说起深圳美食，就会提起光明乳鸽。而提起光明乳鸽，就不得不提最早制作光明乳鸽的地方——「光明招待所」。作为光明红烧乳鸽的创始者，「光明招待所」对外已营业了42年，跟深圳几乎同龄，是当之无愧的深圳本土老字号！
经典的「光明三宝」，吸引了不少深圳人驱车几十公里来光明，只为尝上光明这些闻名遐迩的美食。
年销量超200万只｜40余年卤水配方｜深圳地标美食作为深圳美食名片的红烧乳鸽，是来了不吃会遗憾的经典招牌菜。选用大宝鸽场的大宝皇鸽，个头和品质都有要求，又大又壮。用陈年老卤先卤后炸，激发鸽子皮下脂肪的香味，更好地保存肉内的汁水，才能皮脆肉嫩、鲜美多汁。一只好鸽，是做好地道红烧乳鸽的基础。「光明招待所」几十年稳定的出品，离不开他家自有鸽场「大宝鸽场」。大个头、胸肌饱满的大宝皇鸽，养到25—28天，体重达标才配上桌，只只都是鸽界精英！红烧乳鸽的做法并不复杂，主要是在卤水上下狠功夫！可能比不少朋友年纪还大的陈年老卤，融合了甘草、八角、桂皮、罗汉果等20多种中药材。加上坚持了40多年先卤后炸的传统工序，拒绝脆皮水的加入，才能让乳鸽本身的鲜香被激发，汁水也被稳稳锁住。当热气腾腾的乳鸽端上桌，别再提什么铁哥们、好闺蜜，这香喷喷的鸽腿必须是我的！一口吃下，鸽肉鲜嫩多汁，鸽皮香脆可口，我们一群人甚至不用1分钟，就把它炫光光了。下次来，一定要点上个10来只才够满足！源自晨光牧场的牛初乳，几乎来的客人都会点上一碗。区别于双皮奶，牛初乳的制作原料，仅仅是母牛产后头几天的乳汁，奶香会更加纯粹而浓郁，入口香滑，甜度刚刚好。还好，这里有晨光大型奶源牧场！有独家配方！要不在别的地方还真难吃上～能被当作一宝的玉米，自有它的魅力。经过自有农场严选的优质品种“水果型”玉米，生食熟食均可，个个又大又饱满。蒸好后的玉米鲜甜biu汁，怪不得很多人吃过一次就爱上了~作为一家老字号，他家在坚持传统的基础上，产品创新也没有躺平。除了老粉偏爱的「光明三宝」，这里还有多款新品，值得来试一试。![]()
新春将至，广东的年味里少不了盆菜的身影。「光明招待所」全新推出了 “八方来财半天娇” 和 “金玉满园半天娇”大盆菜，品质好，份量足。其中，“金玉满园半天娇大盆菜” 更是成功入选了 “深圳十大盆菜”，实力在线。 他家这款盆菜，不仅传承了经典盆菜的风味，用精选蚝豉、花胶、海参等多种靓食材新鲜制作，还巧妙融入了光明地方美食乳鸽与鸽蛋，让盆菜更有光明特点，属实特别。过年可以带家人来尝尝更有光明特色的盆菜啦～（记得提前一天电话预订哦！）![]()
“一捞运气、二捞财气、三捞福气”
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最近上新的这款「风生水起捞鸽」，作为广东特色的传统名菜，有一捞运气、二捞财气、三捞福气的美好寓意。鸽肉混合各种果蔬丝捞起，口感会更加清爽，层次很丰富。(近期上新，有优惠～)![]()
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“粗粮与鸽蛋的融合，营养丰富”
自制高汤，浓郁鲜香。再搭配上各式贵价杂粮，野米脆糯、鸡头米有嚼劲，口感丰富有层次。鸽蛋是这道菜当之无愧的C位，蛋白晶莹剔透，蛋黄细腻绵密。（TIP：一定要趁热吃，不要错过鸽蛋最Q弹的时候呦！）
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虽然他家以红烧乳鸽而出名，但各式创意粤菜，这里都不缺。小编亲测盲点都不会踩雷，人均百元出头就能吃好喝好啦！![]()
除了堂食，这里还有各式手信礼盒可以选购。过年走亲访友，带上光明味道，很合适。刚好，趁2025光明鸽迎新季，多款礼盒随便搭，买2盒以上就打8.5折，这下可以用更实惠的价格买到了！（文末附活动信息）
42年的沉淀，「光明招待所」在深圳已有4家门店。除机场卫星厅店主打手信购买。其他每家门店的环境、菜品各有特色，除了宽敞明亮的大厅，还有多个包房可供选择。无论是游玩打卡、日常小聚，还是商务宴请，都能满足你的需求。最近，各门店还新增了年味满满的打卡点，来用餐的同时也可以拍照留念，记录今日的到此一游～![]()
老店的装修承载着一代人的回忆，怀旧的风格仿佛让人穿越回深圳的旧时光，情怀满满。在这里，每一位顾客都能找到属于自己的回忆。也许是小时候父母带着来吃的第一口乳鸽，又或是和家人一起庆祝节日。除了怀旧的风格。店里还增设了喜庆、年味满满的打卡点，给老粉带来一波新体验。
离光明欢乐田园仅一路之隔的「旗舰店」，设计融合了现代简约与传统元素。在这里，不仅能体验舒适的用餐环境，感受特色主题包房，还能尝到经典美味。很适合商务宴请，也是不少游客在欢乐田园游玩后的聚餐首选。「邦凯科技园店」是以中式简约风为主调的城市主题餐厅，空间宽敞明亮，更有高级感。除了老店的经典菜式，还研发了众多全新菜式，更有其他店没有的茶点。师傅手工现做的茶点，精致又美味。是不少人聚餐、年会的新选择。即将离深，想给远方的亲朋好友带上一份充满深圳特色的礼物，可以来光明招待所机场卫星厅店。这里有各式光明味道的礼盒，口味、颜值都在线，候机之余就能轻松选到合适的伴手礼啦。
