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节气养生 | 冬至阴阳交替，不止饺子，推荐你吃这些温补食物

健康 2024-12-21 16:04 江西

冬至，又称冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有"冬至大如年"的讲法。

冬至是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，也是最寒冷的时节之一。在古代，人们认为冬至是阴阳交替的时刻，需要食用一些温补的食物来抵御寒冷。下面教大家一些养生小知识。

养生小贴士

1、膏方进补

冬至以后人体内阳气开始生发，最易吸收外来的营养，因此冬季进补膏方多选择从冬至开始。

2、注意养阴

古人曰，"秋冬养阴"，特别是阳虚的人冬季在温补阳气的同时，也应重视养阴，补耗人体的阴精，阴精的充沛，也有利于阳气的生长。

3、戴帽子，围围巾

"头为诸阳之会"，头部是所有阳气汇聚的地方，最不能受寒，外出要戴帽子、围围巾，注意保护阳气，可以大大降低感冒的概率。

推荐膳食

1、清炒杏鲍菇

【原料】

杏鲍菇250g、花生油20g、生抽10ml、洋葱150g、料酒10ml、姜片4片、香菜2棵、蚝油10ml、精盐3g

【做法】

1、杏鲍菇洗净切片，洋葱切片，香菜洗净切小段；

2、锅置火上，放入花生油烧热，下姜片、洋葱煸香；

3、放入杏鲍菇炒香，加入料酒、蚝油、生抽、精盐及半碗热水，慢火煮10分钟；

4、最后放上香菜段炒匀即成。

【膳食功效】

具有健胃补虚、抗癌、降脂、润肠美容的功效，这道菜特别适合"三高"人群食用。

2、懒人罗宋汤

【原料】

熟牛肉75g、胡萝卜半根（约100g)半个（约100g)、盐适量番茄1个（约200g)、洋葱、料酒适量、土豆半个（约150g)、植物油20g、番茄沙司适量

【做法】

1、熟牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切丝，去皮番茄切块；

2、锅内放适量油，加洋葱煸炒出香味；继续加入土豆、胡萝卜、番茄翻炒后加水；

3、牛肉倒入锅中，继续煮至土豆、胡萝卜变软即可；

4、出锅前，加番茄沙司、盐调味即成。

【膳食功效】

具有健脾、和胃、生津的功效，可为人体补充蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。

3、羊肉汤

【原料】

（2~3人量）：羊肉1000克、黄芪60克（感冒或遇连续2天雾霾不要放）、当归12克、大枣6个、川陈皮半个、甘蔗3节（或甘草12克）、带皮生姜9~15片，白胡椒15克、花椒20粒

【做法】

1、将黄芪、当归、大枣、川陈皮用清水浸泡30分钟

2、甘蔗去皮后，纵向剖开

3、在锅内烧开水，羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净

4、锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，转中火炖1~2小时，撒入胡椒起锅

【膳食功效】

具有补肾壮阳、益气补虚、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，肝病患者、有内热者、儿童者慎食。

１、膏方适宜人群：

①　需要增强体质、延年益寿的人群；

②　体质虚弱之人和亚健康人群；

③　需要长期服药治疗的慢性病患者；

④　大病初愈，术后、创伤后康复期的人群。

２、膏方开方取药流程：

3、膏方宣传片：

4、咨询电话：0791-86303630

一审：陈雯越

二审：杨萌

三审：沈德森

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江西省中医院

建于1954年，一所集医疗、教学、科研、预防保健、康复于一体的三级甲等综合性中医院，是江西省中医医疗、教学、科研、保健中心。在这里，为您及时发布医院信息，提供便民医疗及咨询服务，分享中医养生知识，做您随身的中医健康顾问，欢迎关注！

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