产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。在广袤多彩的江淮大地，每一方水土都孕育着独特的“土特产”，它们不仅仅是自然的馈赠，更是文化的传承与生活的艺术。“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局正在各地呈现。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。
皖电动态推出融媒体系列报道——“徽”味无穷，记录皖电人护航各地做好“土特产”文章的鲜活故事，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。本期，让我们一起前往芜湖南陵，揭开省级非物质文化遗产——丫山藕糖的神秘面纱。
白芝麻的香 麦芽糖的甜
在它身上完美融合
甜而不腻 香而不油
吃罢唇齿留香 回味无穷
它被美食家们评为
“形带水乡色彩 味含山间花香”
“丫山藕糖”
是南陵的省级非遗食品之一
是当地最具代表性的美食
相传济公活佛游历丫山时
感念贫苦的丫山人心地善良
便教山民做“藕糖”
换取钱财 渡过难关
其外形似圆柱 粗细如手指
因有七十三孔
酷似莲藕而得名
每逢春节来临
它便成为当地村民
庆贺佳节 走亲访友必备的馈赠佳品
如今 “丫山藕糖”
已不仅仅是一种节日食品
因“藕”与“偶”字谐音
人们便赋予其许多丰富美好的涵义
它也成为丫山人的一种文化
在丫山人中代代相承
乡村振兴 电力先行
国网南陵县供电公司
主动对接产业发展用电需求
助力非遗文化产业蓬勃发展
推动助力乡村振兴工作再上新台阶
2017年“丫山藕糖传统制作技艺”
入选安徽省级非物质文化遗产项目
影响力和知名度再次提升
而经岁月更迭
部分制作工序也转化为电气化生产
传统手艺与稳定电能的“碰撞”
让非遗技艺焕发出了新的活力
眼下正值年末
又到了藕糖生产的高峰期
近日 国网南陵县供电公司
皖美共产党员服务队
走进南陵县何湾镇方小龙食品厂
阵阵麦芽糖的香味扑面而来
据“丫山藕糖”省级非物质文化遗产
传承人方小龙介绍
“丫山藕糖”从选料到
泡米 煮饭 浸焖
熬糖 拉糖等工序有十几个
过去 道道工序皆为手工
而今 用上了自动搅拌器 抖动器
半自动包装机等大机械设备
生产效率显著提高
“传统手艺与电气化生产相结合，既保留了传统制作的工艺艺术，也让我们的效率和产量大幅上升了。”方小龙说。
优质的电力服务为
当地的“丫山藕糖”集中示范区
发展提供了坚强的支撑
近年来 国网南陵县供电公司
聚焦服务乡村振兴和为民办实事
持续实施农网升级改造工程
累计在何湾镇
新建或改造10千伏线路7千米
新增或改造配电变压器11台
新增配电变压器容量3200千伏安
进一步提升了该镇的
供电保障能力和供电服务水平
今年10月底
何湾镇已率先实现
“村（社）网共建”全覆盖
在高效响应居民多元化服务需求上
实现居民服务管理高效化
居民诉求管理精细化
居民问题治理精准化
“我们积极推动‘丫山藕糖’特色产业的发展，提前了解产业用电需求，采取增设供电设施、优化电网结构等措施，进一步确保非遗产业的用电稳定性和可靠性。”国网南陵县供电公司运检部负责人邱苏苏介绍。
如今 “丫山藕糖”
通过电商行业的带动
产品远销全国各地
不仅彰显了传统工艺的持久生命力
更绽放出新时代乡村的勃勃生机
皖电人也将步履不停 服务不止
助力非遗手艺发扬传承
策划：宣传部 芜湖公司
供稿：高磊 杨煦
责编：疏雅慧 校对：吴京晶 丁文康
