在很多一二线城市的年轻人眼里，蜜雪冰城应该是最便宜的一家现制茶饮品牌，但在广阔中华大地上，其实还有一家性价比不输蜜雪冰城的茶饮品牌，也在最近几年疯狂跑马圈地，它就是甜啦啦。
甜啦啦成立于2015年，安徽蚌埠的茶饮品牌，已经在主流视线之外悄悄开出了近7000+门店，下一步就是突破万店、启动上市。据窄门餐眼数据，截至今年7月24日，甜啦啦在营门店数6357家，仅次于蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨。
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比甜啦啦这个品牌更低调的，是它的创始人——王伟，出生于1980年，河南商丘人、在安徽萧县长大的。
草根出身的王伟，28岁前，王伟一直呆在小镇，通过开烧烤店，那时王伟一天能赚五六百元。
没过几年，王伟心里不甘寂寞，于是就去了邻近城市安徽蚌埠开起了麻辣烫店，生意也做得有声有色——干了6年，也因此在那里买了车，也买了房。
但在2013年时，王伟发现门店对面开了一家蜜雪冰城，生意非常火爆，后来跟老板一打听，一天能赚七八千元。
于是也动了心，觉得茶饮店比麻辣烫店简单，还受年轻人喜欢，王伟便加盟了蜜雪冰城。
2014年2月开出第一家，随后一口气开出了8家蜜雪冰城。那时，王伟开的麻辣烫店和奶茶店一共10多家，一个月能赚十几万元。
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蜜雪冰城也没想到，在一众加盟商，自己给自己培养了一个棘手的“对手”，会在日后让“雪王”头疼不已。
王伟并不是一个安于现状的人。才1年，王老板就“挣脱”蜜雪冰城，自己“单干”了。
2015年1月，开了第一家“甜啦啦”，并开放了加盟。第一年加盟的都是他的朋友亲戚们，到年底，一年就开了92家“甜啦啦”。
凭借高性价比以及深耕下沉市场，成立三年时，甜啦啦门店数就超过了1000家，2019年底门店就增至1800家。
即便过去几年线下生意受到很大影响，甜啦啦也没有放慢开店速度，2020～2022年这三年，仍以每年超1000家的速度扩张。
2023年是甜啦啦扩张最猛的一年，全年新增门店数量2400家。
有人说甜啦啦是蜜雪冰城的平替，创始人王伟也不否认早期模仿蜜雪冰城。但发展至今，甜啦啦更像是各种新茶饮品牌爆款的“平替超市”。
据王伟透露，甜啦啦现在内部销售额已超过20亿元，一年能净赚两三亿元。
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但这一路，王伟也是“摸着石头过河”。
虽说初期有蜜雪冰城这个“老师”可以学习，但甜啦啦该走的弯路还是没少走——2021年左右，因为跑得太快，甜啦啦出现了很多不赚钱的加盟店，导致很多加盟商失去了信心。那时，甜啦啦强制关闭了五六百家不赚钱和经营质量不好的门店。
过往一门心思开新店，也让王伟忽视了品牌。以前王伟看到的可能只是门店卖了多少钱，怎么样能让加盟商赚钱，消费者满不满意。
但从2023年底，王伟开始意识到了甜啦啦在品牌方面的缺失——同样门店规模的茶饮品牌中，甜啦啦可能是最不知名的那一个。
而现在他觉得，做品牌才是能最大化让加盟商赚钱的事。
王伟意识到，甜啦啦必须要改变。
第一刀，王伟“砍”向了管理层。原本甜啦啦的管理层有几十人，他们基本都持有公司股份，多的能有1%，无论旱涝，每年都能拿到分红，少的三四十万元，多的拿到一两百万元。
这导致了一个问题，大家都想躺赢。
于是从今年开始，王伟调整了管理层的分红机制——年底能拿到多少钱，要看业绩说话，完不成要扣钱。
王伟现在要求开一家赚一家。如果有新开的门店闭店，王伟会让团队复盘，问题出在哪——是选址问题、加盟商认知问题，还是后续门店管理的问题。如果是加盟商认知的问题，那就是招商部的问题，没有把好关；如果是门店选址的问题，就是拓展部没有找好店面；如果是后续门店管理的问题，那就是市场部的问题。
王伟坦言：在加盟模式下，新茶饮品牌们其实做的是to B的生意。如果加盟商不赚钱，那公司发展也不会长久。
靠6平米小店年赚50万：你觉得low的小生意，有人闷声发财！
