营养膳食,助力成长——中山市第一中学教育集团坦洲中学第十一周食谱

文摘   2024-11-10 19:50   广东  


早餐、午餐、晚餐价目

早餐 零售价 中餐 10-12 晚餐10-12

早餐、午餐、特色餐部分出品图示:



早餐





中餐、晚餐





特色餐


锡纸饭:10-12元/份

炒面炒饭:12元/份


汤粉面:10-12元/份




加餐部分出品


小碗菜:4-6元/份

      特色糖水

(椰奶西米绿豆糖水):5元/杯




每周菜单




营养参考:

1. 土豆:,含有大量碳水化合物,能为人体提供能量,还富含维生素C、维生素B6、钾等营养成分。其中维生素C含量较高。

2. 猪肉:含有丰富的蛋白质,是人体构建和修复组织的重要营养源;还含有脂肪、维生素B族(如B1、B2、B6等)和多种矿物质(如铁、锌)。

3. 鸡肉:营养价值高,富含蛋白质,且其蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,易于吸收。还含有脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。、

4. 鸭肉:富含蛋白质,且氨基酸组成比较接近人体需要,易于消化吸收。鸭肉还含有B族维生素和维生素E,以及钾、铁、铜等矿物质。它的脂肪分布较为均匀,适量的脂肪让鸭肉口感滋润,并且这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定益处。

5. 鱼肉:富含优质蛋白质,且脂肪多为不饱和脂肪酸,像欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益。还含有维生素A、维生素D和钙、磷、钾等矿物质。

6. 南瓜:营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等。其中,丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,有助于保护视力。

7. 豆腐:含有丰富的植物蛋白,能为人体补充蛋白质,提高免疫力,同时含有钙、铁、磷等多种矿物质。




编辑:方亚男

一审:李思静

二审:王建军

三审:黄金丽




每周菜单




营养参考:

1.花生焖猪肘是一道营养丰富的菜肴,其营养价值如下:

- 猪肘中的蛋白质:猪肘是优质蛋白质的良好来源,这些蛋白质含有人体必需的多种氨基酸,对于身体的组织构建、修复以及维持正常生理功能至关重要。例如,对于运动员、健身人士或术后康复者等对蛋白质需求较高的人群,猪肘中的蛋白质能助力肌肉修复和生长。

- 花生中的蛋白质:花生也富含蛋白质,约占其重量的 25%左右。花生蛋白中的精氨酸含量比其他坚果高,有助于提高免疫力和促进伤口愈合。

- 猪肘中的维生素:猪肘含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12B族维生素。B族维生素参与人体的新陈代谢,如能量的产生、神经系统的正常运作以及红细胞的合成等。

- 花生中的维生素:花生含有维生素E、维生素K等。维生素E是一种抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的损伤,延缓衰老;维生素K对于血液凝固和骨骼健康有重要作用。

2.梅菜蒸肉饼是一道营养丰富的菜肴,以下是它的营养参考:

- 肉饼是这道菜蛋白质的主要来源。猪肉含有丰富的优质蛋白质,其含有人体必需的各种氨基酸,有助于身体的生长发育、组织修复和维持正常的生理功能。对于正在成长的学生、健身人群或术后康复者来说,蛋白质的补充十分关键,适量食用梅菜蒸肉饼能满足部分蛋白质。

- 梅菜含有一定量的碳水化合物。这些碳水化合物在体内可以转化为葡萄糖,为身体活动提供能量。同时,梅菜经过腌制和晾晒等处理,其碳水化合物具有独特的风味。

3.萝卜焖排骨具有丰富的营养价值:

- 排骨是优质蛋白质的重要来源。其中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸,这些氨基酸对于身体的肌肉修复、生长发育、免疫功能增强等方面有着关键作用。无论是青少年的成长时期,还是成年人维持身体正常机能,排骨中的蛋白质都能满足部分需求。

- 排骨含有一定量的脂肪,为人体提供能量。不过,烹饪过程中可以撇去部分油脂,减少脂肪的过量摄入。适量的脂肪对于维持身体正常代谢、保护内脏器官等有积极意义。

- 萝卜富含维生素 C、维生素 B 族等多种维生素。维生素 C 具有抗氧化作用,能够促进胶原蛋白的合成,增强免疫力,帮助身体抵抗疾病;维生素 B 族参与人体的新陈代谢,如能量的产生、神经系统的正常运作等。排骨中也含有少量脂溶性维生素,如维生素 A、维生素 D 等,有助于维持骨骼健康和视力。

- 萝卜中的芥子油和淀粉酶等成分,有助于促进消化液的分泌,帮助消化和吸收食物,增进食欲。这道菜中的多种营养成分相互搭配,使萝卜焖排骨成为一道美味又营养的佳肴。



早餐、午餐部分出品











特色餐部分出品



玉竹瘦肉汤



    特色糖水    

(南瓜西米露)



炒面



玉米瘦肉汤饺



小碗菜



编辑:方亚男

一审:施展鹏

二审:黄   靖

三审:何振基



中山市第一中学教育集团坦洲中学
创办于1959年,是广东省一级学校,先后被评为中山市文明单位、中山市初中教学质量评价先进单位等。2022年8月,“中山市第一中学教育集团坦洲中学”正式揭牌,坦洲中学正式纳入中山市第一中学教育集团管理,有着63年历史的坦洲中学翻开新篇章。
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