都说“鱼肉吃得好，健康少不了”，世间好吃又营养的美味，“鱼”算得上一绝！
只是每次吃鱼都要感慨：做起来实在太麻烦了。处理步骤复杂，还总担心被鱼刺卡到。
直到遇到相见恨晚的湖北荆州特色美食——【鱼糕鱼丸】！
、
✅每日鲜活鱼，一小时从捕捞到制作，鲜而不腥
✅爽滑Q弹，鱼肉占比达85%，无鱼刺
✅四代祖传，纯手工制作、荆州老字号
✅严选安心食材，0添加剂0防腐剂
✅真空包装，蒸汽杀菌，3个月以上常温保鲜
✅蒸着吃，煮着吃，涮着吃，煎着吃等多种吃法
鱼糕，荆楚八大名肴之一，国家地理标志性保护产品 。它采用新鲜鱼肉去皮去刺，只留鱼肉，人工搅打成鱼肉糜，加上鸡蛋蒸制而成。
做好的鱼糕肉质鲜嫩、鲜而不腥，上锅一蒸就足够美味。
此外还能煮着吃，涮着吃，煎着吃......下锅三分钟后即可捞起，方便省事又美味，说是懒人福音，真不为过。
论会吃鱼，“千湖之省”的湖北，自是不遑多让。
鱼糕，蕴含着 “年年有余（鱼）”“步步高（糕）升”之意。吃鱼不见鱼的“鱼糕”，更是荆楚人民饭桌上的头牌。
在湖北的荆沙地区，每逢年节，家家户户都会制作鱼糕，在荆州方言里，也叫“打鱼糕”。
取新鲜淡水活鱼，去皮去刺，只留白嫩的鱼肉，手搅成糜，再加上新鲜的猪肉蛋清，上笼蒸制九分熟，出锅刷上蛋黄再蒸10分钟，鱼糕才算完成。
鱼肉细嫩不耐烹饪和储存，适宜鲜食。但是鱼鲜的保存时间毕竟有限，于是心思巧妙的湖北人大开脑洞，把看得见的鱼肉化为无形的鲜美，鱼糕。
“舌尖上的中国”美食纪录片「风味人间」里，就详细介绍过这块鱼糕的做法和吃法，短短50秒，就引得无数吃货垂涎。
口感Q弹，清水煮也能吃得有滋有味，很多人不喜欢吃鱼丸类鱼制品，觉得鱼味淡，咬起来也软软散散的，不够Q弹滑韧。
而这款鱼糕，1斤鱼只取几两肉，仅取鱼肚和鱼背肉白嫩的精华做成鱼糜。工艺也是传承了荆州传统的手工打浆上劲，再加上现代科技，一下筷就能感受到独属于鱼糕的滑嫩触感，但又不会过于绵软而断裂。
鱼糕好吃，灵魂在鱼，鱼糕的鲜是从时间手里抢下来的。从捕捞到制作，1小时内完成，只选2年生4～7斤重的鲜活草鱼，这样做出来的鱼糕口感才能爽滑Q弹。
市场上不缺好食材，缺的是安心。这款鱼糕，鱼肉精选草鱼活鱼的精华部位。鸡蛋也是选用本地散养土鸡，每日新鲜鸡蛋，蛋清用于拌鱼肉，蛋黄用于鱼糕表面上色。
加本地的土猪五花肉，一点点猪油可以有效提香，让味道更丰富。
再把生姜去皮洗干净切碎、香葱洗净切碎，进行天然的调味。
无腥味，无鱼刺，孩子和老人都可以放心吃。鱼肉好吃大家都知道，但就是吐刺麻烦、怕卡刺。
活鱼捕捞、活鱼运送，活鱼制作，全程新鲜，鱼糕才能做到鲜而不腥。
把所有食材进行搅拌后，再倒入精滤器进行精细搅拌过滤，确保鱼糕里没有鱼刺，老人和小孩都可以放心食用。
鱼糕鱼丸搭配，百吃不腻。
吃鱼糕鱼丸，只要是你想，没有不好吃的做法。吸饱汤汁的鱼糕口感更加柔韧，保留了鱼肉的细腻质感和独特鲜香。
蒸着吃，煮着吃，涮着吃，煎着吃。且这款鱼糕原汁原味，不需要加任何佐料也味道鲜美，口感Q弹。
尤其是现代人吃得吃腻、口味重，吃惯了那些大油大盐的菜品，不妨尝尝这款清香爽口，营养美味的鱼糕。
鱼丸搭配青菜、鸡蛋等炖煮成汤，健康养身，还可以泡饭，吃起来好鲜！
【鱼糕粉/面】
晚上下班回去懒得准备复杂的晚饭，就用鱼糕可搭配各式粉面，鲜美爽口。
爱吃火锅涮锅的小伙伴更是有福了！那些丸丸滑滑的，在这个鱼糕鱼丸面前都“弱爆”了，因为没有添加那些增弹增脆增稠的人工材料，鱼糕鱼丸吃起来是自然的弹嫩。
【炒鱼糕】
鱼糕切片或者直接用红烧鱼丸加少许配菜，炒熟即可作为一道硬菜。
【香煎鱼糕】
热锅冷油放入鱼糕煎至两面金黄即可，香气肆意，搭配白米饭也好吃。
家里有牙齿不好不爱吃肉，又怕挑鱼刺的老人和孩子，一定要囤这款新鲜美味的鱼糕。搭配组合起来吃，真的越吃越香，后悔没早点买，多买点！
检测报告，放心安全⬇️
