# 为每个孩子的人生打下健康底色 #
一年四季，一日三餐
喜悦与美食不可辜负
永幼用心做好每一餐
为孩子们的健康保驾护航
食 味 生 香
养习惯 | 享美食 | 护成长
星期一
Happy time
午餐：
黑米饭：大米50g 黑米5g
卤豆干榨菜肉丝：鲜肉丝30g 卤豆干20g 榨菜5g
豌豆肉沫：豌豆15g 肉沫20g
蒸糯米老南瓜：老南瓜20g 干红枣2g 糯米10g
筒子骨冬瓜汤：冬瓜15g 虾米2g 筒子骨20g
下午点
皇冠全麦吐司:50g
纯牛奶：125g
星期二
Happy time
午餐：
绿豆米饭：大米50g 绿豆5g
粉蒸肉：猪肉50g 米面5g 香芋20g
西红柿炒鸡蛋：鸡蛋15g 西红柿15g
炒什锦三丁：嫩玉米10g 胡萝卜10g 嫩豌豆10g
排骨萝卜汤：嫩豌豆10g 白萝卜20g 排骨20g
下午点
香甜玉米羹：80g
圣女果:30g
星期三
Happy time
午餐：
黄金米饭 ：大米50g 玉米粒5g
红烧牛肉：土豆20g 黄豆5g 牛肉30g
肉沫樱桃豆腐：肉沫20g 豆腐20g
糖醋藕丁:莲藕10g 胡萝卜10g 蒜苔10g
紫菜虾米蛋花汤：紫菜15g 虾米2g 鸡蛋15g
下午点
老面馒头:30g
黄豆花生浆 :80g
哈密瓜：80g
星期四
Happy time
午餐：
红豆米饭：大米50g 红豆5g
粉条肉丝：肉丝20g 粉条20g
木耳花菜肉片：肉片30g 花菜10g 木耳10g
西红柿土豆片：土豆20g 西红柿10g
山珍土鸡汤:玉米棒10g 胡萝卜10g 干红枣1g 干香菇3g 鸡肉15g
下午点
皇冠提子切片 ：50g
纯牛奶: 125g
星期五
Happy time
扬州炒饭：大米50g 嫩玉米10g 肉沫50g 嫩豌豆10g 胡萝卜10g 葱花2g
三鲜丸子汤:豆芽10g 平菇5g 西红柿10g 肉丸20g
下午点
蒸红薯：30g
黄豆花生浆：80g
香梨：80g
节
气
食
话
AWAKEING OF INSECTS
《月令七十二候集解》中有言：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”小雪是冬季的第二个节气，在这个时节，大地开始披上银装，虽未至严冬，但那份初露的寒意已足以让人感受到冬天的临近。
古人谈气候，常用到阳气和阴气、天气和地气。小雪时节是天地积阴，是阴气集聚、阳气潜藏的时节。寒来暑往，是由天气和地气之间的亲近或疏远所造成的。初冬，天气与地气渐行渐远，于是天地万物肃杀、萧条。小雪封地，大雪封河；小雪封田，大雪封船。这就是闭塞成冬。
小雪在《易经》消息卦中，对应的卦象为“坤”卦。坤卦是十二消息卦的最后一个卦，是六十四卦中的第二卦，由六个阴爻组成，是六十四卦中唯一一个上下顺通的卦，上坤下坤，整个卦象，六阴弥漫，阴气占据绝对优势，为阴极之时，意味着正式进入千里冰封、万里雪飘的冬季，动植物逐渐蛰伏，以避寒潮和大幅度降温，大地萧索一片。
坤卦爻辞：“龙战于野，其血玄黄”，《象》曰——龙战于野，其道穷也。也就是说坤卦纯阴，此时，阳气不再下降，地气的阳性能量也不再上升，变得静止而不再交会，不通则为闭，万物失去了生机，所以严寒的冬天到来了，而其他的变数则要等待。凡事穷极则变，阳气在外部战斗，还没有回归。而我们做事，也要用纯阴坤卦用事，要知道，自然宇宙的法则我们是不应该违背的，损益之间的变化想要变通，就要遵从自然的铁律和法度，所以，此时要懂得蛰伏，等待时机！
冬是终的本字，而终即始，后天八卦对应乾卦，故冬十月又称“阳月”。
此月始，阴气全盛，阳气深藏，听任阴气横行地表。
正是在阴的统治下，地阳在九地之深，伏而长养，天阳在九天之远，遁而复归，只待一岁终而一岁始。
悦
享
食
光
AWAKEING OF INSECTS
小雪，这个轻盈的节气带着丝丝寒意降临，此时，唯有美食能慰藉身心，为寒冷的日子增添温暖。
一、涮羊肉
小雪时节，热气腾腾的涮羊肉堪称一绝。鲜嫩的羊肉片纹理细腻，薄如纸片，在滚烫的铜锅中轻轻一涮，瞬间变色。夹出后蘸上麻酱，那浓郁醇厚的麻酱包裹着羊肉，入口鲜嫩爽滑，膻味全无。再搭配上糖蒜解腻，吃上几口，就感觉全身都暖和起来了。亲朋好友围坐在一起涮羊肉，谈天说地，欢声笑语随着热气在屋内弥漫，是小雪最温馨的画面。
二、腊肉煲仔饭
小雪之后，空气越发干燥，正是制作和品尝腊肉的好时候。腊肉煲仔饭将腊肉的咸香发挥到了极致。
米饭在砂锅中煮得粒粒分明，底部形成一层金黄酥脆的锅巴。腊肉切成薄片，铺在米饭上，在小火慢煮中，腊肉的油脂慢慢渗透到米饭里。再加上翠绿的青菜点缀其间，出锅前淋上特制的酱汁。吃的时候，先品尝那带着腊肉香的米饭，再咬一口酥脆的锅巴，最后嚼上一块咸香的腊肉，每一口都充满了满足感。
三、糖炒栗子
走在小雪的街头，那糖炒栗子的香甜气息总是能吸引路人。栗子在滚烫的黑砂和麦芽糖中翻炒，外壳被炒得油亮，微微裂开。趁热剥开，金黄的栗肉冒着热气，软糯香甜，入口即化。在寒冷的小雪天，捧着一袋糖炒栗子，就像捧着一个温暖的小火炉，让甜蜜在口中散开，温暖整个身心。
四、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是小雪时节滋养身心的佳品。新鲜的鲫鱼煎至两面金黄，加入水和豆腐，小火慢炖。随着时间的推移，鱼汤变得奶白浓稠，散发着诱人的鲜味。
鲫鱼肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，鱼汤鲜美醇厚。喝上一碗，仿佛能感受到温暖顺着喉咙流淌到全身，为身体注入能量，抵御小雪的寒冷。
小雪的美食，就像冬日里的暖阳，它们带着温暖和慰藉，陪伴我们度过寒冷的季节。让我们在小雪时节，尽情享受这些美食带来的幸福吧。
END
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