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前阵子终于圆了去武汉看看的愿望。这是我第一次去这座历史和现代相结合的城市，和想象的一样，这里给我留下了非常深刻的印象，尤其是武汉的各色美食，更是让人耳目一新，收获满满！
今天要和大家分享的这道【葱香里脊豆丝】就是用极具武汉特色的传统美食【豆丝】制作的。《汉口竹枝词》民间歌谣中记载了清代武汉人食用豆丝的情景，现如今，豆丝的做法更是变化万千，无论是用蒸、煮、炸或炒制等方式烹饪出来的豆丝，口感都别具特色。这次的武汉之行，我在第一次品尝到豆丝时，特地询问了它的成分和制作方法。原来豆丝是用大米、黄豆、绿豆等原料按照一定比例浸泡清洗磨浆，在锅中摊成皮后放凉或晾晒而成的。出于好奇，我专程买了一袋干豆丝回来，试着做出了这道口感十分惊艳的快手菜。和我一样对各色食材感兴趣的小伙伴，推荐你们也来试试哦~
欢迎与我分享你们的烹饪成果哦~😋
Bon Appetite!
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