别看我现在总是一副“文绉绉”的模样，
咱曾经也是逮过青蛙，捉过泥鳅，
扑过蚂蚱，“见过世面”的女娃娃。
虽然没有进过什么深山老林子，
但春天爬上小山头上采野菜，夏天踩在水稻田里抓天老爷小舅子，初秋藏玉米地里偷几穗苞米，我可一个都没落下过。
只是不知从什么时候起，自然退化了，
我的这些野本事，也退化了。
但万万没想到的是，在芬兰年近40的自己，从新拾回了林子里的快乐。
采蘑菇和浆果不一样，
后者像是机械式劳作，一眼看得到头。
但采蘑菇更像是开盲盒，它激活了大脑的奖励系统，让人在欲罢不能的搜寻和期待中，等待惊喜，等待多巴胺。
所以这事，真的会上瘾。
记得三年前第一次采蘑菇，
芬兰的朋友调侃着和我说。
“你们不生活在这里，所以才带你一起采蘑菇。反正以后也不会和我抢。”
“哈哈，难道你们不和朋友一起采吗？”
“当然不！连兄弟姐妹都不行！
这可都是我们的秘密，绝对不分享！”
他说地是真心话。
不分享，请心照不宣。
芬兰的华人里会有蘑菇群。
到了蘑菇季，时有人“炫耀”着自己发现的成片蘑菇丛，丰满而溢的蘑菇篮子，或者甩下一句话“实在太多了，采也采不完”。。。
当然这场景，换谁谁骄傲。
只是让我等初级玩家，艳羡的口水直流。心里默默嘀咕着，“我要是知道这是哪该多好。。”
此时总会有人，
替我不合时宜地道出心声。
“请问，这是在哪里？”
然后群里陷入一片沉寂。
采蘑菇，是有鄙视链的。
就跟米其林一样，蘑菇也被标了星。
我只采被评定为三星的蘑菇。
美味牛肝菌是毫无疑问的状元。
当然橙色疣柄和褐绒盖，
也勉强在第一梯队。
虽说鲜奢珍味我确实体味甚少，很难有比较。但这美味牛肝菌的鲜脆和爽滑，是真的会一见倾心。
毕竟这种野味，很少买得到。
即便在芬兰超市有幸遇到，随便也要两三百人民币一斤了。
这是美味牛肝菌
只用黄油和盐煎，吃完之后就明白，为什么叫“美味”牛肝菌了。
橙色疣柄牛肝菌
有的柄柄是白色，有的有黑色斑点，有的用刀切后会变色。以我现有的认知，是因为不同树木下的品种会略有不同。
有人也会叫它，见手青。但和国内云南的见手青又有些许不同。
都需要较长时间的水煮或者煎炒，去毒。
这是两种混在一起爆炒了，变色的就是橙盖。相比之下美味牛肝菌，更有韧劲。
第二梯队的话，
我选鸡油菌、黑喇叭和漏斗菇。
鸡油菌，重油辣椒爆炒更好吃。
黑喇叭，也有叫它灰号角
严重声明，这可不是黑木耳
据说往年是珍稀品种，很是难采，但是今年却是大年，连我这种初级选手都偶遇过一片一片的壮烈场面。
爆炒之后实在是又脆又爽，好吃得很。
漏斗菇
最近果然是漫山遍野都能找到它，而且超市里也经常遇到，价格不算贵。即便如此唾手可得，我还是很喜欢吃。
煮汤下面都稀罕。
至于第三梯队呢，试过几样几乎无感。
相比之下，还不如买点金针菇、杏鲍菇之类用来解馋了。
想着去寻一些词句，把我沉迷于林中不愿自拔的模样，描述得更传神。
但却发现，脑中匮乏得一塌糊涂。
结果ChatGPT帮我做了首诗。
蘑菇隐林深，
静静伫立心。
雨后芳香涌，
宁静入梦寻。
看来它是真看懂了人心。
而且还知道这些日子来，
我是白天想蘑菇，晚上梦蘑菇。
果然是，蘑菇有“毒”。
End.
