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傍晚下班刚回到家，丝丝温热的食物香气飘来，我忍不住往厨房走，看看妈妈又做了什么好吃的。
妈妈端了一小盆窝窝头给我。呀！这可是好东西！只见一个个圆圆的小胖墩儿乖乖地偎在一起，金灿灿的大花袄上绣着浓密的翠绿色细长叶纹，一朵朵娇红的花儿点缀其间，煞是养眼。这可是难得的时珍，更是一年也难吃上一回的“野味”。那金黄的是玉米面，娇红的是花生碎，翠绿的是小蒜儿。
小蒜儿是一种野菜，它的叶子像葱，中空，直径约3毫米，高20厘米左右，经常长在野草之间，一簇一簇的。由于难采，采来以后难择，被越来越多的“野味追寻者”放弃。妈妈说，她今天本是和爸爸到岭上去碰碰运气，看有啥野菜就挖点，谁知停下车走不远就看到了一片小蒜儿，运气真好！
我们的运气也真好！有松松软软、香喷喷的窝窝头吃喽！
平时晚饭不吃馒头的我干了一整个窝窝头。当我提着两份窝窝头递到和我一起加班的姐姐们的手中时，更是收获了两份大大的惊喜：好久没吃到这个了！看着她们开心的笑脸，小蒜儿窝窝头那淡淡的咸香又勾出了我的口水。
“北牖清风正满床，东坡野菜漫充肠。”春天青黄不接的时候，正是吃野菜的好时节。旧时人们食不裹腹，只能用遍地的野菜充饥保命，而今生活富足，大家喜食野菜就是图个“鲜”。
由于妈妈的勤快，我们家的餐桌上“野味”不断。从刚入春的茵陈，到后来的百花草；从田间地头的荠菜、猪毛英，到树梢枝尖的香椿芽、枸朴穗；从味道清苦的蒲公英、曲曲菜，到入口甘甜的槐花、榆钱……这些野菜或适合热炒，或优于凉调，还有的被包成包子、饺子也美味无比，我最爱吃的是枸杞芽、马齿苋和槐花。
枸杞芽，顾名思义是春天枸杞刚发芽时，在植株上摘取的嫩芽。挑鲜嫩的芽尖摘下，用水洗净，焯好，佐以盐、醋、芝麻、香油，搅拌均匀，一盘颜色青翠，散发着淡淡清香的凉拌枸杞芽便做好了。随手夹起一筷子放入口中，轻轻咀嚼，枸杞芽那淡淡微苦的味道，使一种叫做清凉舒爽的感觉瞬间发酵，从齿颊一路膨胀至五脏六腑，连头脑似乎也更加清明起来。
马齿苋的吃法很多，有人用它凉拌，有人用它蒸肉，有人用它炒鸡蛋，有人用它包饺子，而我最爱吃的，是马齿苋煎饼。将马齿苋切碎放进小盆子里，往其中打两个鸡蛋，再切一些葱花放进去，倒入适量的面粉，加水，加盐，搅拌成糊状。再把电饼铛加热，薄薄地刷上一层油，舀一勺调好的面糊倒入，摊平，等面饼凝固后，在饼上刷一层薄油，翻面，待烙到两面金黄，便可盛出装盘啦。马齿苋饼外焦里滑，口感甚佳。若是再醮上蒜汁，那更是人间美味啦。
在所有的野菜中，槐花最“富贵”。老话说，槐花帮富人不帮穷人，榆钱帮穷人不帮富人，因为蒸菜时榆钱用玉米面和了就能蒸，而槐花必须要用上白面。也许在那个物资匮乏的年代确有一定道理，而我却认为，槐花作为花，不像桂花做糕需要那么精细，不像牡丹做饼那么繁琐，不像玉兰油炸那么奢侈，而是拌面上锅就能蒸出喷香软糯、又营养饱腹的美味，谁都可以做，谁都做得起，是最亲民爱民的了。
每到春天，村口的槐花一开，整个村子都浸在淡淡的甜香里。男人们爬到树上折了树枝丢下来，或用绑在竹竿上的镰刀，勾下远端的枝桠。女人们拿了簸箕、竹篮、铁盆，搬着小板凳坐在槐树下手指如飞地撸花。孩子们则欢快地跑来跑去“帮忙”，所摘的槐花多数直接丢进了嘴里，发出“吧唧吧唧”的咂嘴声。槐花一嘟噜一嘟噜的，无论哪一嘟噜女人们都一把抓不下。不大一会儿，一群女人心满意足，满载而归。这天，家家厨房里都飘出香甜的滋味。一棵大槐树，其花可以让整个村子里的人在这青黄不接的春天饱食一顿。这不是极大的慈悲吗？
……
大自然给我们提供了无穷的美味，我们常吃的野菜中，茵陈、蒲公英、枸杞芽、车前草、马齿苋、桐蒿等，不仅味美，还有清凉去火、消炎等功效。这使我们在物欲横流的当今生活中更加向往它们的那份朴实与清爽，吃野菜，逐渐成为了一种风尚。
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