“潮汕老乡路过这家店,都要买上一份”

美食   2024-12-11 15:36   广东  



就是这家店!

让我当上了代购! 




我猜,每个潮汕小朋友对这些零食都不陌生吧。小时候,每次放学路过小卖部总是会忍不住贡献零花钱。哪怕是忍受住了诱惑,爱过节的潮汕人桌子上也不会缺少它们的存在。潮汕人拽在手里的”童年“,如今在深圳也能吃到了。








# PART ·1
 潮汕小卖部,就在村口!

浩记潮汕特产糖饼铺在福星村这个潮汕人“含量”高达80%左右的地方,开了14年。店不算太大,主卖隆江绿豆饼和各种潮汕零食、腌果、糖饼.....

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眼前穿着花衬衫正在烤饼的,就是老板儿子——小江,惠来隆江人。他和我们说,基本上这条街80%都是潮汕人,来的客人也大多是快十年的老熟客了~








# PART ·2
  这两种,都是自己做的! 

chao shan lv dou bing
「 绿豆饼 
“有绿豆和红豆两种,绿豆卖的会比较好”
“两盒绿豆饼是吗?拿好小心烫”

他们家最抢手的就是纯手工制作的绿豆饼了,一次只做一炉,卖完才会再烤。有时候生意好的时候,一天甚至要做2000个。两种口味,5元5个!



“饼胚是我妈每天早上做的,6点就要起来揉面、备料、包馅、塑型...,然后我再拿到店里烤” 



刚出炉的绿豆饼真的很绝!皮轻轻一碰就掉渣,想吃完整的皮得小心护着,馅微甜不会腻喉咙。住这附近的叔叔阿姨都是几盒几盒的拿,潮汕人呐,叹杯茶时没它还真不行~




② chao shan yan shui guo
「 腌果 

“腌果也是我妈自己腌的,天气热没有搞很多,只有这些咯”


泡梨、腌油柑、腌青梅、咸梅...都是老家潮汕独特的做法,酸涩爽脆微甜,纯纯记忆中的味道~








# PART ·3
 童年零食,还是那味! 

店里共有100+款零食,都是从老家店里运过来的,价格普遍在5元-60元不等。每一款都是潮汕人童年记忆中的味道,这样的店深圳真的找不出几家了!还好离公司距离不远,要不同事估计要让我搬空这店....



 ①:“风吹饼 是用糯米和红薯/紫薯磨成浆做成的,

因为薄到风一吹就飞走,所以得此名。放学后买不起一包,

买上两三张,边走边咬出各种形状,口感很脆微甜~”



 ②:“梅花酥 也是经典零食了,因为形似炭,

所以也有土炭的叫法。最喜欢把它一个个掰下来
套在手指上慢慢啃,酥脆满分!”



 ③:“反沙三味 有紫薯、红薯、芋头三种口味,

微甜微咸的口感,建议搭配茶一起吃不然真的会齁喉咙..”




 ④:“辣条  用来统称所有吃起来辣的东西,

几毛钱只够买1串还得和朋友分着吃,

哎!现在终于可以独享一整盒啦!”




⑤:“橘红 ,如今喉咙不舒服,还是会习惯性

买上1包很是潮汕味的袋子就是它的包装,

味道上头,一嚼上瘾”




店就在村口进来的右侧第一家间,每天大概从11点开到晚上11点半,大部分时间是父子两人在店,下午的时候妈妈也会来店里帮忙。探店的时候,还听到老板用潮汕话和客人唠嗑,很有温馨感~







#  “亿”个探店小彩蛋  #


刚到店,叔叔就端了两杯茶叫我们喝,

探过很多潮汕店了,基本上都会被“请”上一杯

果然这才是,潮汕人见面的say 嗨方式吧~


探店过程中,叔叔问我为什么不用潮汕话和他沟通
我说,虽然是老乡,但也有语言“障碍”啊,诶~
(不同地区口音不同~)

开始期待下一次探店故事~



 浩记潮汕特产糖饼铺 

浩记潮汕特产糖饼铺




 营业时间 

11:00-23:30



 联系方式 

15999660227(微信同号)



 店铺地址 

广东省深圳市福田区福星村牛巷坊68-3




编辑 | 十克
摄影 | 奥莉奥
设计 | 番薯


深港澳吃喝玩乐
时间太少,好吃太多,花小时光,看大美食
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