现在已经过了秋分，既有秋天的温燥气，又有夏天的暑湿未清之时。
秋“收”没做好的人，阴精不藏，易秋燥、虚热、夜晚易失眠。秋不收，冬不藏。到冬天容易肾气亏虚，腰酸背痛。
“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”又到了早睡早起的关键季节了。
早卧以顺应阴精的收藏，养“收”气；睡眠是最大的收敛，睡好了阴血阴津足。
早起以顺应阳气的舒长，养肺气。
秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃，山药就是不错的进补食材，是“秋季第一补”。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。清末民国中医大家张锡纯认为∶山药在滋补药中诚为无上之品，特性甚平和，宜多服常服。
俗话说：“秋冬吃山药，胜过吃补药。”
脾胃虚百病生，只有脾胃好，才能把吃进去的食物成功化作气血。
首先，山药可以温养脾胃，多吃也不上火。
山药特点就是善于“温和补脾胃”，而且“补而不滞，滋而不腻”，消化轻盈，没有任何负担。
其次，特别能补虚。山药温和中带着一丝甘甜，吃着特别舒适，特别能补虚，尤其适合气血耗的厉害，身体虚弱的人。
按照中医里顺应四时的说法，此时正是吃山药的最佳时期。现在山药正当季，劝你能抓住机会多吃点，因为它对身体的好处太多啦。李时珍《本草纲目》早有记载：“山药唯有怀山药药效最佳”。“怀”指河南焦作温县地区。然而，市面上98%的温县垆土铁棍山药竟然都是假冒的！（后面附有识别铁棍山药的方法）市面上只有“两种山药”，一种是温县垆土铁棍山药，一种是其它。正宗的铁棍山药，一定是种在河南温县的垆土里，它对土地的养分需求很高，种植周期长。地道的垆土铁棍山药口感上水分比较少，粉质高，口感绵软糯香，清甜，一吃就知道，特别好吃！是普通山药无法比的，而且中医专家和央视联袂推荐哦。在垆土地长出的铁棍山药，氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量很高。垆土壤含有丰富的微量元素，所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好！垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”，但是削去外皮后，肉质雪白且细腻。因为铁棍山药非常费地，它能长到地下一米左右，身上的根毛孔还很粗大，就像无数张嘴，生长过程中会吸收地里所有微量元素。![]()
（CCTV4频道介绍铁棍山药）还有一个原因让温县铁棍山药种植困难，就是特有土壤——垆土地。菜山药一般种植在沙土地里、采挖轻松。温县的“温”是温泉的意思，历史上这里曾经遍布温泉泉眼，因此，矿物质含量很高。而温县的铁棍山药却种植在垆土地中，这种太行山与黄河交汇的独有的土壤，土质坚硬、种植艰难，但土壤中富含多种微量元素。
然而正宗温县铁棍山药，采挖起来却非常不容易，立秋过后，头茬山药就开始采挖。![]()
▲当挖出来时！最细的那头是根，从地表往下，使劲生长，汲取着地下的矿物质元素和精华，越往下越粗，是不是很神奇？！
