放心包子面点，就在一穗堂
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天气一冷，我这个北方人就对饺子、面包、包子、馒头、大饼及面条特别的思念，样样都想来一点。这时候，身体里总有种冲动想要用面粉做点什么，用双手亲自为湿润柔软的面团塑形，在烤箱或蒸笼边静静等待，出炉时一边捏着烫手的馒头一边吹气偷咬。尤其是面条，煮一碗筋道弹爽的面条，吃一大碗，那种满足感真是给个神仙也不换。
制作面食很解压，从准备，制作到入口，随着美食出炉，心灵也得到了疗愈与放松，这便是自制面食的魅力吧！尤其是自从遇到了喝酵素长大的孝和林面粉，对于和面的热情更是一发不可收拾。自然农法种植的麦田，采用低速石磨研磨的小麦粉，成品柔软，还拥有天然麦香沁人心脾，好原料做什么都美味！
01
十多年酵素改良金土地
在经济飞速发展的浪潮下，有一些农民他们考虑的不是快速赚钱，而是在不破坏环境、与自然和谐共处的情况下，赚取应得的利润。为此他们要抛弃掉现代农业“三宝”——化肥、农药、除草剂，那用什么来支持麦田的成长？从2012年开始实践自然农法的孝和林团队有自己的答案。现代农业主要面临两大问题——土地肥力不足及害虫防治。孝和林团队先是用三年的时间，摒弃施化肥、撒农药、喷除草剂的旧模式，等待土壤慢慢恢复自然生态的活力，大自然会清除土地中的化学物质残留。![]()
接下来便是增加土地肥力，孝和林团队采用人工除草、酵素养地等方法，使用有益菌改良耕地，促进土壤中的微生物平衡、改善土壤结构。酵素是一种以植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。通过杜绝有害化学物质，经过长期改良，如今孝和林的农场土壤指标已优于国家一级标准，达到与自然保护区一样的土壤水平。正因为从根源上解决土壤肥力问题，土地变健康了，所以在健康土地上长出来的作物，自然营养更富足，味道更香甜，口口皆放心～
02
好面只做安心面皮
说到面粉做成的小吃，你最喜欢的是哪一种呢？
北方的风味小吃中，“面皮”是最受欢迎的品种之一。不论男女老少，面皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人。
一碗爽滑的面皮端出来，拌些黄瓜丝、绿豆芽，放些调料水、盐水、辣椒油、醋……绿的青菜、白的面皮，红的辣油，色香味全，勾人馋虫；咬一口，又辣又香，满口生津，浓郁清爽，味美可口。
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大人小孩个个吃得头上冒汗，嘴唇上沾满了油辣子，心里却美滋滋的。
不过，探索过各式各样的面皮，你吃过酵素面粉制作的面皮吗？
用料精良，工艺严谨
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孝和林酵素干面皮，用孝和林的酵素面粉制作而成。选料精良，工艺严谨。
跟普通面皮相比，它颜色发黄，表面不光滑，却更筋道，味美鲜香。
方便快捷，白领最爱
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最特别的是，这款面皮是方便速食类食品。还记得韩剧中的男男女女们夜晚回家，都会给自己冲碗泡面吗？
现在，下班回家的你，可以来一次食材上的升级，譬如给自己做份面皮！
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撒一些喜欢的小菜和调料上去，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。都市青年工作了一天的疲惫，在这一刻得到释放。
感受到快意的，不光是味蕾，还有你的心。
有了它，你可以不用再纠结今天点那份外卖，一边苦苦等待骑手小哥一边思考下回是否该降低碳排拒绝外卖；
有了它，你也可以不用再跑到楼下饭馆，面对重油盐的菜肴，一边担心不健康一边担心有荤油。
有了它，遇到朋友来家里做客，你再也不用担心秀不出手艺，只需要泡一份面皮，并自信地端出亲手做的美食时，厨房小白也能收获一众惊叹。
泡一份面皮，不光好吃、健康、营养、快捷，还省钱。
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03
面点用对面粉，成功一半
我们常吃的面粉其实并不简单，虽然看配料都是小麦，但深入了解之后就会发现面粉和面粉执行的标准不同，也意味着添加剂的多少大不同。执行GB1355标准的还好，如果看到执行GB2760和GB10769标准的可要小心，里面大概率有添加剂。国家在今年推出了无添加面粉的新国标GB/T1355-2021，但进过超市的都知道，执行新国标的面粉少之又少，真正写着新国标的面粉价格还高的吓人。想要买到好面粉，找熟悉的自有农场依然是较有效率和保障的方式。孝和林以让人们能吃到放心的食物为初心，从种植、耕作到生产，尊循绿色农业技术。清洗后的麦子经过立式石磨低速低温研磨，充分保留小麦中的营养物质，特别是胡萝卜素与维生素E，因此石磨面粉不会是纯白色，而是呈现淡淡的黄色。因此使用孝和林面粉做出来的包子、馒头、面条有着麦子的自然原香，不塌不软，口感柔韧有嚼劲，更重要的是不用担心污染和添加，给自己和家人吃，健康又放心。孝和林酵素面粉的品类，有全麦粉、小麦粉、饺子粉、馒头粉、黑小麦粉等多种选择，专粉专用新手不慌乱。2.25kg小包装和4.5kg的家庭装，过年前囤起来，平时多练手，等着回家大秀厨艺！
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