久雨重阳后，清寒小雪前。
拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。
薄米全家粥，空床故物毡。
身犹付一歃，名字更须传？
《初寒》宋•陆游
落红隐匿，霜叶游走。
千山飘雪，万鸟飞绝。
“农户忙贮菜，蓄以御冬寒。”
北方裹挟着寒意的冬风，“小雪”如期而至。
二十四节气中的第20个节气。时间一般在每年公历11月22或23日，是反映气候特征的节气。
古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。
《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
“小雪”的到来，虽然与天气的小雪无必然联系，却又意味着冬季降雪即将拉开大幕，小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。
农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”，是有一定科学道理的。
每个节气都有“三候”，所谓的三候是指任意节气中三个阶段的物候变化现象，即包含了动植物和非生物的变化现象，反映了该节气的气候变化。通常“一候”有五天，而一个节气有三候，所以一个节气一共有15天。
中国古人根据对大自然的观察，将“小雪”分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是说此时彩虹不会出现了，万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的季节。
一候虹藏不见：小雪节气到来之后，气温非常低，雨水在低温下便会形成了冰雪，所以彩虹也就不会在这个时节出现了；
二候天气上升地气下降：“天气”为阳气，“地气”为阴气，小雪节气的时候，阳气会上升，阴气会下降，因为阴阳一升一降两者没法相通难以达到平衡，从而导致万物没有生机；
三候闭塞成冬：该时节阴阳不通了，所以万物闭塞无生气，这样的景象便是冬季的景象了，就像一切事物都进入了冬眠一样。
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的说法。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。小雪时节很多地方有做腌菜、腊肉的习俗，也有些地方有酿酒的习俗。在中国北方，人们常常会聚在一起将吃涮羊肉作为冬令进补的开始；在南方某些地方，还会在农历十月吃糍粑。
此时，在台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
同样的时节，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗（比较），才过瘾，才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
中国很多地方一直有腌制腊肉的习俗，尤其是冬季，南方人对腊肉更是情有独钟，除腊肉和腊肠，还会做腊鱼、腊鸭、腊兔等等。
传统的腌腊肉，都需要烟熏，因为烟熏过后的腊肉久藏不腐，腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽。烟熏腊肉可以保存更长时间，而且不需要储藏在冰箱里，只需要挂在阴凉通风处就不会变质了。
晒鱼干
在台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等，晒鱼干的原材料就从这些鱼而来。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
吃刨汤
小雪前后，土家族群众开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
腌菜
老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。
过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。
次韵张秘校喜雪三首
北宋•黄庭坚
满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。
润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。
眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽。
闻说压沙梨己动，会须鞭马蹋泥看。
和萧郎中小雪日作
唐•徐铉
征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。
篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。
寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。
算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。
夜泊荆溪
唐•陈羽
小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水，眼看山头月落溪。
小雪
唐•戴叔伦
花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。
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