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“一锅娇耳滚香汤，仲景悬壶治冻疮。
造福千年民永记，驱寒益体是仙方。”
上面这首饺子吟讲述了饺子与医圣张仲景的渊源以及饺子的驱寒功效。让我们来详细看看“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”这个说法的由来吧！
冬至不吃饺子会冻掉耳朵的由来
相传东汉时期，张仲景辞官归乡途中，看到白河两岸百姓饥寒交迫，耳朵冻伤。他便让弟子在冬至那天于南阳东关搭起医棚，支起大锅，将羊肉和驱寒药材熬煮后切碎，用面皮包成耳状的“娇耳”，煮熟分给百姓。人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身暖和，冻伤的耳朵也逐渐痊愈。后来，人们保留“娇耳”形状，传承为如今的饺子。
图片源自：@重庆思而学
人们为纪念他便有了冬至吃饺子的习俗！
不吃饺子真的会冻掉耳朵吗？
真的会冻掉，但不是人的！
图片源自：@蚂蚁保
耳朵冻伤是因长时间暴露在寒冷环境中，耳部血管少、血液循环慢，导致局部血液循环不畅、组织损伤所致，与是否吃饺子并无直接关联。
不过，饺子能提供热量和营养，羊肉馅饺子中的羊肉性温，可促进血液循环，提高身体抗寒能力，韭菜馅饺子中的韭菜性温，也能帮助抵御寒冷，从而在一定程度上帮助身体更好地抵御寒冷，减少耳朵等部位冻伤的风险，但这不能等同于吃了饺子就一定不会冻耳朵。
