“1元1个，一吃就吃了12年”
美食
2024-11-22 16:04
广东
“这家店一开始是和我的两个好兄弟一起开的，所以就叫好朋友小吃店。”“这店我儿子开了有12年咯，我们一直做的都是面食、饼。”这家店就藏在上沙塘宴村某个居民楼下，店铺不大。老板就是眼前这对刘姓父子，江西人，靠着2台烤炉，起早贪黑就是12年，承包了周围大多数街坊邻居的早餐、点心。“现在店里只卖蒸烤馍、馅饼和葱油饼3种，都是现做现卖。”刘哥擀面、包馅的动作飞快，整个过程不超过10秒，是我们镜头也追不上的速度了，看我们在拍还分心关心了我们：“需要我慢点吗？”
在这里还能见到久违的现金支付，刘哥说每天的收入有10%是现金，很多都来自住在附近的老一辈。少见的蒸烤馍是来店的人必点的一款，不论老一辈还是后生仔。一天大概做个两三炉，现做现卖，1元/个，开店十多年来都是这个价。怕热气又嫌蒸包子寡淡的点它就对了，有点类似江浙沪的生煎馒头，顶部是松软的面团，转个面就能看到煎烤而出的酥脆底部，甜度不高，口感也是双倍。店里还有馅饼，有人也叫它“盒子”，有3种口味：韭菜、包菜、酸菜，据刘哥说每天光韭菜就要准备上30斤。3元/个，瞬间就将我拉回了上学时从宿舍冲向食堂就为了个韭菜盒子的日子。一咬开扑鼻而来的浓郁韭菜蛋花香，没错，是食堂里爱吃的那种味道。趁热吃外皮很酥脆，内陷是微带辣味的酸菜，光闻就让人食欲大增！在店里，葱油饼的名字，我不止一次听到带着孩子一起来的大姐提到。和小时候吃的一样，是表皮脆、夹层韧的那种！11元/斤，点它的人大多都点个半斤起，一炉很快就被扫空。刚出炉的葱油饼热乎乎的，撕开时还嚓嚓脆，咸香入味，说不出多特别，但是越吃越香，难怪路过的小孩总是会被它吸引。
“最开始起店名比较随意，但没想到后来来的很多客人也都变成了好朋友。”“有的顾客上小学就在我这里吃，现在参加工作了还是经常会来。”到店数小时，刘叔总能和来往的客人聊上几句，有些熟客来不用点，刘叔也知道他们的喜好，买卖之间的寒暄总能让人感受到不同的情谊在，这也许就是老店的情怀和魅力吧。
营业时间
联系方式
上沙建文路与塘宴七街交叉口东100m
交通方式
距地铁7号线上沙站A口步行410m
