本季云南最鲜的天赐美食(之一

美食   美食   2024-07-31 17:03   上海  

山珍知多少

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

好羡慕云南人啊~

总有老天爷赏饭吃。

每年雨季,

只要拎上篮子进山,

就能捡到鲜美无比的菌子!!

(虽然也是各凭本事hh



就说这个松茸

需要专门跑到迪庆香格里拉

挨家挨户跟当地藏民收👇

(真的不够吃!!!


此地号称「云南松茸之乡」,
海拔高,气温低,
植被、土壤条件良好,
松茸生长缓慢,虫害少,
这样才能保证脆脆甜甜的口感
和淡淡的松木清香。
(一个冷知识,松茸对生长环境要求特严格,
  5-6 年才能破土

喏,采摘许可证在这👇
童叟无欺!


卷完产地,还要卷品质。

饱记只发 1-2 级松茸。
有虫洞的、开伞的,都不符合标准,
所以你吃到的,
都是肉质弹力足的好松茸。


每天采摘后,

先送去冷库「打冷保鲜」

让它们休眠,然后顺丰发货。

不经大宗交易市场,

都是第一手货源。

(有些没有打冷保鲜操作,松茸在路上就会腐烂老化!


所以放心吧,

你在家收到的松茸也是新鲜的!


直接切片生吃,

就脆嫩鲜甜!

唇齿间还萦绕着一层清新香气,

感觉自己置身于松针林?

久久不散,幸福!


或者简单油煎

(用黄油更香!

松茸在铁板上滋啦滋啦,

浓郁香味弥漫开来~

操作难度一颗星,

美味程度米其林八星(?


也可以用来焖饭🍚
在米饭上平铺一层厚厚的松茸,
简单焖一下,
出锅后再撒点葱花👇


拿来炖松茸鸡汤
会明白什么是真·鲜掉眉毛!
(关于鸡汤明天细说!!
(已经为大家贴心搭配👌

总之,
「高端的食材只需用简单的烹饪方式」,
生吃、煎、烤、焖、涮锅,
都行,新手友好!
让我们说:
谢谢老天爷!!



饱记·香格里拉野生鲜松茸
一口价!打不起折!
购买方式如下

饱记的鲜松茸,
采自海拔 3500 米以上原始松木林。
只发 1-2 级符合出口标准的松茸。

新鲜采下送冷库保鲜,
冰袋+吸水纸保鲜,顺丰发出。

买它👇
或🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」



题 外 一

贴心如我薯角,

从不让大家费心。

及时迎回了那只香晕全公司的鸡

——云南瓢鸡,

和松茸一起炖,

鲜美到哭!

限时 82 折!!

还有酥香的云腿酥,

也是云南风味!

早鸟 86 折!!

另外今年的夏黑葡萄又到尾声

来自上海马陆镇,

拿过铜奖,是高甜的爆汁小炸弹,

尾声 9 折!!


饱记·云南稀有品种瓢鸡
和松茸一起炖鸡汤
只发上海地区
限时 82 折!!

云南稀有品种黑脚鸡,
人称“人间小凤凰”
上海定向引进,
吃天然粗粮长大。

目前只有公鸡
目前只发上海,
(因为太热
上海地区半日达。

PS:瓢鸡蛋白质高血气味大,
宰杀时已经尽量放血,
但收到有可能还会有气味,
冲洗干净即可不影响食用!

戳图下单购买👇


饱记·滇式云腿小酥

预售中!!!

早鸟 86 折!!!


传统滇味经典,
新鲜手作,浓情四溢。

🥮四个口味:
经典云腿、蛋黄云腿,
黑松露云腿、白松露云腿。

🥮三种规格:
云腿酥礼盒全家福
(四个口味各 2 枚)
云腿酥礼盒双拼
(经典云腿小酥*4 枚+蛋黄云腿小酥*4 枚
云腿酥礼盒囤货装
(经典云腿小酥*30 枚)

现在是预售!
预计 7 月底到 8 月初发货!



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饱记·马陆夏黑葡萄
购买方式如下
尾声 9 折!!

马陆是上海的王牌葡萄产地,
获得了国家农产品地理标志,
饱记选择的果园
曾于 2021 年获葡萄评比铜奖。

果肉饱满,风味浓郁。
外皮紫黑,皮薄少籽。
高甜!!!

🍇「饱记·马陆夏黑葡萄」
两个规格:
两串装·2.5 斤
四串装·5 斤

建议放入冰箱冷藏,
3 天内食用完。

戳下图购买👇


题 外 二

有时真为一些食物不平,

这么好吃怎么无人问津??

两个口味的招牌梅饼,

天然酸甜的黄桃干空心山楂球

越啃越香脆的圆墩墩玉米浪

还有扎扎实实的午餐肉片


含泪临期清仓,

都是实打实的折扣!!

无需凑满减!


⚠️PS:清仓原味梅饼效期仅到8.6

介意慎拍~


饱记·临期亏本清仓

4 折起!!

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本文的研究员


薯角
下辈子想当一颗蘑菇

用好吃的方式吃一生


祖国各地好风物



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艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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