突然想吃椰浆饭。
第一次吃椰浆饭是在新加坡。不知道是扫街扫得又饿又累吃嘛嘛香还是那份椰浆饭确实到胃，总之念念不忘，然后之后每次尝试别处的都觉得差点意思。这次突然想起来，就在朋友圈发了个帖子问方子，然后曾经一起滑雪的朋友就发了这个方子给我：
说是马来朋友亲证有效，然后千叮万嘱一定要放盐以及一定要香茅草，香（兰）草则随便，喜欢啥放啥。香茅是啥呢？我google了一下就是lemongrass，在一般超市里都有，短短的，像葱根一样的东西。
然后椰浆推荐的是这个牌子：
也是各大超市常见牌子。
于是二话不说开始尝试。目前为止做了两次，都还不错，零失败，体会如下：
1、米。一时没有买到糯米，就用了Basmati Rice和Sushi Rice各一半。第二次则用了Basmati和Medium grain各一半。感觉第一次比较湿，第二次比较干，当然也可能还有别的因素导致，请继续往下看。
2、椰浆。我买了cream和milk。第一次用了三勺cream和半罐milk，然后加水到通常水位。第二次用了一勺cream，没加水，剩下的全部用milk到通常水位。
结论：cream比milk油，所以米饭有点湿湿的感觉。
虽然milk里 也有水分，但额外加水还是有必要，不然感觉米饭有点太干，有颗粒感。
根据以上综述，个人可以任意调节cream、milk和水的比例来达到自己的最佳preference。
最后出锅的时候我还洒了一些椰蓉在饭上，感觉挺不错，有点chef感。
