很多透友有这样的感受:总是感觉很累,身体疲乏,不想动弹。其实,这可能是蛋白质能量摄入不足,营养状态差的表现,是透析人群中常见的现象,一半以上的透友都存在这个问题【1】由于透析过程中营养物质流失、自身蛋白质分解增加、食欲下降、贫血等等原因,透友非常容易出现蛋白质能量营养不良,易疲劳的问题。首先,一定要在日常饮食上多注意。开始透后,不能再像透前一样低蛋白饮食,而是要进行优质高蛋白饮食。肉、蛋、奶这些优质蛋白质食物一定要吃够,主食作为热量来源,也一定要吃饱。如果因为食欲不好、吃不下,或者稍微多吃些,血钾、血磷又控不住了,那么就需要一些符合透友需求的“营养补充”。一些透友可能尝试过各种各种的“补品”,比如xx精华,xx小分子肽,其实这些绝大部分都不是针对透友的需求开发的,也难以解决透友营养方面根本的问题:优质蛋白质、能量、微量元素摄入不足,钾、磷、水分难以控制。而适合透友的营养补充品,需要有优质蛋白含量高,人体易吸收,低磷低钾,能量高,水分少的特点,才能保证营养状态的同时不加重身体的负担。
·优质分离乳清蛋白
每小包含6g乳清蛋白,与其他蛋白质类型相比,乳清蛋白含有更高浓度的必需氨基酸,且氨基酸比例天然符合联合国粮农组织(FAO)和国际卫生组织(WHO)推荐的理想氨基酸模式,人体吸收利用率极高【2-3】。而分离乳清蛋白,是乳清蛋白的基础上进一步提纯得到的,更优质的蛋白质,钾、磷含量也更低。人体吸收利用率更好。每小包仅含钠59mg,含钾25mg,含磷20mg,磷/蛋白质比值仅3.3mg/g。从下面这个图表也能看出,这款分离乳清蛋白粉3.3mg磷/蛋白比,相较于鸡肉的8.2mg/g,瘦牛肉的8.5mg/g,鸡蛋的9.9mg/g,都要低出不少。其中中链甘油三酯(MCT)可帮助快速供能,另有富含omega-3脂肪酸的亚麻籽油,都是很优质的脂肪能量来源。另外还添加人体必须的11种维生素(包括:泛酸,维生素B6,维生素B2,维生素D,维生素C,维生素A,维生素E,烟酸,叶酸等),营养满满,帮助全面补充营养。0蔗糖,添加可溶性膳食纤维(低聚异麦芽糖),缓升糖。每包仅需要60ml水冲泡,对透友水分摄入量影响小。
①、接约60ml温水(温度不要太高,55℃温水为宜)60ml水量其实很小,只到杯中红线位置
②、倒入1小袋30ml蛋白粉,然后搅拌
喝过乳清蛋白粉的友友都知道,这类蛋白粉有一个特性,就是不太容易搅匀。我试下来觉得,肾上线做的这款算是比较容易搅开的
口感:冲好的乳清蛋白粉真的很细腻丝滑,喝起来是清雅的奶昔的口感,真的很好喝!微微甜,完全不腻也不齁。这个喝起来,完全就是没有负担地补充营养的感觉。这点对于胃口不好的友友以及老人,是很友好的。
·自己拍的
蛋白粉冲好之后不能久放,要尽快喝掉哦
吃好喝好,下期再会!
参考文献:
1.Fouque D et al. Kidney International(2008) 73, 391–398; Am J Kidney Dis,2003, 42: 864-81
2.Food and Agriculture Organization/World Health Organization (1990) Protein quality evaluation; report of the joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 52, Rome, Italy
3.Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best?. Journal of sports science & medicine, 3(3), 118–130.