营养膳食,助力成长——中山市第一中学教育集团坦洲中学第十二周食谱

文摘   2024-11-17 16:04   广东  


早餐、午餐、晚餐价目

早餐 零售价 中餐 10-12 晚餐10-12

早餐、午餐、特色餐部分出品图示:



早餐





中餐、晚餐





特色餐


锡纸饭:10-12元/份

炒面炒饭:12元/份


汤粉面:10-12元/份




加餐部分出品


小碗菜:4-6元/份

      特色糖水

(椰奶西米绿豆糖水):5元/杯




每周菜单




营养参考:

1. 土豆:,含有大量碳水化合物,能为人体提供能量,还富含维生素C、维生素B6、钾等营养成分。其中维生素C含量较高。

2. 猪肉:含有丰富的蛋白质,是人体构建和修复组织的重要营养源;还含有脂肪、维生素B族(如B1、B2、B6等)和多种矿物质(如铁、锌)。

3. 鸡肉:营养价值高,富含蛋白质,且其蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,易于吸收。还含有脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。、

4. 鸭肉:富含蛋白质,且氨基酸组成比较接近人体需要,易于消化吸收。鸭肉还含有B族维生素和维生素E,以及钾、铁、铜等矿物质。它的脂肪分布较为均匀,适量的脂肪让鸭肉口感滋润,并且这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定益处。

5. 鱼肉:富含优质蛋白质,且脂肪多为不饱和脂肪酸,像欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益。还含有维生素A、维生素D和钙、磷、钾等矿物质。

6. 南瓜:营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等。其中,丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,有助于保护视力。

7. 豆腐:含有丰富的植物蛋白,能为人体补充蛋白质,提高免疫力,同时含有钙、铁、磷等多种矿物质。




编辑:方亚男

一审:李思静

二审:王建军

三审:黄金丽




每周菜单





营养参考:

1.干锅鸡虾:有较高的营养价值。鸡肉富含蛋白质,能帮助人体构建和修复组织,还含有多种微量元素如磷、铁、铜和锌,这些元素对维持骨骼健康、造血功能等很重要。虾也是优质蛋白质的良好来源,其蛋白质易于人体吸收,并且含有丰富的Omega-3脂肪酸,特别是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有助于保护心血管健康、促进大脑发育等诸多益处。此外,虾还含有大量的维生素B12,能维持神经系统健康和正常的红细胞生成。在烹饪干锅鸡虾过程中添加的蔬菜(如洋葱、青椒等)可以提供维生素C、膳食纤维等营养成分,维生素C有抗氧化作用,膳食纤维能促进肠道蠕动。

2.豉汁蒸鱼柳:鱼柳是鱼肉去骨后的部分,富含优质蛋白质,其氨基酸组成与人体接近,容易被人体吸收利用,有助于人体组织的生长、修复和维持正常生理功能。同时,鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,像欧米伽-3脂肪酸,对降低胆固醇、减少动脉粥样硬化风险很有帮助,还能在一定程度上促进大脑健康。

豉汁主要是豆豉制成的调料,豆豉含有蛋白质、多种矿物质(如钙、铁、磷)和维生素(如维生素E)。钙有助于骨骼和牙齿的健康,铁是制造血红蛋白的关键原料,维生素E则是一种抗氧化剂。

3.豆腐:含有大量的植物蛋白,并且这些蛋白质属于完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,能为人体补充优质蛋白质,有助于增强免疫力,促进生长发育,也能用于维持身体的正常代谢,豆腐中的钙含量比较高,能够补充钙质,对骨骼健康很重要,尤其是对预防骨质疏松等疾病有积极意义。豆腐还含有铁、锌、磷等矿物质,这些元素在人体的造血功能、免疫调节、能量代谢等过程中发挥关键作用。此外,豆腐含有一定量的大豆卵磷脂,有益于大脑神经和血管,对改善记忆力、预防心脑血管疾病可能有一定的帮助。



早餐、午餐部分出品













特色餐部分出品



红枣党参炖鸡汤



    特色糖水    

(椰奶芋圆西米露)



炒面



炒饭



玉米瘦肉汤饺




加餐区



编辑:方亚男

一审:施展鹏

二审:黄   靖

三审:何振基



中山市第一中学教育集团坦洲中学
创办于1959年,是广东省一级学校,先后被评为中山市文明单位、中山市初中教学质量评价先进单位等。2022年8月,“中山市第一中学教育集团坦洲中学”正式揭牌,坦洲中学正式纳入中山市第一中学教育集团管理,有着63年历史的坦洲中学翻开新篇章。
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