过去一周，全球咖啡市场再次掀起波澜。无论是法规延迟、市场价格波动，还是咖啡科技和产区创新，都为咖啡行业带来了深远影响。以下为您带来本周重要新闻综述。
12月16日，星期一
星巴克中国任命首位增长官，应对日益激烈的市场竞争
星巴克中国宣布任命杨帆为公司首任增长官。杨帆此前在极越汽车（EV合资企业）担任用户开发负责人。他将专注于与娱乐品牌及流行文化人物建立合作关系，推动销售增长。这一任命被视为星巴克应对瑞幸咖啡、Manner等本土品牌竞争的重要举措。（北京，中国）
人工智能技术在检测生咖啡豆缺陷中的应用
孟加拉国和日本的研究人员宣布开发了一种利用深度学习算法实时检测生咖啡豆缺陷的技术。研究表明，这一建模方法对依赖手工分拣和质量控制的生产商、贸易商和烘焙师具有重要意义。这项技术或将显著提升咖啡行业的效率。
12月17日，星期二
巴西雷亚尔汇率创历史新低，冲击咖啡期货市场
2024年，巴西雷亚尔兑美元汇率已贬值约25%。这一货币贬值导致咖啡期货市场大幅下跌，引发多头平仓。全球咖啡市场因此受到冲击，未来走势仍需关注。（圣保罗，巴西）
巴西“卓越杯”拍卖刷新高价记录
巴西2024年“卓越杯”拍卖会上，一款评分为93.14分的Arara品种咖啡以每磅105.10美元的价格售出，由日本的Wataru & Co.购买，共计198磅，成交总额超过2万美元。另一位日本买家Glitch Coffee & Roaster也以每磅104.10美元的价格拍下了同款咖啡。
12月18日，星期三
欧盟最终批准推迟实施去森林化法规
欧盟理事会正式批准将具有里程碑意义的去森林化法规（EUDR）推迟至2025年12月生效。欧盟将根据国家的去森林化风险水平，将其分类为低风险、中风险或高风险，并据此确定海关部门对产品和供应链合规性的检查力度。这一法规的延迟旨在给予企业更多的准备时间。（布鲁塞尔，比利时）
越南正式启动EUDR合规系统
越南农业与农村发展部宣布正式启动一套针对去森林化法规的合规系统。该平台由越南政府与JDE Peet's及IDH合作开发，标志着越南咖啡行业在应对即将到来的欧盟新法规方面迈出关键一步。（河内，越南）
12月19日，星期四
美国农业部下调2025/26全球咖啡产量预测
美国农业部（USDA）在最新报告中预测，2025/26年度全球咖啡产量将为1.74855亿袋（60公斤/袋），较6月份预测的1.76235亿袋有所下调，但比2023/24年度的产量增加了690万袋。同时，预计2024/25年度全球咖啡消费量将达到1.681亿袋，同比增长3%。（华盛顿，美国）
2024年云南咖啡风味地图活动汇聚十国专家
第四届云南咖啡风味地图活动在多个地点成功举办，吸引了来自肯尼亚、墨西哥、美国、新加坡、沙特阿拉伯和中国的350多名杯测专家，品鉴了超过400款云南咖啡样品。此外，活动还包括一场农场冲煮比赛，超过50位选手参赛，为云南咖啡的全球影响力注入新活力。（云南，中国）
结语
本周的行业动态反映了全球咖啡市场复杂的动态变化。从法规延迟到科技创新，这些趋势无疑会对咖啡馆主和烘焙师的业务产生深远影响。
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