋快速在沸水中焯水后捞出沥干。
3.热锅加油,爆香葱蒜,加入百合和芦笋快速翻炒。
4.加入适量蚝油和盐调味,炒至芦笋熟透即可。








END


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