彭传清：甲鱼的故事

教育 2024-11-09 16:00 安徽

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力匕

散文

甲鱼的故事

■ 彭传清

清晨游泳归来，路过菜市场准备买点菜。每天我少不了光顾的地方，一大早就热闹非凡人头攒动擦肩接踵。这可是我生活的这座小城一天里最有人气和烟火味的地方。

退休后买菜做饭成了我生活中最主要的一件大事。一日三餐，买洗烧一条龙服务，时而忙中添乱还出点小差错，做的菜淡了咸了米饭烧硬了，家人提出建议，我也都能心悅诚服洗耳恭听。谦虚能使人进步啊。

时代发展，我们这些退而不休的老人赶上了好时光，生活过得是无比的惬意。手持一部智能手机，走遍天下都不怕，方便的不能再方便。出门购物不需再身揣现钞扫码即可支付。在菜市场我曾偶遇过有码却让我付现金的城郊菜农，说付给她现钱她能自己使用，扫码支付给她的钱却都进了孩子们的腰包。我当过农民，农村的老人还是苦的，吃苦耐劳不说，为了孩子再苦再累也只能默默地承受着。

买菜的时候我一般都会不轻易地下手，喜欢在市场里东瞅瞅西看看转上一圈。这样一是比较一下谁家的菜新鲜便宜，二来也是看看热闹。

我每天去菜市场其实也买不了多少菜，但每天都得去，看看热闹也是其中之一。退休后重新上岗，做家务买菜烧饭我觉得也是一件让我快乐的事情。老夫老妻一辈子了该说的话也都说的差不多了，俩人在家里左手掰右手的时间呆久了，或多或少会为点鸡毛蒜皮小事逗上几句嘴，眼睛也会出现一些疲劳。到菜市场转转买个菜，可以看看买菜和卖菜人的千姿百态。其实你别小瞧买菜做饭这些事，这里面学文深着哩。

走着看着我下手买了八量新鲜的生菜和四个青辣椒。城郊菜农自家种植的蔬菜不仅新鲜还物美价廉经济实惠。转着转着又遇见前两天我曾买过她家马齿苋的大姐，我问她今天的马齿苋什么价，好家伙，一天一个价，比我前两天买的价格又便宜了，才一元钱一斤。一转身我看见一位年纪与我相仿的男子与一个年轻人在交流。我朝菜案上一瞅，乖乖！好大一只甲鱼卧在一条很大的网兜里，四只有力的爪子还不停地伸缩着，那甲鱼的头足有一枚鸡蛋般大小。这是我平生第一次见到如此大的甲鱼。甲鱼背面呈灰黑色，有五朵深黑色的花纹，俗称“五朵金花”。“这是野生甲鱼吗？”我问，年纪大的说，“你还识贷！”我又问，“多重啊？”年轻人朝我洋洋得意地笑着说，“九斤八两，三百元，我买下了。”“年轻人你干到了，这么大的野生甲鱼才三百元。你捡了个大便宜啊！”我笑着朝他竖起大拇指。

甲鱼，学名称鳖。俗称甲鱼、团鱼、水鱼、王八、脚鱼。甲鱼的外形呈椭圆，比龟更扁平；头前端瘦削；眼小，瞳孔圆形；四肢较扁，通体被柔软的革质皮肤覆盖着。甲鱼夏天栖息在江河、湖泊、池塘、水库中，冬季则在水里冬眠。甲鱼喜阳怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏、喜挖穴与攀爬。甲鱼食性广而杂，以动物性食物为主，也食腐败的植物及较嫩的水草等植物性食物，具有很强的耐饥饿能力，属变温动物，摄食和生长随水温的变化而变动。近年来受人类活动的影响，市场消费需求加大、栖息地的毁坏、森林面积的减少、化学品污染和坝堤截流等问题，使得野生甲鱼种群的繁殖与生存形势越加严峻。甲鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中，属易危保护等级物种。

甲鱼，我对它可不陌生。青少年时期，我父母亲在一个特大型劳改农场工作。那里除了一望无际的田亩之外就是纵横交错的沟河。土地肥沃，河塘鱼虾肥美，常见甲鱼出没。冬天犯人一清塘，就能逮到不怎么灵活的甲鱼；夏天我们钓鱼的时候也能偶而钓到甲鱼。为了钓甲鱼，我经常会趁母亲不注意的时候悄悄地打开她的针线盒，取上几根钢针，在钢针中间牢牢地扎根结实的线，再穿上事先准备好的猪肝到河塘里去钓甲鱼。那时生态环境好，我们这些喜欢钓鱼摸虾的孩子们，每次出手也都会功夫不负有心人有所收获。夏天的甲鱼很机灵，天气热很了，中午的时候它熬不住就会爬到岸边的草丛里觅食，等你去用网子网它的时候，一见动静它敏捷地一个跟头扎到水里，让你望尘莫及。

有一年我从部队回来探亲，母亲在厨房里忙着做饭，我帮忙。母亲问我，想吃鱼吗？我说当然想啊。因为母亲做的鱼入味我特别爱吃，左右邻居也都说她鱼做得好吃。母亲对我说，“想吃那你就赶紧和弟弟一起去钓，时间来得急，你爸还没下班呢。＂瞬间，我和弟弟扛着鱼杆提着网兜来到平房后的河边，洒鱼饵料穿蚯蚓抛钓线，手持钓杆一副姜太公钓鱼愿者上钩的态势。少顷，弟弟在他的鱼窝子处接而连三地钓上几条四五量重的鲫鱼。我羡慕地对弟弟说，“几年没来钓鱼，鱼也欺生了！”他笑着说，“哥，别急，没动静说明就快了！”说着说着，我的鱼浮子在水面一上一下的抽动起来，鱼咬钩了。鱼浮子点着点着猛然间被水下的不详之物一下子拖不见了。说时迟那时快，我挥手起杆朝身后使劲地提起，感觉鱼线崩得很紧，魚杆都拉弯了，挺沉的。我弟弟见状说，“哥！大的上钩了。”等我将它提出水面，好家伙，四只爪子不停地掙扎着，原来是只挺大的甲鱼啊！回到家母亲用杆称一称，好家伙！三斤八两。

我从部队转业来到长江南岸这座素有鱼米之乡的小城生活快四十年了，野生甲鱼没少吃过，现如今却很难看到纯野生的甲魚了。是环境的问题还是人类的问题，应该都有。人类应该和动物处为朋友才是，不应该去伤害动物。其实我们人类也是动物，是有语言和思维能力的动物。那些被你伤害的动物它也是有语言的，只不过咱们听不懂它的语言罢了。

甲鱼是个好东西，含有胶原蛋白，有美容护肤之功效。它的不饱和脂肪酸可提高脑细胞的活性，增强记忆力延缓记忆力下降。甲鱼还含有丰富的钙及维生素D，高钙有利于预防骨质疏松。但吃甲魚也是要因人而异，脾胃虚弱、腹泻者不宜食用。

那天，在厨房做午饭时，我还在想着早上在菜市场里遇见的那只九斤八两重的大甲鱼。那个小伙子把将近十斤重的大甲鱼买回家，我猜他要不是红烧，要不是煨汤，当然，清蒸也是一个不错的选择。一餐怎么也吃不完啊，除非他是开饭店的或者是个大家庭。我还在猜测，他该不会去放生吧？

（配图由作者提供）

彭传清，祖籍安徽金寨。插过队，当过兵，爱好广泛。有小说、散文及随笔散见于原《工程兵报》《安徽日报》《安徽工人日报》《作家天地》《华夏星火》《马鞍山日报》《皖江晚报》《新安晚报》等报刊杂志及新媒体平台。系中国散文学会会员，安徽省散文家协会会员、书法家协会会员，马鞍山市作家协会会员。出版过《彭传清书法作品集》。

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