2011年在应对PED时开始使用有机酸作为该疫病的管理工具，2018年在应对非瘟时（非瘟病毒的适宜存活pH环境为4-11），结合猪消化道pH特性，再次将有机酸用于非瘟防控之中。近几年发现有机复合酸不仅仅可用于疫病管控，在生产和健康管理方面还有其他方面的功用，可以说，复合有机酸对生猪养殖是个宝。
此宝有以下两个方面的显效功能：
一、预防/控制疫病。
二、促消化、促生长、促采食。
特别强调一下，本文讨论的是复合有机酸，不是无机酸也不是单一有机酸。
一、预防/控制疫病
如前面提到的PED、非瘟病毒以及一些对pH值变化敏感的细菌，使用酸化剂可对它们造成不利甚至产生杀灭效果的生存环境。
在临床使用中，添加复合有机酸将饮水终端pH值调节到4.0以下在经济成本和技术上（定比饮水加药器+pH试纸）均是现实可行的，pH4.0的环境对一些肠道有益菌不利，是站在预防/控制疫病的角度还是暂时性的牺牲部分有益菌的角度，健康管理者又多了一个选择。但低pH值环境作为防疫工具不是万能的，猪传染性胃肠炎病毒（TGEv）等病原就能在pH值3～4的胃酸中保持活性。---工具性能发挥也在于使用者是否恰当应用。另，减抗、禁抗语境下，酸化剂的此项杀菌灭毒功能也将为食品安全管理增添了一把有力的工具。
抠鼻孔冷笑的那位会挑战：控制疫病可短期添加，预防疫病则需要长期进行，酸化剂可以长期饮用么？会不会导致胃溃疡的大面积发生？
我们回顾一下猪胃内的pH生理值：新生仔猪的胃酸分泌不足，20日龄时胃中pH值约为3.1，30日龄时约为4.0左右，呈弱酸性。成年猪胃液的pH值为1.1～1.8，强酸性。
对照以上pH值，4.0对于绝大部分日龄段的猪只就是个毛毛雨。选择饮水添加的pH4.0不仅兼顾灭菌杀毒功能的需要，同时也兼顾了适口性。可参考大众饮料可口可乐的pH值：
正常状况下，长期饮用pH4.0的酸化剂不会诱发胃溃疡。我们在丹麦见到仔猪出生第2天即开始24小时在饮水中添加酸化剂直到断奶，从断奶后当天24小时添加酸化剂直到保育结束（约30kg体重），母猪从上床到断奶，饮水中也是24小时添加酸化剂。没有胃溃疡发生的报告。
就个人使用经验，猪群超过15%厌食时，建议停止酸化剂的添加，否则可能加剧胃溃疡的发生。
酸化剂的直接杀菌效果取决于酸的解离程度，解离程度越低的酸杀菌效果越强，解离程度越高的酸直接杀菌效果越差。一般来说，无机酸(如磷酸)的解离程度很高，因此其直接的杀菌作用差;有机酸解离程度低，杀菌效果则相对较强，不同的有机酸的杀菌作用也存在差异，其中柠檬酸、乳酸因解离程度比其它有机酸高而杀菌效果较差；甲酸、乙酸、丙酸的杀菌效果较好。因此甲酸、乙酸、丙酸是比较理想的具有杀菌作用的有机酸。这也是本文开篇强调此文讨论对象是复合有机酸的重要原因。
中间的那个灰色小碗就是用原来给哺乳仔猪饮用酸化水的。
酸化剂添加控制中心，可对不同阶段的猪只酸化剂添加进行调控。
促二、促消化、促生长、促采食
酸化剂能降低消化道的pH，激活胃蛋白酶原，并刺激十二指肠分泌胰蛋白酶，增进胃内其他多种消化酶的活性。低日龄猪只消化道系统发育尚未完善，消化道内胃酸分泌不足，需要补充酸来调节消化道的酸性环境。不同日龄段猪只的胃及不同消化道区域的pH值有所不同。酸化剂能使饲料组分在体内被充分地消化吸收，进而提高生长性能，增强机体抵抗力。
仔猪饲料酸化的重要理论依据是仔猪胃酸分泌不足。随着仔猪年龄和体重的增长。消化道机能逐步完善，胃酸分泌逐步增强，因此，加酸效果将降低。研究表明，仔猪从出生到5~6周龄的胃酸产生量与体重呈线性相关，添加酸化剂的有效时间一般是在断奶前至体重 25~30kg 时。
一般认为酸化剂主要应用于仔猪效果较好，而对生长育肥猪的效果不显著，对于生长育肥猪使用酸化剂效果不显著可能与所选用的酸及酸的处理方式有关，有机酸经过包被处理，使其大部分不在胃中释放而直接进入小肠，理论上应当有一定的效果，实际效果如何尚需验证。
既然非包被酸化剂对成年猪的促消化作用尚待验证，那干么给哺乳母猪添加酸化剂还添加整个哺乳周期？
酸化剂可以阻断母乳中大肠杆菌的垂直传播，也可大大降低母体对一些敏感细菌载量—降低仔猪感染的压力。酸化剂可促进母猪采食和饮水，对于高繁殖性能的母猪而言，哺乳期大采食量和大饮水量是至关重要的---带仔多需要的营养也多。大量饮水也有利于母猪排便，排便顺畅会通过植物神经传递给大脑一个此饲料可以继续多吃的信号—促进采食。
综上，复合有机酸可改善胃肠道微生物菌群，降低胃肠道pH值，提高适龄猪群对营养物质的消化吸效率，参与机体代谢过程，有效抑制敏感性病原微生物（细菌和病毒），维持猪群健康以及减抗方面都具有重要意义。复合有机酸，生产和健康管理的又一宝。
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