刮油啦
年节总是最热闹的，饮食多以畜肉类等荤菜为主，谷类和蔬菜偏少，菜肴烹调时放的油也比平日多，如此一来，饮食中的脂肪、热量极易超标，有没有哪些食物能够帮助我们刮刮油呢？
大家常说的刮油食物，主要集中在各种蔬菜水果、一些粗杂粮等，其主要特点是膳食纤维含量比较高。膳食纤维可抑制肠道对碳水化合物的吸收速度，达到减重的效果。
01
苹果
俗话说一天一个苹果，医生远离我。春节期间我们的肠胃被大鱼大肉折腾地有些疲惫，苹果中的果胶有助于解油腻。
02
西红柿
无论西红柿还是圣女果，营养大致相同，都含有维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿能够清肠胃，解油腻，还有助于预防初春多发的感冒。
03
山楂
春节这段时间已经到了吃鲜山楂的尾声了。鲜山楂中维生素C的含量很高，还含有丰富的果胶、水溶性纤维素，具有很好的解油腻作用。
04
燕麦
燕麦属于粗纤维食品，富含碳水化合物，还含较多的B族维生素及钙，磷等，可以作为主食，代替精米白面，大鱼大肉后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥，润肠通便。
05
芹菜
芹菜富含膳食纤维，不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。推荐素炒食用，它最大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口，又能助消化、去油腻。
06
柠檬水
柠檬含有丰富的维生素，切几片柠檬泡水代替各种甜饮料，酸甜好喝，促进消化又解腻。
08
07
玉米
玉米富含的粗纤维能刺激胃肠壁，加速大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度，是清肠能手。
TIPS
此外，为了达到减重效果，不少年轻人选择吃水果餐，这样的饮食方式是不推荐的，均衡膳食很重要的，单纯的摄入水果或蔬菜会造成营养素失衡，比如蛋白质含量不够，就会消耗身体的肌肉，对健康造成负面影响。
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张智龙 博士 主任医师
博士生导师，国务院特贴专家，天津市名中医，天津文史馆馆员，全国优秀中医临床人才，全国医师资格实践技能考试中医类国家首席考官。临床善于治疗脑血管病、糖尿病及其并发症、肿瘤、白细胞减少症及放化疗后副作用、面瘫、高血压病、冠心病、癫痫及妇科、儿科等多种内科病症。
出诊时间地点：
周二上午：恒仁中医医院（南开区渭水道3号）
来源：五味斋医话
