“民以食为天，食以安为本”。自江苏省“阳光食堂”信息平台更新升级以来，武实小便深刻认识到该平台在促进食堂信息透明度方面的关键作用，积极利用平台功能与AI智能技术构建武实小阳光食堂运营体系，加强家校协作，共同把关，时时检验，共同保障校园食品安全质量。
一、信息录入，规范流程
本学期开学以来，服务中心先后将全校六千多名师生的用餐搭伙信息录入平台，还充分运用平台的组织、制度、财务、供应链等功能，整合食堂运营的全过程，让员工的每一项操作要求，食材的每一进出处理流程，食堂经费的所有进出都在平台得以体现，真正做到全面数字化管理，让生产组织环节阳光透明。
二、双向确认，共同管理
学期初，运用平台搭伙确认功能，学校和家长完成了双向确认，一批有专长，愿意参与学校食堂管理与监督的家长自主确认成为学校食堂监督管理成员。在此基础上，通过自主报名、班级推荐等方式产生了学校膳食委员会成员，膳食委员会定期走入食堂，通过检验食材、查验进货、校园陪餐等方式全面参与学校食堂管理。利用平台的群众监督模块，我们每日由家长代表、学校教师、学校行政及食堂员工组成验菜小组，参与验菜。每日对食材一一查验把关后，通过联网电子称直接上传，做到监督阳光透明。
三、全面提升 定期培训
从暑期起，武实小食堂配合上级食品安监部门要求，结合新标准，先后投入人力物力财力，对天然气、更衣室、食堂用餐环境等多方面进行全面提升。我们深知只有外部环境的提档升级远远不够，还利用平台食品安全管理功能，定期推送食堂规范操作培训内容，网上打卡签到，定期考核，提升员工的服务技能与服务意识，让管理透明高效。
学校未来将继续规范原材料的采购流程、加强对供应商的管理力度、主动倾听师生及家长的意见与建议，致力于打造一个绿色、健康、透明的食堂环境，为学生的茁壮成长提供坚实的保障。
