回呼市的第二天便收到闺蜜的邀请，去她家喝早茶，因她新得了一箱锡盟鲜羊脊骨，让我们去开开荤。我们几个人都是对吃食极其挑剔的人，尤其对牛羊肉。大概是在锡盟待久的缘故吧，但听说是锡盟鲜羊脊骨，都兴致盎然，应约而来。
说到羊脊骨，在草原羊肉中绝对占一席之地，和手把肉，涮羊肉可以称之为草原羊肉“三剑客”，羊肉好不好，吃过这三样，你自有体验。如果说手扒肉是羊肉中的大腕，涮羊肉是羊肉中的流量明星，那么羊脊骨绝对是顶流小花儿。当手把肉，羊脊骨，涮羊肉一一登场，羊肉的神力，就成了心中最治愈的力量！
羊脊骨，能够横扫大半个中国的羊肉担当，虽然没有过强的地域风格，但能代表羊肉这个响当当的牌子。广东有煲羊脊骨汤，奶白的汤色飘着鲜红的枸杞，浓郁不失清香；四川有羊脊骨火锅，麻辣中鲜香浓郁，会让你胃口大开；北京有红烧羊脊骨，醇厚爽口，香而不腻……
但要说正宗，那还得来羊儿的故乡——我们内蒙古，来品味体验。而在我的心中，最正宗的羊脊骨吃法，莫过于锡盟清水羊脊骨。是的，你没看错，就像手把羊肉一样，清水煮，不加任何调料，顶天加点葱段儿姜片儿，那味道，绝了。当然，我说的也许有些夸大，因为清水煮脊骨，就是当年我们的“珍珠翡翠白玉汤”。
记得小家刚成立，经济拮据，生活单调，每到秋天宰羊的季节，老马会买回一个又一个剔得干净的龙骨（全脊骨），剁开清水炖上一锅，在狭小的出租屋，生一个大炉火，简单的家具，相依为命的两个人，一锅烹香的羊脊骨，一个又一个长夜不再空虚。羊脊骨以肉瘦嫩细腻著称，它让你过足了羊肉瘾，又不觉得腻。在那些难忘的岁月里，清水羊脊骨抚暖了我们贫瘠的胃，丰富了我们贫瘠的夜生活。没有月上西楼，没有巴山夜雨，只有这暖烘烘香喷喷的人间烟火，构筑起简单温馨又充满希望的日子。
大概是羊脊骨的诱惑，我们从此坚定了行业的方向，一干就是半生。现在是世界各地羊肉吃遍，唯有当年清水羊脊骨最香！
油汪汪的一锅羊脊骨早已煮好，羊肉特有的膻味儿（香味）弥漫着整个屋子，混合着奶茶的香味儿，在这个阴雨的早晨，让一切不再郁闷。一锅暖烘烘的羊脊骨，一碗滚烫的奶茶，几个老友，几声哧溜几声笑，心中还有什么烂事儿不被抚平呢？
我本是个闲散人，眉挑烟火过一生！
在这个深秋阴雨的早晨，我愿用一锅羊脊骨的热情，来填满这秋日的风景！
作者简介
月儿，本名董佃香，商都县人，现居二连浩特。
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