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“爸爸妈妈，为什么牛奶是白色的呀？”孩子充满好奇的提问，或许也曾在你的生活中出现过。
你又是怎么回答孩子的呢?这看似简单的问题，其实蕴含着有趣的科学知识。
牛奶之所以呈现白色，得从它的成分说起。牛奶中含有多种物质，其中脂肪球和蛋白质微粒是使牛奶呈现白色的关键因素。
图片源自：@那拉本源乳液
脂肪球以微小的颗粒形式均匀分散在牛奶中。这些脂肪球的大小和分布使得光线在通过牛奶时发生散射。就像大雾天，无数微小的水滴会散射光线，让周围看起来白茫茫一片一样，牛奶中的脂肪球散射了光线，使得各种颜色的光混合在一起，最终我们看到的就是白色。
同时，牛奶中的蛋白质，如酪蛋白胶粒和乳清蛋白等，它们的大小、形状和分布也能散射光线，增强了牛奶的白色效果。
图片源自：@妮妮宝典
正是这种白色，不仅给孩子的好奇一个答案，也让我们在品尝牛奶时，多了一份对科学的感悟。
