2025年1月17日，发表于*Nature Communications*的论文“Cola beverage reduces risk of lead poisoning from accidental ingestion of contaminated soil particles in rat and swine models”，由来自上海交通大学、浙江大学、清华大学等多所高校的研究人员完成，通讯作者为戴家银等。证实可乐饮料能降低动物因误食受污染土壤颗粒导致的铅中毒风险，为应对铅污染问题提供新方向，但人体应用仍需深入研究。铅作为一种极具危害的环境污染物和神经毒素，对人类健康影响深远。全球范围内，铅污染问题严峻，儿童因自身行为特点和生理发育阶段，尤其容易受到铅中毒的威胁，约三分之一的儿童受其影响 ，每年有大量相关的过早死亡案例。对成年人而言，铅暴露同样会引发严重健康问题，与心血管疾病死亡率密切相关。铅污染土壤是人体铅暴露的主要源头之一，即便全球逐步淘汰含铅油漆和汽油，人们仍可能因意外摄入污染土壤颗粒而接触铅，特别是居住在工业区域附近的人群。当前用于降低血铅水平的螯合疗法存在诸多局限，在低收入和中等收入国家可及性差。因此，急需一种经济、便捷的方法来降低铅中毒风险，这也成为本研究探索可乐饮料对减少铅中毒作用的重要背景。意外摄入受铅（Pb）污染的土壤是成年人和儿童铅暴露的主要途径，开发易于获取且经济有效的解决方案以减少铅中毒迫在眉睫。在此，我们提出一种简单有效的技术，即通过饮用可乐饮料，降低动物模型摄入污染土壤后的血铅水平。该方法能促使污染土壤中的铅直接通过消化系统排出，增强其排泄而不被吸收进入体循环。我们的研究结果显示，可乐能有效使 22 种污染土壤中的铅生物可及性降低 32.6% - 98.8%。在接触铅污染土壤的雄性大鼠和猪中，可乐处理分别使血铅浓度降低了 32.9% - 96.0% 和 31.5% - 81.5%。可乐之所以能降低铅的生物可及性和生物利用度，是因为其中富含磷酸，在胃部消化阶段，磷酸促进了不溶性磷酸铅沉淀（焦磷氯铅矿 [Pb₅(PO₄)₃Cl]）的形成。这种沉淀直接通过粪便排出，从而降低了血液对铅的吸收。这些发现表明，饮用可乐饮料可能是一种切实可行的策略，可降低意外摄入污染土壤后铅中毒的风险。然而，由于缺乏基于人群的研究，该方法在人类中的适用性仍不确定。尽管这些研究结果强调了可乐饮料在动物模型中减少摄入土壤后铅吸收的潜力，但在将其作为一种方案应用前，还需进一步研究以评估其在人体中的安全性、有效性以及可能存在的风险。图 1：添加或不添加可乐饮料的受污染土壤的 Pb 生物可及性和 XRD 模式。图 2：不同处理对大鼠血液 Pb 浓度的影响。Xu, X., Qian, Q., Shi, Y., Huang, W., Yuan, C., Ma, L. Q., … Cao, X. (2025, January 17). Cola beverage reduces risk of lead poisoning from accidental ingestion of contaminated soil particles in rat and swine models. Nature Communications, 16(755). https://doi.org/10.1038/s41467-025-56138-9文献链接：s41467-025-56138-9.pdf关注“新污染物监测与分析”公众号，获取更多新污染物最新资讯与科研进展声明：本文仅供科研交流使用，文中所有观点均来源于已发布的论文，如有侵权或重大问题请通过后台与编辑联系。欢迎高校、科研单位以及监测同行的朋友们投稿！邮箱6514064@zju.edu.cn。感谢您的点赞、转发、在看，您的鼓励是我们更新的动力！添加编辑微信 xwrw1234 加入读者交流群，与大咖在线交流
