👇只要两步，让鱼丸脱胎换骨👇
“我喜欢我望向别处时，他望向我的目光”。前两天重温《爱在黎明破晓前》，记忆深刻的依然是这句。
少女时期憧憬的爱情永远都是轰轰烈烈，执念没在红汤里滚过的都不算真正的热爱。
年纪日益递增，才晓得白汤里的热爱难能可贵。愿意为你停留的目光，每一寸都该好好珍惜。
红汤的热烈，在被当作平淡日常里的点缀时才显得弥足珍贵。像淡淡鲜鲜的鱼丸，浮游在清汤淡味的汤底里总觉得就该如此。遇上火辣辣的红油底料，才尝得到清鲜对热烈的向往。
口水鱼丸就是这样，口味深刻，是可以诱得人流口水的程度。白胖胖的鱼肉丸子在沸水里泡出一身鲜味，用香辣跟麻辣调出最刺激的口味，把鱼丸密密实实包裹住。
麻麻辣辣的小分子在舌尖铺出一条厚实的毯子，让鱼肉的鲜甜慢慢走过，大有当红小花走红毯的曼妙，万众瞩目，味蕾也开着闪光灯一一记下鲜美热辣的妖娆身姿~
平淡虽然总是大多数，但愿意在日日如一的平淡里给你热烈的捧场，才是幸运的事。
先来准备口水鱼丸的麻辣调味料，准备一个小碗，加入葱花、小米椒碎、蒜末，1大勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1大勺孜然粉、1小勺白糖、2克盐、1小勺白芝麻，淋入热油搅拌均匀。
接着再调入1大勺陈醋，1大勺蚝油拌匀。
烧一锅沸水，水开后下鱼丸，煮到鱼丸都浮起来就捞出。
盛到盘子里，淋上麻辣调味料就好啦。
简单又快手，大家试试看，非常方便的一道下饭菜呢。
鱼丸可以用那时花开的湖北特产鱼丸，是新鲜草鱼去杂去骨去刺纯肉制作，无腥味，无鱼刺，保留了鱼肉的细腻质感和独特鲜香。蒸着吃，煮着吃，涮着吃，煎着吃，原汁原味，不需要加任何佐料也味道鲜美，口感Q弹。
