地图之外 Off the map
近期很多小伙伴留言关于“地图之外”的一些故事！那么忙碌的工作日结束后，为大家播报一下地图之外的体系和故事。
地图之外位于北京市顺义区后沙峪！户外露营面积达到16000平米，当然不只是简单的露营和户外，为此搭配了高端烤肉！夏季璀璨的星空下除了享受美食还有乐队为您演奏。
地图之外品牌故事 Off The Map
其实我们人生是一个地图，我们的每天生活也是一个地图！希望享受当下美好年轮时光的朋友都有一个属于自己的地图之外生活。金秋十月已过，京城的秋天温度极佳舒适。相聚在地图之外的环境不知不觉已是黄昏时刻。如果赞美地图之外必借用“苏轼”的：一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。。
经过三个月的调整和测试，地图之外西餐正式开启上线！接下来为大家详细的介绍地图之外西餐的丰富元素。地图之外厨师及服务团队是支非常年轻充满活力的90及00后。来自中国地图大江南北！团队打造的料理风格是多元素的美食融合。更是寻根溯源挖掘健康营养搭配和返璞归的第一味道记忆！ 接下来为大家介绍一下地图之外西餐料理主理人。
地图之外西餐厅主理人
Restaurant Manager
王萌Wang Meng 很多朋友都说认识90后的王萌是通过央视财经频道 CCTV2 厨王争霸，也有朋友是通过美食杂志或者电视台综艺节目！或许是因为王萌写的一本料理烹饪书籍名字叫（年轮）其中提到了：时间的齿轮不停的转到，它公平的赋予每个人，懂得珍惜时间的人才会被创造。我们走在年轮的轨道上，用不同的主题给每一圈年轮谱写我们对生命的理解，创造者的光荣，生命的敬畏。
简介 brief introduction
央视财经频道CCTV2 厨王争霸栏目90后主厨
央视财经频道CCTV2厨王争霸 连续3年专业评委
2017环球美味优秀大厨奖
中国烹饪杂志，环球美味杂志，GT品味杂志
浙江卫视 （食在囧途）90后主题篇
(年轮）书籍作者
祖国70周年华诞美食推广录制主厨
主厨对话 Chef Dialogue
开业至今三个月都进行那些工作？
首先是和团队进行磨合日常工作调整！但实际这三个月很繁忙的，因为大大小小的宴会共计接待几十场。当然这也是地图之外的体系之一。餐饮宴会，公司团建发布会主题活动，茶歇，冷餐，自助，因为地图之外很大。除了露营区域外，拥有足球场面积的草坪，很多客户会选择举办公司主题活动，在地图之外进行团队游戏项目互动，足球，瑜伽，等！我们会为客户搭配茶歇小吃，傍晚进行正餐晚宴，结束后就恢复日常研发新菜品，在地图之外忙忙碌碌过着充实又美好的每一天。
地图之外西餐体系 一 宴会服务
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地图之外西餐 二 料理系列
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餐厅主打西式融合料理，根据地图客户群体专属打造美食，意大利美食首选那不勒斯窑炉披萨 A la carte 系列搭配了意面，健康果蔬绿色能量饮品，味道丰富高颜值的开胃菜品。因为餐厅设计了海鲜池，所以地图西餐很多海鲜菜品都是保证鲜活第一的概念。
那不勒斯披萨系列，选用意大利进口原材料和制作工艺，窑炉温度高达600度现烤披萨，让你体验来自地图之外的美食热情。
干式熟成牛排：同样是地图之外主打系列，不同于传统牛排的熟成，地图之外主厨选用的熟成牛排，温度及湿度都有独特之处，选用四川天然野生花椒对牛排进行长达45天熟成，改变了牛排的肉质同时也提升了牛排的口感和风味。
地图之外西餐 三 休闲时光
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午餐过后夕阳相伴搭配下午茶与咖啡，地图之外还建设了儿童区域，让小朋友让体会到地图之外的别有用心。进行繁华的都市中，轻松休闲享受地图之外的美妙时光。正如跋山涉水，不改一往无前，山高路远，但风光无限。我们终将遇见地图之外的生活。
地图之外 四 宠物
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来地图之外的朋友都可以带上自己的宠物，我们拥有超大宠物管理空间，并且提供宠物管理和日常寄养。让您在地图之外达到极佳放松舒适休闲享受用餐。
地图之外 官方微信
期 待 您 的 光 顾，欢 迎 添 加。
