2024年 10月07日-10月12日
第六周 美食预告
上周食谱回顾
星期日
星期一
“光盘行动”从我做起
“国庆”假期食品安全
与营养健康提示
外出就餐需留意
出行旅游就餐时，优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、信誉度高、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，不在无证照摊贩处就餐。
就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。
如果在外就餐，也要牢记荤素搭配、粗细搭配的原则，肉类菜肴不要贪多，增加大豆制品和蔬菜菜肴的比例，少喝含糖饮料，限制饮酒。
家庭烹饪需留意
家庭烹饪时，要养成良好卫生操作习惯，处理生熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。
厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时，要烧熟煮透。
要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇。
过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品以24小时内吃完为佳，存放最长不要超过48小时。不配制、不饮用自制药酒，不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。
国庆节快乐
节假日期间，日常饮食应注意三餐规律进餐，食物多样，不暴饮暴食，做到谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足、荤素搭配，在备餐和制定菜谱时，要让清淡可口的各种蔬菜成为餐桌上的必选菜品，少吃高盐和油炸食品。
烹饪时有意识控制使用油、盐、糖，如炒菜时应少加或不加糖，烹调方式多蒸、煮、炖，少煎、炸、烤，学会使用葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、醋等进行调味，减少盐和含盐调味品的使用。
吃动平衡需留意
最后非常重要的一点，假期也要“动”起来！提倡大家保持积极的身体活动，适度锻炼，减少久坐，每天主动身体活动6000步以上，中等强度运动时间每天不少于30分钟。运动形式可根据身体情况和个人爱好自由选择，鼓励适当进行高强度有氧运动。
图文 | 来源湖南疾控
图片 | 张双燕
编辑 | 张双燕
一审 | 陈 佩
二审 | 江婵娟
三审 | 刘 宇
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