首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

秋天多吃这种“土人参”！不仅明目强免疫，还滋养脾胃，香甜人人爱

美食 2024-09-03 19:31 广东

点击蓝字关注我们

立秋后，人们容易感到口鼻干燥、皮肤瘙痒、精神不济等问题。加上总是大鱼大肉，会增添脾胃负担。红薯被称作“土中人参”，能够补脾胃、强免疫。眼下，也正是红薯大量上市的季节，不妨多买点~

秋吃红薯好处多

红薯，又称白薯、番薯、地瓜等，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、硒等矿物质，还是世界卫生组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠军。

明代李时珍在《本草纲目》中就有记载红薯：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”在中医理论里，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效。

稳三高、护血管

红薯是典型的高钾低钠食物，而且还含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，这几种物质能促进血管扩张，清除血管壁上的胆固醇斑块，延缓餐后血糖的上升，有辅助调控三高、保护心血管的作用。

而且，红薯中的钾和镁也有助于维持心脏和肌肉的正常功能，预防心血管疾病。

另外，红薯中的膳食纤维有助于减缓血糖上升速度，降低糖尿病的发病风险。

明目强免疫

红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，含量高达8968微克。它在体内能转变为维生素A。而维生素A有“护眼小卫士”之称，可提升暗视力，缓解眼疲劳，帮助维持正常的视觉功能。

另外，每100g红薯中，维生素C的含量为26mg，是西红柿的1.3倍，扁豆的2倍，茄子的5.2倍。

再加上红薯富含矿物质硒，有助于增强免疫力，预防感冒等季节性疾病。在秋季这个感冒高发季节，适量食用红薯还可以帮助我们抵御病毒侵袭。

降低结节癌变风险

来自哈佛医学院的6000多例研究发现，常吃富含β-胡萝卜素的食物的女性，雌激素受体阳性乳腺癌发病率明显降低了40%-60%。

滋养脾胃

红薯入脾经，适量食用可以促进脾胃的运化功能，从而增强人体的气血生成能力。

中医还认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏。

清肠通便

红薯中各种维生素含量高于其他粮食作物，维生素可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸收水分，有助于排便，可防治便秘、糖尿病，防止大家得上痔疮和大肠癌等疾病。

因此，常吃细粮的人配以红薯，可以弥补维生素的不足。

红薯还富含粗纤维素，每100克红薯膳食纤维含量3克，是南瓜的3.75倍，土豆的2.7倍。可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便、通气，还可促进肠黏膜对水分的吸收，从而使大便胀大，软化粪便，缓解便秘。

美味做法吃不尽

红薯最好吃的做法当然是烤红薯啦！除了烤着吃，红薯还能做成拔丝地瓜、红薯丸子、红薯饼、红薯干……

红薯小米粥

材料：小米、红薯适量

做法：红薯去皮切小块，加小米、清水入锅，大火烧开后转小火，再煮20~30分钟后，直到粥变粘稠即可，可加适量糖食用。

红薯蒸饭

做法：红薯去皮切成块，放入大米中，按照平常煮饭的方式加入适量清水，再滴一两滴植物油，蒸熟即可。

红薯种类多

红薯有红心、黄心、白心甚至紫心。红薯“心”不同，口感不同，营养也各异。

红心、黄心红薯

红心和黄心红薯尝起来软黏甘甜，而且蒸煮或烤后软黏度更高。另外红心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，不仅对保护视力有益处，还能增强抵抗力，且有明显的抗衰老、清除体内自由基的功效。

白心红薯

白心红薯水分较少，口感更干甜绵密。而且它的膳食纤维含量也更高，可以帮助降低胆固醇，促进胃肠蠕动从而预防便秘。

紫心红薯

紫心红薯俗称“紫薯”，由于硒元素和花青素含量较高，其薯肉呈紫色，是名副其实的抗氧化高手。紫心红薯的赖氨酸、多酚、黄酮、锌等元素的含量均高于一般红薯，尤其是抗癌物质硒的含量更是高数倍以上。因此紫心红薯可以更好地抗癌变、预防心血管疾病等。

注意这些事

1、对于糖尿病患者，因红薯中含有丰富的淀粉和糖分，食用红薯时应注意控制血糖上升速度，糖尿病患者不适宜作为主食长期食用。

2、红薯虽好，但也不能多吃，过多食用红薯，肠道里会产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。本身脾胃不好的人，不宜生吃红薯。胃酸多者不宜多吃，多吃会令人反酸，甚至引发腹胀、腹痛等。

3、对于胃肠疾病患者，由于红薯中富含纤维素，过量食用红薯有可能引发胃肠道不适，尤其是有胃溃疡、胃炎、胃肠道不适等疾病的，最好少量食用红薯。

4、空腹吃红薯烧心。红薯含糖量高，空腹食用时，胃肠道会分泌过多胃酸，刺激胃黏膜导致泛酸，吃完以后就容易出现烧心、反酸的感觉。

5、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

👇点击下图购买

广告

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTcxOTAyMQ==&mid=2651308846&idx=1&sn=2efd03c02ef40a99ea520bf219d41f55

天悦名坊素生活

吃素就是放生！吃素拯救地球！吃素增长慈悲！吃素有利健康！吃素可以美容！吃素降低三高！吃素还能减肥！亲！一周请吃一天素！

最新文章

他43岁归隐深山，开了家没有菜单的饭馆，一个月只接待30人，连李安吃饭也要排队

乐嘉：从断食到素食，让我拒绝了死神的“邀请函”

“天才少女”16岁上大学，演戏21年不爱名利，却爱吃素、抄经、放生…

上身胖是脾胃不好，下身胖是肝胆不好，肚子胖是什么？

能眠者，能长寿！睡不好、夜梦多的人，快来吃这种助眠“睡果”！放在粥里煮效果更好

血液“干净”的人，一般有这6个特征，占得越多越长寿！

秋天多吃这种“土人参”！不仅明目强免疫，还滋养脾胃，香甜人人爱

素食者如何避免气虚和体寒，教你怎么药膳食疗方法！

越吃痰湿越少！炒后变“灵药”，能拔湿，能刮毒，大肚子不见了

天王刘德华的恩师：一人吃素，一人安宁；全世界人都吃素，全世界皆得安宁！

曾黎的佛系人生：因导演一句话坚持吃素18年，人到中年这颜值太惊艳了！

攒了一夏天的湿热邪毒，在秋天，赶快排出来，怎么排？靠什么排？

人体后背有一穴，可活血化瘀防大病，让全身气血动起来！

适合秋天喝的13碗粥，防燥养颜，一年四季少生病！

出伏后，暑气止，秋季养生始于“润”，附8道素食谱！

胃的第一修复剂不是白粥、牛奶，而是它！常吃养出黄金胃，到老胃也不垮！

“出伏吃三宝，一年病不扰”，今日出伏，最凶险的30天来了！养生牢记5件事，全家健康不生病！

2种最差的主食吃法，很多人却天天吃！这样搭配，营养更全面，升糖风险更低

今日处暑丨三忌，三宜，三秘诀，过好秋燥15天！这些换季养生小妙招请收好！

研究：植物性饮食可延长寿命高达13年！越早开始收益越大

身体“遭老罪了”！加热3分钟=吃掉几十亿微塑料！就在我们身边！

它被誉为“水果中的黄芪”，对大脑和免疫都有益，用脑多的人可常吃！

“耐药细菌”新冠病毒又来了！目前广东已有18000余人感染｜能提升免疫力的素食有哪些？（好吃又不贵）

懒人美白救星！养出冷白皮，牛奶肌！以白养白，润脾肺,皮肤越喝越好！

情绪不好，所有养生都白搭！试试这几招，心情好了啥都顺！

三伏出汗多身体虚？赶紧来一杯椰子水！

九种营养元素排名第一的蔬菜，素食者要常吃！记得收藏哦！

想让你的牙齿牢固坚韧不疼痛，这个“固齿古方”，一定不要错过！

15个素食疗方，分享给您，建议收藏！

我敢说，这一定是你今年吃过最好吃的月饼！还原小时候的味道~

体内有血栓，手脚先知！身体出现这4种表现，血管或要出大问题！

天然的肝脏“保护伞”！每天来1杯，2分钟搞定，给肝洗洗澡，排除毒素

吃素47年的著名心脏病医生认为：植物性营养是地球上最强大的预防药物来源！

立秋到出伏，坚持喝上1个月，让你肌肤白2个度！

素食=体寒？教你一招，告别虚寒困扰！

立秋后，多吃这“补气血美人汤”！每天几勺，面色红润，不生湿气睡得香~

这块巴掌大的地方，调全身大小毛病！把它揉软，老年斑淡了、白发少了，人年轻了！

湿气就怕这一物，中伏天抓紧吃！强健脾胃，排光整个夏天湿气，肚子瘪了

立秋节后，阳气渐收，阴气渐长，滋阴润肺是关键，别让秋燥找上你！

立秋开始，该吃它了！脾胃“修复剂”，健脾祛湿首选！

今日立秋｜“立秋记四诀，一年病不沾”，收神敛气，过好黄金15天

黑豆，其实是一味厉害的补药！最补肾，夏天记得常吃，对眼睛特别好

明天立秋，警惕“秋后一伏”，提前备好三菜三茶三粥，吃出健康！

32道补气补血纯素食谱，食素者的福利来啦！

心灵与身体的100条对话 | 暴躁存在子宫，郁闷存在乳房，委屈存在胃里…

从现在到三伏结束,每天用这有机姜丸，排寒湿!补充内外热源，除去体内湿寒

三伏碰到这个“南方人参”别手软，补脾益气，湿气越重越要吃！

三伏是最好的“排寒黄金期”！多吃这个“扶阳菜”！每天3片，开胃排寒湿

两眉之间出现这种问题，说明你的“肺”有危险！速看~

学霸~"六边型战士"江旻憓（纯素者）逆袭夺金, 盘点12位吃素的顶尖运动员！

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉