营养膳食,助力成长——中山市第一中学教育集团坦洲中学第九周食谱

文摘   2024-10-27 19:27   广东  


早餐、午餐、晚餐价目

早餐 零售价 中餐 10-12 晚餐10-12

早餐、午餐、特色餐部分出品图示:



早餐





中餐、晚餐





特色餐


锡纸饭:10-12元/份

炒面炒饭:12元/份


汤粉面:10-12元/份




加餐部分出品


小碗菜:4-6元/份

      特色糖水

(椰奶西米绿豆糖水):5元/杯




每周菜单




营养参考:

1. 土豆:,含有大量碳水化合物,能为人体提供能量,还富含维生素C、维生素B6、钾等营养成分。其中维生素C含量较高。

2. 猪肉:含有丰富的蛋白质,是人体构建和修复组织的重要营养源;还含有脂肪、维生素B族(如B1、B2、B6等)和多种矿物质(如铁、锌)。

3. 鸡肉:营养价值高,富含蛋白质,且其蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,易于吸收。还含有脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。、

4. 鸭肉:富含蛋白质,且氨基酸组成比较接近人体需要,易于消化吸收。鸭肉还含有B族维生素和维生素E,以及钾、铁、铜等矿物质。它的脂肪分布较为均匀,适量的脂肪让鸭肉口感滋润,并且这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定益处。

5. 鱼肉:富含优质蛋白质,且脂肪多为不饱和脂肪酸,像欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益。还含有维生素A、维生素D和钙、磷、钾等矿物质。

6. 南瓜:营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等。其中,丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,有助于保护视力。

7. 豆腐:含有丰富的植物蛋白,能为人体补充蛋白质,提高免疫力,同时含有钙、铁、磷等多种矿物质。




编辑:方亚男

一审:李思静

二审:王建军

三审:黄金丽




每周菜单





营养参考:

1.虾皮:富含蛋白质,含量约为30% - 50%,这些蛋白质容易被人体消化吸收。

在矿物质方面,钙含量极为突出,每100克虾皮钙含量高达991毫克左右,是很好的钙补充来源,对骨骼和牙齿健康十分重要。同时,还含有磷、钾等矿物质,磷有助于人体对钙的吸收利用,虾皮还含有多种维生素,如维生素A、维生素D、维生素B₁₂。

2.排骨:蛋白质方面,排骨是优质蛋白质的良好来源,每100克排骨含蛋白质约15 - 20克。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸,对于人体组织的生长、修复,如肌肉的构建等非常重要。

排骨含有一定量的脂肪,适量的脂肪可以为人体提供能量,并且其中的脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对心血管健康有一定益处。矿物质含量丰富,每100克排骨含有钙约12 - 30毫克、磷100 - 130毫克等。钙是骨骼和牙齿的主要成分,磷对骨骼的强度、人体的能量代谢都有重要作用。另外,还含有钾、镁等元素。

3.鸡肉:营养价值高,富含蛋白质,且其蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,易于吸收。还含有脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。

从烹饪方式来讲,多种多样。可以煲汤,像经典的虫草花鸡汤,营养美味;可以炒制,例如小炒鸡。鸡的不同部位也有不同做法,鸡胸肉肉质细嫩,适合切丝、切片炒菜或者做鸡柳;鸡腿肉脂肪含量相对高些,肉质紧实,适合炖煮或者卤制。

4.黑鱼:黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼,具有以下营养价值:

100克黑鱼中蛋白质含量约为18.5-19.5克,其蛋白质的利用率和转化率高,是优质的蛋白质来源,含有152毫克的钙,有助于维持骨骼和牙齿的健康,每100克约含232毫克磷,钾含量也很丰富,每100克约含313毫克,对于骨骼和牙齿的强度和正常功能的维持非常重要,同时也参与人体的能量代谢等生理过程。



早餐部分出品






午餐部分出品





特色餐部分出品



玉竹瘦肉炖汤



    特色糖水    

(椰奶龟苓膏)



玉米瘦肉汤饺



香菇肉丝汤面



炒面



锡纸饭

加餐区



-END-



编辑:方亚男

一审:施展鹏

二审:黄   靖

三审:何振基



中山市第一中学教育集团坦洲中学
创办于1959年,是广东省一级学校,先后被评为中山市文明单位、中山市初中教学质量评价先进单位等。2022年8月,“中山市第一中学教育集团坦洲中学”正式揭牌,坦洲中学正式纳入中山市第一中学教育集团管理,有着63年历史的坦洲中学翻开新篇章。
 最新文章