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特别是刚出锅的猪油渣,那酥酥脆脆的口感、满口肉香,简直让人难以忘怀!猪油渣,其实就是人们为获得猪油而得到的副产品,肥肉中的大部分油脂已经熬出,缩成了金黄色的小块。福建人把这种熬猪油,得到的副产品叫做“肉粕”或者“朥粕”,现在的“朥粕”在福建,早就反客为主。猪油渣内含有丰富的脂肪,和少量的蛋白质,在早些年代,物资匮乏的时候,猪油渣是人们的重要营养来源之一。
正宗闽南风味的香酥猪油渣来了!生酮猪油渣,手工制作,完美复刻儿时的味道!
非遗工艺,鲜做鲜发,酥脆可口,配料干净:只有新鲜猪肉!
都是优选脂肪丰厚的五花肉块,切成厚薄相当的肉条,然后在油锅里,人工进行炸制。好吃的生酮猪油渣,自然离不开健康的猪肉,这款生酮猪油渣,所使用的猪肉都是天然散养。从不使用抗生素,生长剂、瘦肉精,保证肉品干净安全。而且除此之外,在放养时,让猪奔跑在山脊与林间,塑造了猪肉的密度与弹性,让它们长出修长的腰条,好挂肉。这款生酮猪油渣,不仅可以直接吃,日常也能用它做菜:
油渣稍微切碎一些,炒锅加少许猪油爆香葱姜,再放入油渣。不管你是炒菜,还是出去玩,看电视,周末出游,休闲时刻都可以来上一口酥酥脆脆的猪油渣!太好吃了!温馨提示:猪油渣酥脆好吃,但还属于油炸食品,不要吃多哦!
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